Hoe forel op een competente manier gebakken in de oven te koken voor een familiemaaltijd

Het delen van voedsel wordt beschouwd als de belangrijkste traditie die voor altijd geworteld is in onze samenleving. Voor zo'n evenement koken veel mensen gebakken forel in de oven. Deze prachtige vis heeft een ongeëvenaarde smaak en een scala aan heilzame elementen. Zelfs na warmtebehandeling is het rijk aan vitamines, zink, vetzuren, magnesium. Bovendien wordt vis beschouwd als een caloriearm voedingsproduct.

Forel gebakken in de oven is vaak het hoofdgerecht van een familiemaaltijd. Bijna iedereen houdt van haar - volwassenen en kinderen, vanwege het uitstekende aroma en de sappigheid van vlees. Chef-koks hebben een groot aantal opties ontwikkeld om forel te koken. Na een aantal van hen te hebben overwogen, zijn velen erin geslaagd een ongelooflijk smakelijk gerecht in hun keuken te creëren.

Als de kok verse forel uit de winkel koopt, bak deze dan zo snel mogelijk.

Als de tijd dringt

Het huidige tempo van het leven moedigt drukke mensen aan om zo min mogelijk tijd aan koken te besteden. Ik zou alles graag snel willen doen, maar met een uitstekende smaak. Verschillende recepten voor gebakken forel zijn geschikt voor precies zulke mensen.

Vis met citroensmaak

Om een ​​gerecht te maken, heb je een set ingrediënten nodig:

• forel karkas;
• middelgrote citroen;
• dille;
• rozemarijn;
• plantaardige olie;
• peper;
• zout.

Het proces begint met de bereiding van de vis. De buik wordt met een scherp mes doorgesneden en de binnenkant wordt verwijderd. Daarna wassen ze grondig van buiten en van binnen. Vervolgens wordt het karkas actief ingewreven met zout en zwarte peper.

Een vel folie wordt op een brede bakplaat gelegd. Smeer het in met zonnebloemolie. Snijd de citroen in dunne plakjes en verdeel deze over papier. Leg de vis erop, wikkel in en bak gedurende 10 minuten. Daarna wordt het geopend en voor hetzelfde bedrag in de oven bewaard. Zo'n eenvoudig recept voor gebakken forel in de oven in folie kan worden gebruikt als de tijd dringt en zelfgemaakte forel honger heeft.

Koninklijke vis met romige saus

Om een ​​gerecht te bereiden, moet u nemen:

• filet van rode vis;
• boter;
• vetrijke room;
• knoflook;
• mosterd-;
• citroen voor sap;
• lamp;
• zout;
• peper;
• peterselie.

Als een kok weet hoe hij hele forel in de oven moet bakken, zal het voor hem niet moeilijk zijn om het snel te koken. Geen wonder dat ze zeggen dat kennis een grote kracht is.

Verwarm allereerst de oven tot maximaal 200 ° C. Wrijf de schoongemaakte, gewassen vis aan beide kanten in met peper gemengd met zout.

Room, boter, mosterd, zout, peper, knoflook (door een pers gehaald) worden in een aparte container gedaan. Alle ingrediënten worden gemengd om een ​​homogene massa te verkrijgen.

Leg de rode vis op een bakplaat. Bestrooi royaal met fijngesneden uien en giet de saus erover. De oven wordt ongeveer 15 minuten bewaard. Serveer forel, gebakken in room, met takjes peterselie, schijfjes citroen, giet de resterende saus.

Om ervoor te zorgen dat de vis zijn integriteit niet verliest, is het raadzaam om het bakproces te volgen. Bij verlies van waakzaamheid kan het gerecht in pap veranderen.

Het constante ingrediënt in het gerecht is harde kaas

Ervaren huisvrouwen gebruiken vaak harde kaas om stevige maaltijden te bereiden. Als je het combineert met rode vis, krijg je een ongewone smaak die je gewoon niet mag vergeten. Het recept voor gebakken forel met kaas bevat eenvoudige ingrediënten:

• forel vlees;
• harde kaas van welke soort dan ook;
• room;
• middelgrote citroen;
• tomaat;
• Specerijen voor vis;
• dik;
• zout.

Kookstappen:

1. De gepelde forel wordt in steaks gesneden. Elk is gemiddeld ongeveer 2 cm dik. Vervolgens worden de stukjes in een kom gedaan en overgoten met citroensap.
2. Meng in een aparte kom room, citroensap en geraspte kaas.
3. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie. Vet het in.
4. Leg tomaten op de bodem, bestrooi met zout.
5. Leg de biefstukken van rode vis erop en giet het romige kaasmengsel. Verdeel gelijkmatig met een lepel over het hele oppervlak van de vis, voeg kruiden toe.
6. Bak ongeveer 20 minuten op een maximale temperatuur van 200 ° С. Serveer forel gebakken in de oven met aardappelpuree of rijst.

