Salade koken met bonen en champignons volgens verschillende recepten
Salade recepten zijn er nooit genoeg, omdat ze snel vervelen, wil je altijd iets nieuws proberen. Een salade met bonen en champignons, die vrij eenvoudig te bereiden is, bestaat in verschillende versies - met en zonder braden, op smaak gebracht met mayonaise of tomaat. Iedereen kan een recept naar wens uitkiezen.
Salade met champignons en bonen in blik "Pyatiminutka"
Vereiste ingrediënten:
- 1 blik ingeblikte bonen van elke kleur (rood, wit, mix, het belangrijkste - zonder tomaat);
- een blikje gepekelde champignons (je kunt champignons nemen);
- 1 of 2 verse tomaten, afhankelijk van hun grootte
- 2 eetlepels. l. mayonaise;
- een klein bosje verse kruiden (dille, peterselie of hun mengsel);
- 1 klein pakje kant-en-klare croutons.
Stap voor stap koken:
- Open de bonen, doe ze op een zeef of vergiet, spoel ze af met koud water. Laat de vloeistof uitlekken.
- Giet de marinade van de champignons af. Als de champignons groot zijn, snijd ze dan doormidden of in 4 stukken. In het geval dat champignons worden gebruikt, kun je niet snijden.
- Maal de tomaat in kleine blokjes.
- Hak de kruiden fijn.
- Meng champignons, bonen en tomaat in een kom van geschikte grootte. Bestrooi met kruiden, breng op smaak met mayonaise. Voeg eventueel zout en peper toe. Bestrooi met croutons en serveer.
Het is prima als de salade met champignons, bonen en croutons samen met croutons een paar uur in de koelkast blijft staan. Ze zijn zelfs doorweekt heerlijk.
Als u geen kant-en-klare croutons in de winkel bij de hand heeft, kunt u ze zelf van brood maken. Het is voldoende om een paar plakjes licht te bakken in een broodrooster, te raspen met knoflook en in blokjes te snijden. De tweede manier is om het brood in een koekenpan te bakken en vervolgens te malen.
"Voedzame" salade met bonen en champignons
Dit gerecht zal een iets andere smaak hebben, aangezien de samenstelling en bereidingswijze anders zijn. De salade met champignons en bonen blijkt erg voedzaam te zijn. Maar door het roosteren is de smaak erg aangenaam, rijk.
U moet de volgende ingrediënten nemen:
- 1 blikje gepekelde champignons (heel of gehakt)
- bank rode bonen, ingeblikt;
- ui hoofd;
- wat groen;
- crackers (rogge of tarwe);
- 1-1,5 eetl. l. mayonaise;
- plantaardige olie om te frituren.
Stapsgewijze bereiding van salade met bonen en champignons:
- Snijd de ui in kleine blokjes of dunne halve ringen.
- Bak het in een koekenpan met olie tot het licht goudbruin is.
- Giet de vulling van de champignons en bonen af, leg ze op de ui. Bak nog een beetje.
- Voeg gehakte kruiden toe aan de pan, roer en haal van het vuur.
- Laat het mengsel afkoelen en zet het in de koelkast. Het moet minstens een paar uur worden toegediend. Maar in deze vorm kan het een dag worden bewaard.
- Voor het serveren moet de salade worden gekruid en bestrooid met croutons.
Indien gewenst kunt u rode bonen vervangen door witte en ook gewone bonen koken in plaats van ingeblikte bonen. Maar het duurt langer, omdat het lang duurt voordat de bonen gaar zijn.
Salade met tomatendressing
Wie niet van mayonaise houdt, kan zonder mayonaise een salade maken. Dressing met tomaat zal een ongebruikelijke toevoeging zijn, maar daarom niet minder lekker. Dit recept gebruikt geen ingelegde maar verse champignons. Hierdoor heeft het gerecht een aangename champignon-nasmaak.
Het gerecht heeft ingrediënten nodig:
- 250 g champignons;
- 250 g bonen in blik of gekookte bonen;
- ui hoofd;
- kleine worteltjes;
- 1 eetl. l. tomatenpuree of ketchup;
- wat groenten, peper en zout;
- zonnebloemolie voor het bakken van groenten.
Stapsgewijze bereiding van salade met bonen en champignons:
- Wortel rasp of zoals een Koreaanse salade.
- Snijd de ui in blokjes. Bak het met de wortelen gaar.
- Voeg in kleine stukjes gesneden champignons toe aan groenten. Voeg tomatenpuree of ketchup toe en laat 5-7 minuten sudderen.
- Giet de marinade van de bonen af, voeg toe aan de groenten in een koekenpan en laat nog 5 minuten sudderen onder af en toe roeren.
- Voeg naar smaak gehakte kruiden, zout en peper toe. Roer goed en haal van het vuur.
Het enige dat overblijft is het gerecht af te koelen en op tafel te serveren. Bij het bereiden van dit saladerecept met bonen en gebakken champignons, kun je bonen uit blik in tomatensaus nemen en ze samen met de vulling in een koekenpan doen en geen pasta of ketchup toevoegen.
Een salade met bonen en champignons is een lekker en bevredigend gerecht, omdat beide componenten rijk zijn aan eiwitten.
Het kan niet als bijgerecht gegeten worden, maar als zelfstandig gerecht. Met of zonder frituren, u kunt het koken, afhankelijk van uw stemming. Het belangrijkste is om ingeblikte ingrediënten in reserve te kopen.