Zo bak je heerlijke kip goed in de oven

Pluimveevlees is het lekkerst en gezondst. Elke huisvrouw weet hoe ze een kip moet bakken, zodat deze een blozende, geurige korst en een sappig, zacht hart heeft. We bieden u verschillende heerlijke en interessante recepten die het hoogtepunt van elk feest zullen worden.

Lees ook: hoe je reuzel moet zouten?

Geheimen van het koken van heerlijke kip

Om ervoor te zorgen dat het vlees van pluimvee mals en sappig wordt, moet u weten op welke temperatuur u de kip in de oven moet bakken. Even belangrijk is het gewicht en de versheid van het vlees. Het uiteindelijke resultaat hangt af van deze indicatoren.

Alleen jonge vogels mogen worden gebruikt om te koken. Het moet middelgroot zijn en vrij van gebreken, en de huid moet uniform en glad zijn. Je moet ook letten op de geur van het karkas. Als het een zoetig aroma heeft, is de kip geschikt om te bakken.

Gevogelte moet worden gekookt op een temperatuur van 180⁰C. Als deze indicator lager is, zal er geen korst op het vlees verschijnen. In dit geval bestaat het risico op een ongekookt medium en dit is zeer gevaarlijk voor de gezondheid, aangezien rauw vlees schadelijke bacteriën kan bevatten. Aantallen die het optimale overschrijden, zullen leiden tot verbranding van het karkas.

De kip wordt nog sappiger als het vlees onder de huid wordt ingesmeerd met een beetje zonnebloem- of olijfolie.

Er is ook een andere kookmethode. Het verschil zal zijn dat de vogel enige tijd in de oven heeft gestaan ​​op een maximale temperatuur, die in de loop van een uur geleidelijk wordt verlaagd.

De kooktijd is afhankelijk van het gewicht van de kip. Een kilo moet 40 minuten worden gebakken en anderhalve kilo karkas - 60 minuten. Om het vlees goed te laten bakken, moet het in een voorverwarmde oven op 220 worden geplaatst⁰C - 250⁰VAN.

Voordat u dit heerlijke gerecht gaat bereiden, moet u weten dat niet elk gerecht geschikt is. Een keramiek of gietijzeren bak is het beste. Het bijzondere is dat het gelijkmatig opwarmt en goed warmte afgeeft. Het vlees dat in de hoes wordt gekookt, blijkt sappiger te zijn. U kunt ook glazen bakjes gebruiken. Maar in dit geval moet u de kooktemperatuur in de gaten houden en deze constant aanpassen. Gebeurt dit niet, dan brandt het gerecht gewoon aan.

Een vergelijkbare procedure wordt uitgevoerd met een vogel die op een metalen oppervlak wordt gekookt. Dergelijke containers zijn vrij dun en kunnen niet gelijkmatig opwarmen. Als er geen andere metalen bakplaat in huis is, is het aan te raden om de kip in de culinaire hoes te plaatsen.

Een gerecht dat de harten van veel mensen heeft gewonnen

De kip volgens dit recept is goudbruin met een krokant korstje. Zelfs zeer strenge fijnproevers zullen het waarderen.

Om een ​​hele kip in de oven te bakken, heb je nodig:

• medium kippenkarkas (ongeveer 1,5 kg);
• geraffineerde zonnebloemolie - 50 gram;
• knoflook, piment;
• 0,5 eetlepels honing;
• zout - 1,5 eetlepels.

Veel mensen denken dat als je honing toevoegt bij het koken van vlees, het gerecht niet lekker, zoetig zal blijken te zijn. Maar dit is niet het geval. De smaak van honing in het gerecht is helemaal niet voelbaar. Dit zoete product voegt gewoon een pikant tintje toe.

Kookproces:

1. Bereid de kip goed voor voordat u de kip in de oven gaat bakken. Spoel het karkas af onder stromend water en droog het af.
2. Maal de knoflook met een pers.Doe de resulterende pap in een diepe kom, voeg er honing, zout, peper en zonnebloemolie aan toe. Meng de componenten grondig. De resulterende saus moet aan alle kanten en in het karkas grondig worden ingevet. Laat het een nacht in deze toestand staan. Deze tijd is voldoende om het vlees goed te laten marineren.
3. Bak de kip in een bakplaat. Vet de bodem goed in met zonnebloemolie. Leg de kip met de rug naar beneden. Het is noodzakelijk om dit gerecht 1,5 uur op 180 graden te koken⁰ VAN.

