Hoe perzikcompote voor de winter thuis te sluiten?

Heldere, zoete, sappige perziken zijn altijd populair en gewenst bij iedereen. Om de perzikcompote voor de winter af te sluiten, moet je een pot met zelfgemaakte vitamines zonder conserveermiddelen inslaan. Perziken zien er immers niet alleen aantrekkelijk uit, ze bevatten ook veel gunstige micro-elementen op het lichaam. In de winter is er gelegenheid om niet alleen van zoete compote te genieten, maar ook om het vruchtvlees van perziken te eten. Ingeblikt fruit in compote kan in zijn geheel worden geconsumeerd en in taarten of cakes worden gebruikt. Er zijn veel recepten met een foto van perzikcompote voor de winter, zodat beginnende gastvrouwen begrijpen hoe ze dit uitstekende drankje kunnen afsluiten. Gastvrouwen met ervaring in conservering zullen ook veel interessante dingen kunnen leren van de fotopresentatie van het proces van het rollen van fruit- en bessenplanken.

Lees ook het artikel: perzikjam voor de winter!

Waarom is een perzik goed voor jou?

Perzik is een nuttige vrucht voor mensen. Het bevat: vitamine B, C, T, K, PP, kalium, magnesium, zink, mangaan, fosfor, ijzer, citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur. Pectines en etherische olie kunnen ook worden onderscheiden onder de heilzame componenten. Zelfs het perzikzaad en de bladeren hebben positieve eigenschappen. De steen wordt verwerkt tot amandelolie, die veel wordt gebruikt in de cosmetologie, en afkooksels worden gemaakt van de bladeren van de boom voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen.

Het geurige vruchtvlees is in welke vorm dan ook licht verteerbaar. Je kunt het niet alleen vers gebruiken, maar ook je toevlucht nemen tot een eenvoudig recept voor perzikcompote voor de winter. Of het nu sap, compote of perzikvlees is, ze normaliseren allemaal in gelijke mate de secretoire activiteit van de maag, helpen bij het verteren van voedsel, verbeteren de eetlust en behandelen ook nieraandoeningen, cardiovasculaire aandoeningen, reuma en jicht.

Inblikken van perzikcompote

De gestelde vraag: "Hoe perzikcompote koken?" - Er is een eenvoudige beschrijving van dit proces. Roer in een pan met koud water de gewenste hoeveelheid ontpitte perziken erdoor, voeg suiker naar smaak toe en kook gedurende 10-15 minuten. Koel en de compote is klaar om te eten. Voor het serveren kun je een paar ijsblokjes in het glas doen voor een verfrissend en verfrissend drankje. En hier, als u perzikcompote voor de winter wilt bewaren, vindt u hieronder verschillende onovertroffen recepten. Het duurt ongeveer een uur om zo'n gerecht te maken, maar het resultaat is uitstekend en smakelijk. De belangrijkste ingrediëntenlijst bevat perzik, water en suiker. Van keukengerei heb je alleen een steelpan nodig. Voor degenen die niet willen lijden, zelfs niet met een pan, kunt u een multikoker krijgen. Compote komt er niet slechter uit dan gekookt in een pan.

Perzikcompote zonder sterilisatie - video

Compote van perzik zonder pit voor de winter

Stap voor stap beschrijving:

1. Was de perziken, verwijder de staarten en pitten en verdeel het fruit in twee. Als je wilt, kun je het fruit van de schil pellen, maar het ontbreken ervan heeft absoluut geen effect op de smaak en het inmaakproces.
2. Vul een steelpan met 2 liter water en kook. U kunt het meest gewone water uit de kraan halen, zonder geld uit te geven aan gezuiverd water. Sterilisatieprocedures zullen sowieso alle ziektekiemen doden.Nogmaals, het hangt allemaal af van uw mogelijkheden, gezuiverd water is ook een uitstekende compote-basis.
3. Schik de perziken halverwege of losjes naar boven in een pot.
4. Giet kokend water in een pot, dek af met een deksel en laat een half uur staan ​​zodat het water verzadigd is met perziksap.
5. Giet na de aangegeven tijd het verzadigde water in een pan, voeg suiker toe en kook opnieuw.
6. Giet de potten met perziken met de resulterende siroop en draai de deksels stevig vast. Wikkel in warm linnen.
7. Perzikcompote voor de winter zonder sterilisatie is klaar!

