Žalieji svogūnai ir jų savybės: visos sveiko produkto paslaptys

Tikriausiai nėra žymesnės daržovės už žaliuosius svogūnus ir negalima pervertinti jos savybių. Tai nepakeičiamas vitaminų ir kitų naudingų mikroelementų tiekėjas. Nuo seniausių laikų svogūnai buvo laikomi geriausia antimikrobine ir šalčio šalinimo priemone. Nėra šalių, kuriose šis augalas nebūtų naudojamas maistui. Bet daugiau apie tai.

Kas yra žalieji svogūnai

Žalia spalva paprastai vadinamos daigintų svogūnų plunksnos, nors joms gauti galima naudoti kitų kultūros veislių svogūnėlius.

Šis produktas visų pirma apima:

1. Šalotes. Turi ypatingą aromatą, yra naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir daugelio ligų gydymui.
2. Kinų ar batun. Turi plunksnas, panašias į pypkę.
3. Poras. Jis neturi aštraus aromato ir skonio, sukeliančio ašaras, tačiau nenusileidžia mitybos komponentams.
4. Dumblas. Suteikia plokščias, švelnaus skonio plunksnas, be griežto svogūninio skonio.

Bet kurią iš šių veislių šiltu oru lengva auginti vasarnamyje ir žiemą - ant palangės paprastame bute. Plunksnas visus metus lengvai galima rasti vietiniame prekybos centre.

Žalieji svogūnai ir jų savybės: cheminė produkto sudėtis

Daugeliui kyla klausimas, ko yra žaliuose svogūnuose? Gydytojai sako, kad plunksnose yra daug daugiau naudingų junginių nei daržovių galvose. Beveik 90% augalo yra vanduo, tačiau likusioje dalyje gausu mineralų ir vitaminų. Daržovėje yra baltymų - šiek tiek daugiau nei 1%. Tai labai dietinis ir sveikas produktas, teigiamai veikiantis normalų organizmo funkcionavimą. Kiek anglies yra žaliuose svogūnuose? Šis elementas yra beveik 5%. Be jų, yra eterinio aliejaus, pektino, skaidulų, organinių rūgščių.

Žalios plunksnos nėra tik gražus priedas prie salotų ar pyragų įdaro, tai tik askorbo rūgšties koncentratas: 100 g produkto yra dienos dozė. Žiemą ir ypač pavasarį tai išgelbės jus nuo vitaminų trūkumo.

Taip pat yra A, B (B2, B3, B1) grupės vitaminų. Mineraluose yra kalcio, magnio, kalio ir natrio, fosforo. Taip pat cinkas, geležies junginiai, siera, fluoras.

Žaliųjų svogūnų maistinė vertė yra maža: ne daugiau kaip 20 kcal 100 g, be riebalų. Todėl jis idealiai tinka tiems, kurie seka figūrą.

Kas yra naudingiausia dalis

Ne visos žaliųjų svogūnų dalys turi vienodą naudą. Dauguma maistinių medžiagų yra susitelkę baltojoje zonoje (stiebe), taip pat gretimose žaliose plunksnose. Būtent ši maisto gaminimo sritis laikoma skaniausia. Pirmieji 10 cm nuo baltos kojos yra vertingesni, o kuo arčiau svogūnų plunksnų galų, tuo mažiau naudingi. Kosmetikos tikslams geriausiai tinka patys galai - plaukų ir veido kaukės.

Poveikis kūnui

Šviežios svogūnų plunksnos yra viena geriausių profilaktinių priemonių nuo gripo ir peršalimo. Naudinga ne tik valgyti, bet ir paprasčiausiai užuosti nupjautus stiebus, o norint sustiprinti efektą, geriau derinti abiejų rūšių poveikį. Kaip rodo praktika, žaliųjų svogūnų ir jų savybių naudojimas ligos metu leidžia greitai atsikratyti peršalimo.

Dėl fitoncidų kiekio daržovė susidoroja su patogeninėmis bakterijomis. Net difterijos ir tuberkuliozės sukėlėjai negali jos toleruoti.

Be to, žalia daržovė:

• gerina apetitą ir padeda virškinti;
• teigiamai veikia plaukų ir odos būklę dėl cinko buvimo;
• dėl didelio chlorofilo kiekio jis suaktyvina kraujo susidarymo procesą, padeda esant mažakraujystei;
• skatina toksinų ir toksinų šalinimą;
• veikia kaip profilaktinis agentas aterosklerozei gydyti;
• palengvina vidurių užkietėjimą.

Manoma, kad plunksnos gautos iš askaloniniai česnakai, blokuoja vėžinių navikų vystymąsi.

