Een verrassende combinatie van pikantheid en eenvoud - een joodse snack
Deze smakelijke, pittige Joodse snack is populair sinds de Sovjettijd. Toen was de keuze aan producten klein en was er niets speciaals nodig om dit gerecht te bereiden - alleen smeltkaas, knoflook en mayonaise, dus het voorgerecht verscheen heel vaak op feestelijke feesten. Met de huidige overvloed aan producten heeft het zijn populariteit nog steeds niet verloren, maar integendeel veel variaties gekregen door de toevoeging van andere componenten en interessante manieren van serveren.
Klassieke versie
Het klassieke Joodse snackrecept bevat slechts twee ingrediënten: kaas en knoflook. Het is heel eenvoudig te bereiden, het hoeft niet te worden aangedrongen of in de koelkast te worden bewaard, je kunt het meteen op de feesttafel serveren.
Ingrediënten:
- zachte smeltkaas - 2 pakketten (elk 100 g);
- knoflook - 2-3 kruidnagel;
- mayonaise - 2-3 el. l.
Voorbereiding:
- Wrijf de smeltkaas op een fijne rasp. Om het gemakkelijker te maken, legt u de wrongel 20-25 minuten in de vriezer, ze worden niet zo zacht en wrijven goed zonder op de rasp te smeren.
- Haal de knoflookteentjes door een pers.
- Combineer kaas met knoflook, voeg mayonaise toe en meng goed.
Je hoeft de wrongel niet in te vriezen of te raspen, maar doe ze gewoon in een kom, voeg mayonaise met knoflook toe en kneed ze goed door met een vork.
Soorten snacks
Extra ingrediëntenopties:
- Een snackgerecht kan je opfleuren door verse wortelen toe te voegen, die op een fijne rasp geraspt moeten worden. Het is overgenomen uit de berekening: 1 middelgrote wortel voor 2 smeltkaas.
- Om het joodse voorgerecht malser te maken, kunt u gekookte kippeneieren versleten op een fijne rasp toevoegen (in een verhouding van 2 eieren per 1 smeltkaas).
- Dit voorgerecht gaat heel goed samen met verse kruiden. Je kunt alles nemen wat je lekker vindt (peterselie, koriander), maar dille is ideaal. De greens moeten fijngehakt worden en aan de kaasmassa worden toegevoegd.
- Even lekker is een Joods knoflookhapje met harde of worstgerookte kaas.
Pas het aantal knoflookteentjes naar wens aan, maar onthoud dat het voorgerecht nog steeds pittig moet zijn.
Inzendingsmethoden
Dit joodse voorgerecht met knoflookkaas kan worden geserveerd in een kleine slakom, gegarneerd met dille (in de vorm van een salade).
Bijzonder lekker is het serveren van voorgerechten in de vorm van ballen, die uit de kaasmassa worden gerold en vervolgens in krabsticks shabby op een fijne rasp worden gerold.
Voor buffetten de beste manier om op een of andere basis kleine porties te serveren. In dit geval hebben de gasten geen vorken nodig, de snack kan met de hand worden meegenomen Meestal gebruikt als basis:
- helften van gekookte kippeneieren (zonder dooier);
- Franse baguette croutons;
- figuurlijk gesneden plakjes roggebrood (rond, ruitvormig, ovaal, vierkant);
- dichte komkommers en tomaten in plakjes gesneden;
- taartjes;
- deegmanden.
Om het voorgerecht op de basis aan te brengen, vult u de kookspuit met kaas, installeert u het krulmondstuk en knijpt u kleine porties eruit. Het wordt gelijkmatig en mooi.
Het zal heerlijk en smaakvol zijn als je een Joods kaasvoorgerecht op hete sneetjes brood uit een broodrooster smeert. Maar deze optie is geschikt voor een klein aantal gasten of voor een romantisch familiediner.Als het feest groot is, is het moeilijk om veel warme toast te maken.
Origineel Joods voorgerecht met paprika. Het is stevig gevuld met kaasmassa, een half uur naar de vriezer gestuurd en vervolgens in ringen gesneden.
Je kunt de lavash verdelen met een kant-en-klare massa kaas en knoflook, oprollen en dan snijden.
Misschien zal uw verbeelding enkele andere opties suggereren. Probeer, experimenteer en verbaas uw gasten.