In een pot van 3 liter wordt 0,9-1 kg middelgrote perziken met zaden naar boven geplaatst en 1-1,2 kg zonder zaden.

Een heerlijke, zoete drank kan niet alleen met perziken worden afgesloten. Deze zoetheid kan worden verdund met een andere vrucht of bes die een meer zure smaak heeft. Zo'n extra ingrediënt kan zijn: appel, pruim, framboos, lijsterbes, bes​De voorbereidingsstadia zullen niet veel verschillen, maar om zeker te zijn, is het beter om een ​​sterilisatiepunt voor fruitblikken in te voeren. Met deze procedure kunt u de provisies veel langer bewaren en mogelijke uitval voorkomen. Hieronder staan ​​een aantal van deze recepten met heerlijke resultaten.

Perzikcompote met en zonder suiker - video

Appel- en perzikcompote

Stap voor stap beschrijving:

1. Was de perziken, verwijder de zaadjes. Snijd de perzikhelften in partjes.
2. Doe dezelfde procedure met de appel.
3. Doe het fruit in een pot en vul het voor 1/3.
4. Giet kokend water over en laat 15 minuten staan.
5. Zet een nylon dop met gaten in de hals van het blik. Giet het met vruchtensap verzadigde water in een pan, terwijl alle ingrediënten in de pot moeten blijven.
6. Verdun het resulterende mengsel met suiker in een verhouding van: 100 gram bulk per liter vloeistof. Je moet niet meer suiker gieten, perziken hebben al voldoende zoetheid. Compote kan te plakkerig blijken te zijn, het moet worden verdund met gekookt water voordat het wordt ingenomen.
7. Kook en giet de siroop in potten. Draai de deksels vast, draai ze om en wikkel ze een dag in een warme deken.
8. Perzikcompote voor de winter met toevoeging van een appel is klaar om te eten!

Verstopte en afgekoelde compote mag niet meteen naar een voorraadkast of andere slecht geventileerde ruimte worden verplaatst, omdat het deksel kan afbreken. De proviand moet een paar weken op een open plek staan.

Twee vergelijkbare vruchten hoeven alleen maar met elkaar te worden gecombineerd: perziken met pruimen. De gunstige componenten van de pruim worden ook toegevoegd aan de positieve eigenschappen van perzik. Naast wat de perzik heeft, bevat de pruim vitamine A, ascorbinezuur, chroom, koper, fluoride. Deze componenten verbeteren het gezichtsvermogen, versterken de bloedvaten en geven kracht. Sluit deze vitaminedrank zeker af.

Compote van perzik en bramen - video

Pruimen- en perzikcompote

Stap voor stap beschrijving:

1. Was het fruit, verwijder de staarten en botten. Kan als geheel bewaard worden.
2. Steriliseer potten met deksel.
3. Doe de fruitcomponenten voor de helft of 1/3 in een bakje. Het hangt ervan af welke concentratie je wilt krijgen.
4. Giet suiker op het oppervlak van de vrucht.
5. Kook water en giet het in potten.
6. Dien een sterilisatieprocedure in die 15 minuten zal duren. Deze fase is nodig om te voorkomen dat het voedsel wordt afgebroken, omdat het fruit volledig bedekt is en een aanvullende warmtebehandeling vereist.
7. Haal de container eruit en sluit af met een deksel. Keer om, wikkel in en wacht tot afkoeling.
8. Perzikcompote met pruimen voor de winter is klaar om te eten!

Volgens het nieuwste recept voor het maken van compote van pruimen en perziken, kunnen ook andere vruchten worden geconserveerd. Perzik kan worden gecombineerd met peer voor een aangename zoete smaak. Bessen frambozen, bosbessen, krenten zullen de zoetheid van de perzik perfect verdunnen met hun zuur. Een mooie en aromatische compote komt uit het fruit in kwestie met de toevoeging van sinaasappelschijfjes of schijfjes citroen. Er is geen limiet aan uw verbeelding voor het inblikken van perzikcompote voor de winter.Het belangrijkste is om de stapsgewijze instructies te volgen en vergeet niet de procedure voor het steriliseren van de potten met de inhoud voordat ze gaan rollen.

Perzikcompote volgens het Georgische recept - video

Makkelijk inblikken en smakelijke bereidingen voor jou!