Žaliuosius svogūnus naudinga pridėti prie patiekalų, kuriame laikomasi dietos be druskos: kartu su ja maistas neatrodys švelnus ir neskanus. Augalas taip pat kartais naudojamas kaip švelni migdomoji priemonė. Nuo šios senovės kompresai iš šios daržovės buvo naudojami žaizdoms gydyti. Įkandę vapsvą, galite pažeistą vietą patrinti svogūnų sultimis.

Lankas vyrams

Be bendros naudos, svogūnai turi daug vertingų savybių vyrams. Naudojamas nuo jauno amžiaus, jis patikimai apsaugo nuo prostatito po 50 metų. Dėl komponentų, esančių žaliuose svogūnuose, produktas padidina vyrų testosterono kiekį, pagerina reprodukcinę sistemą ir stiprumą dėl to, kad augale yra daug cinko. Geriausia naudoti šiuos šviežius žalumynus kaip okroshka dalį, salotos, ypač pridedant augalinio aliejaus.

Lankas moterims

Dažnai kyla klausimas, kokia yra žaliųjų svogūnų nauda moterims? Merginoms daržovė yra ne mažiau naudinga. Išoriškai jis naudojamas kaip kaukių dalis. Reguliariai vartojamos žalios plunksnos valo odą ir ją išlygina. Svogūnai stiprina nagus ir plaukus ne blogiau nei brangūs vitaminų kompleksai.

Tai būtina moterims prieš nėštumą, ypač jo pirmąjį trimestrą, nes jis kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą, apsaugo nuo virusinių infekcijų. Produkte esantis vitaminas B9 yra svarbus normaliam vaisiaus vystymuisi, užkerta kelią ankstyviems persileidimams. Tačiau nėštumo pabaigoje žalieji svogūnai ir jų savybės yra geriau. Produktą reikia vartoti tik nedideliais kiekiais, kad nebūtų alergijos.

Kontraindikacijos

Visos paprastos sodo kultūros vaistinės savybės yra nesuskaičiuojamos. Bet net žalieji svogūnai turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijų.

Nepiktnaudžiaukite:

• sergant lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, ypač skrandžio ir žarnyno opomis, gastritu, nes produktas dirgina skrandžio gleivinę, padidina rūgštingumą;
• asmenys, kurie serga bronchine astma, kad neišprovokuotų jos priepuolių;
• hipertenzija sergantys pacientai dėl to, kad svogūnų plunksnos gali padidinti kraujospūdį;
• žmonės, turintys rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų;
• moterų antroje nėštumo pusėje.

Be to, naudojant svogūnų plunksnas, jo negalima apdoroti aukštoje temperatūroje, kad jis neprarastų naudingų savybių. Jei plunksnų yra per daug, geriausia jas užšaldyti.

Augindami svogūnus vasarnamyje neturėtumėte piktnaudžiauti pesticidais ir ypač mineralinėmis trąšomis. Juk žalieji svogūnai sugeba aktyviai kaupti nitratus. Priešingu atveju iš to nebus jokios naudos, o tik žala.

Žalieji svogūnai kosmetologijoje

Maisto gaminimas nėra vienintelė sritis, kur karšta daržovė yra naudinga. Jis sustabdo uždegiminius procesus dermoje, pašalina spuogus ir bėrimus, pagerina odos ląstelių regeneraciją, paryškina pigmentines vietas.

Norėdami paruošti veido kaukę, turite vartoti tik du produktus:

• 1 vištienos trynys:
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų žaliųjų svogūnų.

Sumaišykite abu produktus, sumalkite iki vientisos masės ir tepkite ant veido. Kai mišinys pradeda džiūti, nuplaukite šiltu vandeniu.

Svogūnų plunksnos naudojamos ne tik veido, bet ir plaukų sveikatai gerinti. Vitaminų dėka žalieji svogūnai apsaugo nuo plaukų slinkimo, suteikia garbanoms blizgesio, pašalina pleiskanas ir riebalų perteklių.

Paprasčiausią plaukų kaukę sudaro trys komponentai:

• 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų
• 1 trynys;
• 2 arbatiniai šaukšteliai skysto medaus.

Maistas patogiausiai maišomas maišytuve. Mišinį reikia įtrinti į plaukų šaknis, uždėti plastikinį dangtelį, apvynioti galvą rankšluosčiu ir išlaikyti kompoziciją 60 minučių. Po šampūno nuplaukite plaukus actu arba citrinų sultimis, kad pašalintumėte nemalonų kvapą.

Saikingai reikia vartoti žalius svogūnus, kad sustiprintumėte imunitetą ir apsaugotumėte savo kūną nuo daugelio ligų. Be to, patiekalai su šio produkto priedais atrodo patrauklesni ir daug skanesni. Tačiau sergant tam tikromis ligomis nėštumo metu rekomenduojama apriboti žaliųjų svogūnų racioną.

Naudingos ir žalingos žaliųjų svogūnų savybės - vaizdo įrašas