Haal aan het einde van deze tijd het vlees uit de oven en laat het afkoelen. Garneer met peterselieblaadjes en groene uienveren voor het serveren. Als je op zoek bent naar het heerlijk bakken van hele kip in de oven, bekijk dan zeker dit recept. Uw hele gezin zal zeker van dit gerecht genieten.

Sappige kipfilet

Het geheim van dit gerecht schuilt in de citroen. Hij is het die de kipfilet, gebakken in de oven, ongewoon sappig en uniek pikant zal geven.

Ingrediënten:

• kippenborst - 2 stuks;
• klein citroen;
• 100 ml geraffineerde zonnebloemolie;
• 5 teentjes knoflook;
• grondpeper;
• nootmuskaat (gemalen);
• zeezout (naar smaak).

De gebakken kipfilet krijgt een ongebruikelijke nasmaak als hij wordt ingewreven met een kleine hoeveelheid citroenschil.

Kookproces:

1. Hak de knoflook fijn met een pers of rasp op een fijne rasp. Combineer het met peper, nootmuskaat, zout, olie. Pers het sap uit de citroen en meng alles goed door elkaar.
2. Doe het vlees in een diepe kom en giet de saus erover. Meng alles goed. Dek de container af met een deksel. Laat het vlees in deze toestand 30 minuten op kamertemperatuur staan.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden⁰ C. Leg het vlees op de nasty en plaats het in de oven. Bak tot ze gaar zijn.

Een kip wordt als klaar beschouwd als roze sap er niet meer uit springt.

Voor het serveren wordt aanbevolen om het vlees in porties te snijden. Om het gerecht een heerlijk en aantrekkelijk uiterlijk te geven, moet het worden versierd met gehakte tomaten en kruiden.

Heerlijk recept voor gebakken kip met aardappelen

Zo'n gerecht is de beste manier om het hele gezin te voeden met gezond voedsel. Helaas weet niet iedereen hoe hij kip en aardappelen in de oven moet bakken, zodat alle ingrediënten zacht en mals zijn. U kunt het probleem oplossen door dit recept voor te bereiden.

Om kip te bakken heb je nodig:

• 0,5 kilogram kip (benen kunnen worden gebruikt);
• vijf stukken grote aardappelen;
• een middelgrote ui;
• een halve kop knoflook;
• 4 ronde eetlepels mayonaise;
• peper en zout.

De malsheid van het vlees hangt af van hoeveel de kip in de oven wordt gebakken.

Je moet beginnen met koken met de bereiding van de kip. Spoel de benen af ​​met koud water en plaats ze in een diepe bak.

Schil de ui, snijd in dunne halve ringen en stuur deze naar het vlees. Doe hetzelfde met knoflook.

Verwijder de schil van de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken. Meng vlees, groenten en mayonaise. Voeg dan peper en zout toe aan het mengsel. Om de gebakken kippenpoten goed te laten bakken, moet je ze in een gietijzeren pan koken.

Je moet zo'n gerecht 40-50 minuten bakken. De luchttemperatuur in de oven gedurende de gehele kookperiode moet rond de 180 zijn⁰ VAN.

Serveer warm. Strooi op elke portie geraspte kaas.

Kippenpoten met groenten

Het gerecht is erg snel klaar. Dit is een complete maaltijd waar u de hele dag een vol gevoel van zult hebben. Als alles volgens het recept is gedaan, wordt de kip gebakken met groenten in de oven sappig, maar heeft hij tegelijkertijd een geurige, gouden korst. Alle gebruikte ingrediënten zijn bijna gestoomd. Dit komt door het feit dat er een minimale hoeveelheid vloeistof in de container zit.

Om een ​​gerecht te bereiden, moet u het volgende kopen:

• 6 schenen;
• 5 aardappelen;
• 3 klein Bulgaarse pepers;
• 7 sappige tomaten;
• een grote ui;
• een glas koud water;
• plantaardige olie;
• zout en kruiden naar smaak.

Voordat je de kippenpoten in de oven gaat bakken, moet je ze goed schoonmaken en wassen. Het is beter om dit onder stromend water te doen. Dit maakt het veel gemakkelijker om al het afval te verwijderen. Droog het vlees daarna af met keukenpapier. In dit geval is een wafelservet ook goed. Het neemt ook goed vocht op. Verwijder kraakbeen en extra stukjes huid.

