Hoe bevroren champignons lekker en gezond te koken

Elk jaar oogsten ondernemende huisvrouwen een enorme hoeveelheid bosgeschenken. En als het koud wordt, zijn velen geïnteresseerd in het koken van bevroren champignons in de eigen keuken. Daarnaast wil ik de onovertroffen smaak en geur van het originele product behouden. Er zijn veel interessante paddenstoelengerechten die kunnen worden bereid, zowel voor de dagelijkse maaltijden als voor een vakantie. Ervaren chef-koks zullen graag betaalbare recepten aanbieden. Laten we proberen ze te begrijpen en in de praktijk toe te passen.

Hoe bevroren champignons te koken

Zoals u weet, verliezen natuurlijke bosproducten hun eigenschappen niet wanneer ze worden ingevroren. En tijdens de warmtebehandeling ruiken ze heerlijk, hebben ze een natuurlijke textuur. Bovendien worden ze goed door het lichaam opgenomen. Om al deze parameters te behouden, moet u bosgeschenken goed bevriezen.

Er zijn een paar eenvoudige stappen nodig:

• champignons worden grondig gewassen in een grote hoeveelheid water;
• in een vergiet gegooid om overtollige vloeistof te verwijderen;
• leg het product op het aanrecht in de keuken;
• gedroogde champignons worden in dunne plakjes gesneden;
• plaats voorzichtig op een vlakke plaat;
• naar de vriezer gestuurd.

Kant-en-klare champignons worden in plastic zakken of plastic bakjes gedaan. Bewaren bij -18 ° C. Voor gebruik het product uit de kou halen. Laat het op natuurlijke wijze ontdooien. Laat overtollig water weglopen. Ze drogen een beetje en gaan dan verder met het maken van verrukkelijke gerechten van bevroren champignons voor hun huishouden.

In sommige gevallen worden champignons goed gekookt voordat ze worden ingevroren. Hierdoor kost koken veel minder tijd.

Smakelijke gebakken boletus in zure room

Geweldige alternatieven voor kippenvlees zijn Witte champignons​Veel huisvrouwen oogsten het product in de zomer. Hierdoor kunt u uw gezin in de winter verrassen met heerlijk eten. Maar niet iedereen weet hoe je bevroren champignons op de eenvoudigste manier kunt koken? Niet voor niets zeggen ze dat alles vernuftig eenvoudig moet zijn. Overweeg een populair recept.

Het bevat een reeks producten:

• bevroren boletus;
• plantaardige olie;
• witte uien;
• zure room;
• zout;
• kruid.

De ontdooide stukken worden grondig gewassen met water. Teruggegooid in een vergiet. Als de vloeistof verdwenen is, verdeel je het over een theedoek om het een beetje uit te drogen. Nu zullen we leren hoe we bevroren champignons op de eenvoudigste manier kunnen koken.

Plantaardige olie wordt in een diepe koekenpan gegoten en in brand gestoken. Verspreid stukjes eekhoorntjesbrood en bak ze op maximale temperatuur ongeveer 10-15 minuten. Voeg de gesnipperde ui toe als het vocht helemaal verdampt is. Roer goed met een spatel en stoof tot een bruine korst op de champignons en uien verschijnt.

Het product wordt met zure room gegoten. Breng op smaak met kruiden, zout. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Dek de pan af met een strak deksel en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Champignons in saus worden geserveerd als een smakelijke jus voor elke pap of aardappel. Bij voorkeur heet.

Geurige champignonsoep tijdens het koude seizoen

Ervaren koks hebben zelden de vraag wat ze moeten koken van bevroren bospaddestoelen als de winterkou buiten is. Op deze dagen is een warm gerecht met een verrukkelijke smaak de beste oplossing.

Voor lekkernijen heb je nodig:

• champignons;
• aardappelknollen;
• wortel;
• ui;
• boter;
• peterselie;
• zure room voor dressing;
• zout;
• kruiderijen.

Bospaddestoelen worden bij kamertemperatuur ontdooid. Spoel meerdere keren in een ruime kom. Gooi in een vergiet, droog en snijd in stukjes.

Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes. Wortelen worden geraspt. De uien worden fijngehakt.

Een stuk boter wordt in een multikoker kom of een pan met dubbele bodem gedaan. Voeg na het smelten de uien een voor een toe en vervolgens de geraspte wortels. Af en toe roeren, bakken tot de kleur verandert. Aan het mengsel worden bospaddenstoelen toegevoegd. Het voedsel wordt ongeveer 15 minuten gestoofd, totdat het overtollige vocht is verdwenen.

Water wordt in een pan gegoten. Breng aan de kook. Gooi aardappelen in de bouillon. Gezouten. Kook ongeveer 30 minuten op laag vuur. Breng op het einde op smaak met je favoriete kruiden. Doe bij het serveren zure room in de soep en besprenkel met gehakte kruiden.

Voor een meer bevredigende champignonsoep kun je kip of varkensvlees in het recept opnemen.

Een originele cake voor een zoet drankje

Laten we kennis maken met een ongebruikelijk recept voor het maken van bevroren champignons, die natuurlijk zowel de oudere generatie als de moderne jeugd en jonge kinderen zal aanspreken.

De traktatie bevat eenvoudige ingrediënten:

• tarwebloem voor deeg;
• kristalsuiker;
• boter;
• droge gist;
• warme melk om te kneden;
• witte kool;
• zoete wortelen;
• ui;
• ontdooide champignons;
• kruid;
• zout;
• tomatenpuree voor kleur;
• plantaardige olie.

Droge gist wordt toegevoegd aan gezeefd tarwebloem. Zout, kristalsuiker wordt opgelost in warme melk. De boter wordt verwarmd in een waterbad. Van bereide producten wordt een dicht maar zacht deeg gekneed. Het wordt in een diepe container geplaatst. Dek af met een theedoek. Ze zetten het vuur op om op te staan.

Champignons worden op natuurlijke wijze ontdooid. Hak de uien en een kropje kool fijn. Wortelen worden ingewreven op een rasp met grote gaten.

Plantaardige olie wordt in een pan gegoten en eerst uien en dan wortels gebakken. Voeg een theelepel tomatenpuree toe. Roeren. Champignons worden uitgespreid in de zogenaamde saus. Laat op matig vuur sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Vervolgens worden de producten gecombineerd met kool.

Veel mensen bakken de kool liever in een andere pan en combineren dan de ingrediënten.

Het deeg is in twee delen verdeeld. Strooi bloem op het aanrecht en rol het vel uit. Vervolgens wordt het op een vorm gelegd die bedekt is met bakpapier. Van de randen worden kleine zijkanten gemaakt, wat later goed van pas zal komen.

Verdeel de vulling over het deeg. Lijn met een spatel uit over het hele vlak van het vel. Bedek de bovenkant met het resterende uitgerolde deel van het deeg. Verbind de randen om een ​​hele cake te maken. Bestrijk met opgeklopte dooier en zet 45 minuten in de oven.

Als het gebakken voedsel is afgekoeld, in porties snijden. Serveer met thee of koffie met melk.

Hoe bevroren champignons te koken als vulling voor taarten - video

Zoals u kunt zien, is alles heel eenvoudig. Als de gastvrouw haar vinger aan de pols houdt, weet ze waarschijnlijk wat ze moet koken van bevroren champignons als ontbijt, gelofte of thee. Ervaren chef-koks hebben veel recepten bedacht. Het blijft om ze actief in het leven toe te passen. En voor de onervaren, worden deskundig advies en aanbevelingen verstrekt.

Gebakken aardappelen met bevroren champignons - video