Onder het kopje - "Made with love"

Men geloofde te allen tijde dat als de gastvrouw geen druppel liefde aan het gerecht toevoegde, het smakeloos bleek te zijn. Wie wil dit soort voedsel regelmatig eten? Om dit te voorkomen, kun je recepten overwegen met een foto van gebakken forel in de oven als inspiratiebron. Als je je van tevoren bedenkt wat het eindresultaat zal zijn, geeft dat moed en opwinding. Geen wonder dat mensen zeggen dat het veel verstandiger is om één keer te zien dan honderd keer te lezen. Iemand zal zeggen: geparafraseerd, maar is de betekenis veranderd? En als u weet hoeveel u forel in de oven moet bakken, kunt u uw tijd efficiënt gebruiken.

Rode vis in een bedrijf met groenten

Om dit voedingsproduct te bereiden, heeft u een eenvoudige set componenten nodig:

• Regenboog forel;
• tomaten;
• ui;
• aubergine;
• plantaardige olie;
• citroen;
• koriander;
• laurier;
• kerrie;
• rozemarijn;
• peper;
• marjolein;
• basilicum;
• peterselie;
• zout.

Kenners van kruiden kunnen veilig andere varianten van populaire smaakmakers gebruiken. Venkel geeft vis bijvoorbeeld een geweldige citroensmaak. En saffraan (de duurste specerij) - benadrukt het aroma en de kleur van het gerecht.

Forel gebakken met groenten wordt in verschillende fasen bereid:

1. Schil de ui, was hem onder de kraan, droog hem lichtjes af met keukenpapier. Snijd in grote blokjes.
2. Spoel de aubergines af onder stromend water. Versnipperen in dezelfde stukken.
3. Tomaten, bij voorkeur stevig, worden in grote delen gesneden.
4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Verdeel de ui en bak op middelhoog vuur tot een bruine korst verschijnt.
5. Tijdens deze periode wordt vis bereid. Het wordt ontdaan van ingewanden, de vinnen worden verwijderd met een schaar, de rand, kieuwen en alle botten worden uitgesneden. 
6. Het forelkarkas wordt gepekeld en besprenkeld met een reeks kruiden. Laat het een paar minuten intrekken.
7. Vervolgens wordt er aubergine aan de ui toegevoegd, gevolgd door tomaten. Stoof gedurende 5 minuten. 
8. Als de groenten zijn afgekoeld, worden ze op smaak gebracht met gedroogde kruiden. Je kunt dille, peterselie of koriander gebruiken.
9. Er worden stukjes citroen in de kop van de forel gedaan zodat deze met sap wordt gevoerd.
10. De buik van de vis wordt gevuld met gestoofde groenten en vervolgens met draad genaaid. 
11. Het voorbereide halffabrikaat wordt op perkament gelegd en een half uur naar een hete oven gestuurd. 

Serveer regenboogforel gebakken in de oven met schijfjes citroen en verse tomaten. Aardappelpuree wordt gebruikt voor garnering.

Uitstekend gerecht "Dream Fulfilment"

Geweldig idee voor een familiediner - forel met sinaasappels in sojasaus. De harmonieuze combinatie van vlees met citruszoetheid zorgt voor een unieke smaak van het product. Het is bereid uit de volgende ingrediënten:

• forel karkas;
• een grote sinaasappel;
• mayonaise (indien gewenst kunt u deze vervangen door ongezoete yoghurt);
• mosterd;
• honing;
• sojasaus;
• peper;
• saffraan (indien beschikbaar);
• zout.

Wanneer een reeks producten voorhanden is, beginnen ze een gerecht te maken met de romantische naam "Dream Fulfilment".

De eerste stap is om de sinaasappel te schillen en de zaadjes te verwijderen. Snijd in dezelfde cirkels. Een bakplaat is bekleed met aluminiumfolie en de sinaasappels zijn strak neergelegd.

Sojasaus, mayonaise, mosterd en honing worden in een kleine container gemengd.

De stukken forel worden strak op de sinaasappel gelegd. Vet vervolgens rijkelijk in met de voorbereide vulling.

Bestrooi de forel met gemalen peper en saffraan en zet deze dan in de oven. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelen, rijst of boekweitpap.

Gebakken rode vis met champignons

Liefhebbers van hartige gerechten zullen de voortreffelijke combinatie van forel met champignons en groenten niet opgeven. Bereid een product voor uit de volgende set producten:

• middelgrote forel;
• vers Champignon;
• ui;
• zoete peper;
• tomaten;
• knoflook;
• citroen;
• plantaardig vet;
• grondpeper;
• zout.

Allereerst worden gehakte uien in een pan gebakken tot een bruine tint verschijnt. Voeg dan champignons, tomaten en paprika toe en meng goed. Pas voor 15 minuten.

Haal de knoflookteentjes door een speciale pers. Meng het dan met plantaardige olie (2 eetlepels) en citroensap.

De vis wordt uitgespreid op een bakplaat bedekt met folie en aan alle kanten royaal ingevet met het knoflookmengsel. Vervolgens wordt de forelbuik gevuld met groenten, vervolgens dichtgenaaid en in folie gewikkeld. Bak niet langer dan 30 minuten op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Om een ​​knapperig korstje te krijgen, pelt u het papier een paar minuten voor het koken eraf.

Het gerecht wordt geserveerd bij een familiemaaltijd met elk bijgerecht met zoete wijn.