Om ervoor te zorgen dat alle benen gelijkmatig gaar worden, snijdt u de grote schenen met een scherp mes.

Vouw de poten in een diepe bak. Kruid ze met peper en bestrooi met kruiden. U kunt ook speciale gevogeltekruiden gebruiken. Zout moet voorzichtig worden gedaan, omdat dergelijke formuleringen al zout bevatten. Voeg een eetlepel plantaardige olie toe aan het vlees en meng alles goed.

Giet zonnebloemolie in een diepe koekenpan en zet deze in brand. Verhit de vloeistof zo ver dat deze begint te koken. Leg de kippenpoten in een koekenpan en bak ze aan alle kanten goudbruin.

Schil en snij de ui in halve ringen.

Was de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snijd in 4 stukken. Snijd ook de tomaten.

Doe alle gehakte groenten in een bak, zout en peper.

De ovenschaal moet diep worden genomen. Vet de bodem in met een beetje zonnebloemolie. Leg vlees en alle voorbereide groenten op een bakplaat. Giet 200 ml water.

Bak de schaal in een voorverwarmde oven op 180 - 200⁰C binnen 30-40 minuten. De kooktijden kunnen enigszins variëren, afhankelijk van het soort aardappel. Als de stukjes groente goed doorprikken met een vork, kun je de oven uitzetten.

Verdeel het gerecht in porties voordat u het serveert. Bestrooi met kruiden.

Als je niet weet hoe lekker je kip moet bakken, volg dan de volgorde van de acties en alles zal perfect lukken.

Kipfilet in folie

Gevogeltefilet is het meest delicate voedingsproduct. Er zijn veel recepten voor de bereiding, maar niet iedereen past bij uw smaak. We bieden je een gerecht dat iedereen zeker lekker zal vinden. Op deze manier in folie gebakken kipfilet heeft een ongelooflijke smaak.

Voor dit recept heb je nodig:

• 800 gram filet (twee stuks);
• alleen lamp;
• een wortel (middelgroot0;
• twee kippeneieren;
• twee teentjes knoflook;
• een halve eetlepel mosterd (het is beter om Frans te kopen);
• 170 gram asperges;
• 100 gram geraffineerde zonnebloemolie.

Veel mensen vragen zich af op welke temperatuur ze de kip moeten bakken, zodat deze niet droog is. Het hangt allemaal af van de grootte van het karkas. Voor borsten die in folie zijn gewikkeld, is de optimale tijd 45 minuten.

Was het vlees, de uien en de wortels. Schil de groenten en snijd ze in kleine cirkels van dezelfde grootte.

De bereiding van de saus moet worden gestart door een ei te kloppen. Dit moet gebeuren met een garde. Doe er boter en mosterd bij. Voeg ook knoflook en kruiden toe die door een pers zijn gepasseerd aan de saus.

Dit gerecht kan zowel in porties als in één bakje worden gebakken. Als u in porties kookt, is het aan te raden om de folie in eerste instantie in rechthoeken te verdelen. Ze moeten van behoorlijke omvang zijn. Hierdoor kun je het vlees er beter in wikkelen.

Snijd de kipfilet in stukjes en leg ze op folie. Leg de asperges in het midden. Leg dan de wortels en uien. Giet de saus erover. Rol de vormstukken op en leg ze op een bakplaat.

Kook een gerecht op 180⁰ C binnen 40 minuten. Voor porties kan de tijd met 10 minuten worden verkort.

Snelle en heerlijke kip in petto

Dit gerecht is voor degenen die hun tijd willen besparen en tegelijkertijd hun gezin heerlijk en bevredigend willen voeden. Dankzij de sleeve volg je het hele kookproces en is de binnenkant van de kast altijd schoon.

Voordat u de kip in de hoes in de oven gaat bakken, moet u de volgende componenten bereiden:

• zes stukken middelgrote kippenpoten;
• vier kleine uien;
• 6 knoflook;
• 3-4 kleine worteltjes;
• 1/2 eetlepel gedroogde oregano
• saffraan en fenegriekzaad 0,5 eetlepel elk.

Verdeel de kippenbouten in gelijke porties. Hierdoor kan het voedsel snel en gelijkmatig gaar worden. Was het gehakte vlees en droog het af met een handdoek.

