Fantazuojame su sūrio užkandžiais
Užkandžiai ir alkoholis ant šventinio stalo atrodo kaip karalius ir karalienė sosto kambaryje. Tai galima padaryti greitai ir efektyviai. Kaip įdaras naudojama raudona žuvis, mėsa, daržovės, grybai ir kiaušiniai. Fantazijos skrydis šiuo atveju neturi ribų. Belieka tik įvaldyti pasirengimo operacinę technologiją.
Trys sūrio gabalėliai, po 250-300 g, dedami į plastikinį maišelį ir 25 minutes panardinami į verdantį vandenį, nukeliant keptuvę nuo ugnies. Produktas išimamas ir išvyniojamas kočėlu, neištraukiant jo iš maišelio. Iškirpkite vidurį ir išilgai kraštų.
Krabų įdaras - nepamirštant klasikos
Sunkiai virti trys kiaušiniai. Atskirai patrinkite baltymą ir trynį smulkia tarka. Krabų lazdelės susmulkinamos tuo pačiu būdu, maišant jas tik su baltymais. Į masę įspaudžiamos 2-3 skiltelės česnako, druska, pipirai ir sumaišoma. Pridedama majonezo kiekio, kad susidarytų klampi pasta. Dabar sumaišykite minkštą varškę (150 g), tarkuotus trynius ir truputį majonezo. Pagrindas tepamas tokia seka:
- sūrio-trynio masė;
- salotų lapai (nupjautos vientisos venos);
- krabų įdaras.
Kiekvienas sluoksnis tolygiai tepamas spaudžiant. Tada jie pradeda sulankstyti sluoksnį į tvirtą ritinį. Šiuo atveju filmas tarnauja kaip asistentas.
Paskutiniame „vyniojimo“ etape kraštai surišami. Gauta dešra siunčiama į šaldytuvą 4-8 valandas.
Žalieji ir varpiniai pipirai - kontrastų pasaulis
Šiam įdarui jums reikės daug žalumynų: kalendros, petražolių, krapų ir jaunų svogūnų plunksnų. Viską nuplaukite, supjaustykite ir tada kruopščiai sumaišykite. Dabar nulupkite ir supjaustykite raudonąsias paprikas juostelėmis (1 cm pločio). Kitas žingsnis ruošiant užkandį:
- smulkia tarka sutrinkite 150 g „Adyghe“ sūrio;
- sumalti varškę arba minkštą sūrį;
- išspausti 2 dantis česnako;
- pridėk Mayo.
Masė maišoma, kol gaunama pastos konsistencija. Kaip prieskoniai naudojama druska ir baltieji pipirai. Tada jie juo sutepa sūrio lovą, išdėlioja pipirus (2 cm žingsniu) ir išlygina žalumynus. Žlugti tokiu pačiu būdu.
Paprika neužpildo viso ploto. Palikite 10 cm krašte.
Kumpis ir alyvuogės - aristokratų puota
Kumpis supjaustomas plonais griežinėliais. Du agurkai skustuku (išilgai) supjaustomi ilgomis plokštelėmis. Kaulai pašalinami iš alyvuogių. Tada ruošiamas įdaras:
- 100 g minkšto kreminio (varškės) sūrio;
- 2 šaukštai. šaukštų tarkuotų krienų;
- pagardinti majonezu ir druska.
Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Pirmasis sluoksnis - varškės masė su krienai, antrasis yra agurkai (ne iki pat krašto), o trečiasis - kumpis. Posūkio pusėje padėkite alyvuoges iš eilės ir pradėkite lankstytis. Ji sustingsta šaldytuve. Kai tik užkandis būna kietas, jis supjaustomas 1 cm dalimis ir patiekiamas.