Schil en hak de helft van de ui en knoflook met een blender. Rasp het vlees met dit mengsel. Het is raadzaam om dit onderhuids te doen.

Bestrooi vervolgens de poten met kruiden en twee eetlepels fijn zout. Roer goed door en zet 7 uur op een koude plaats.

Zodat de gebakken kippenhuls niet verbrandt, moet het vlees op een groentekussen worden gelegd.

Om een ​​groentekussen te bereiden, moet u de resterende hoeveelheid ui hakken. Snijd de wortelen in dikke plakken.

Vet het gemarineerde vlees in met zonnebloem- of olijfolie. Meng grondig met de hand. Knip vervolgens de mouw af. De optimale lengte is 60 centimeter. Het eerste dat u moet neerleggen, is de ui en wortel. Leg het vlees erop. Bind de mouw aan beide kanten stevig vast. Hiervoor kunt u stukjes folie gebruiken die uit de hoes zijn gesneden.

De hoes mag niet dicht bij het vlees worden vastgebonden, maar op een afstand van 5 centimeter.

Leg het vlees met groenten op een bakplaat en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 220⁰C. Het wordt aanbevolen om de container op de middelste plank te bewaren. Bak 45 minuten. Haal aan het einde van deze tijd het gerecht uit de kast en laat het 15 minuten in deze staat staan. Vervolgens kunt u het pakket openen.

Serveer de kip warm. Bestrooi de schaal met vers geperst citroensap voor het serveren.

Heerlijke kip in een slowcooker

Het gebruik van gasfornuizen bij het koken verdwijnt elk jaar naar de achtergrond. Maar ondanks de populariteit van elektronische apparaten, weet niet iedereen hoe hij kip moet bakken multi koker​Met dit recept kook je in verrassend korte tijd heerlijk gevogeltevlees.

Vereiste ingrediënten:

• kip - 1,5 kilogram;
• 5 teentjes knoflook;
• 70 gram mayonaise;
• laurierblad;
• piment, kerrie en zout naar smaak.

Was het karkas goed onder stromend water. De kip moet zowel van binnen als van buiten worden schoongemaakt. Om overtollige vloeistof te glaceren, wordt aanbevolen om het vlees in een kom te doen en het een tijdje te laten staan. Op kamertemperatuur.

De volgende stap is het bereiden van een mengsel om het karkas in te vetten. Roer peper, kerriepoeder, zout. Voeg mayonaise en gehakte knoflook toe. Rasp met deze compositie de kip voorzichtig aan alle kanten. Wrijf zout, peper en kerrie gelijkmatig in.

In het midden kun je natuurlijk een paar laurierblaadjes doen en ongeveer vijf hele erwten peper. Om hun aroma zo goed mogelijk af te geven, moeten ze voor gebruik in de oven worden gedroogd en gebroken.

Leg het voorbereide karkas in de multikokerkom. De manier waarop het is geplaatst doet er niet toe, het belangrijkste is dat het goed in het midden past. Het is niet nodig om water toe te voegen. Tijdens het kookproces geeft het vlees een bepaalde hoeveelheid sap, wat voldoende is zodat de kip niet verbrandt. Dek het apparaat vervolgens af met een deksel en stel de modus "Bakken" in. De kip is klaar in 30-40 minuten. Het hangt allemaal af van hoe jong het vlees is. Draai de vogel na 20 minuten naar de andere kant. Dit is een belangrijk punt.

Als je wilt dat het karkas een smakelijke goudbruine korst krijgt, draai het dan drie tot vier keer om gedurende de hele kookperiode.

Je kunt de bereidheid van de kip in de multikoker controleren met een houten spies of een mes. Een helder sap moet opvallen op de piercingsite. Hij is het die getuigt dat het gerecht klaar is.

Je kunt het met alles serveren. Dit gerecht is het meest geschikt voor salades met verse groenten. Ook gaat de vogel goed samen met gekookte rijst, boekweit of aardappelen.

Een goed gekookte kip is een goed humeur voor alle gasten.Om ervoor te zorgen dat de vogel het hoogtepunt van de feesttafel wordt, volstaat het om bepaalde regels te volgen. Maar natuurlijk kan alleen een met liefde bereid gerecht het lekkerst zijn. Denk daarom bij het koken van kip aan de mensen van wie je houdt, en dan komt alles goed.

Videorecept voor een heerlijke kip in de oven