Populair winterdrankje: compote van peer en pruim

In de winter wil je jezelf niet alleen behagen met hete thee gedurende de dag, maar ook het lichaam van tijd tot tijd verzadigen met ontbrekende vitamines. Compote van peren en pruimen voor de winter, thuis bereid met uw eigen handen, zal perfect omgaan met de taak om voedingsstoffen voor een persoon te missen.

Nuttige eigenschappen van peren

Deze zoete en sappige vrucht was in staat om de maximale hoeveelheid nuttige componenten te combineren. Vitaminen A, B1, B2, B3, B5, C, E, organische en foliumzuren, ijzer, jodium, kalium, calcium, magnesium, natrium, zink, fluor - dit alles zit in één peer. Regelmatig drinken van perensap brengt de stofwisseling in evenwicht en voorkomt verkoudheid. Handige ingrediënten peren laten behandelen van prostatitis, ontsteking van de blaas, nierziekte, maagaandoeningen.

Nuttige eigenschappen van pruimen

Pruimen bevatten vitamine A, B1, B2, C, gunstige tannines en pectinesubstanties, evenals magnesium, calcium, ijzer, chroom, nikkel, boor, fosfor. Met alle bovenstaande lijst kunt u uw gezichtsvermogen, hart, bloedvaten, immuniteit, spijsvertering, botweefsel op orde houden, kanker voorkomen, het verschijnen van overgewicht en de jeugd verlengen. Zelfs de bladeren van deze fruitboom kunnen dienen als een preventief medicijn bij de vorming van bloedstolsels, waardoor bloedvaten verwijden.

Hoe perencompote met pruimen koken?

Twee van dergelijke nuttige gaven van de natuur moeten met elkaar worden gecombineerd. De resulterende mix is ​​niet alleen genezend, maar ook buitengewoon smakelijk. Beide vruchten zijn vruchten van tuinbomen die geen lastig onderhoud vergen, daarom zijn er geen financiële kosten nodig om gerechten te maken van geplukt fruit, wat belangrijk is in onze tijd. De weelderige zoetheid van een peer wordt voldoende verdund met pruimenzuur. Een charmante zoetzure afdronk gaat over in een compote van peer en pruim.

Perencompote en pruimen voor de winter: een recept met sterilisatie

Inblikken stadia:

1. Was de peren, snijd ze in vier of meer stukken en verwijder het klokhuis.
2. Afgespoeld pruimen verdeel in twee helften en verwijder het bot.
3. Kook de siroop: giet 1 liter water in een pan en voeg 400 gram suiker toe. Kook het mengsel.
4. Doe de verwerkte vruchten in een glazen bak, giet ze met gekookte vloeistof en dompel ze onder in een pan voor sterilisatie.
5. Steriliseer gedurende 15 minuten.
6. Uitnemen, kurk met deksels, inpakken.
7. Compote is klaar voor uw tafel!

Een sterilisatieprocedure is essentieel om te voorkomen dat blikjes exploderen en om ziektekiemen te verwijderen.

Pruimencompote met peer en citroenmelisse - video

Perencompote en pruimen voor de winter: een recept zonder sterilisatie

Inblikken stadia:

1. Afvoeren voorbereiden. Was 300 gram pruimen en giet ze over met kokend water. Indien gewenst, voordat er kokend water overheen wordt gegoten, kunnen ze in twee delen worden verdeeld en de botten worden verwijderd.
2. Bereiding van peren. Was 300 gram peren, verwijder de schil niet. Snijd in plakjes, terwijl u de zaden en het klokhuis verwijdert.
3. Bereiding van siroop. Giet 1 liter water in een pan, plaats het verwerkte fruit daar en kook. Laat 5 minuten koken, voeg dan 200 gram suiker en een halve theelepel citroenzuur toe, kook tot het oplost.
4. Oprollen. Plaats het gekookte fruit eerst in gesteriliseerde glazen bakjes en giet de resulterende siroop eroverheen. Schroef het deksel erop. Draag warme kleding. Niet omkeren.
5. Een potje perencompote en pruimen van 1,5 liter met een paarse tint is klaar voor de winter.

Als het niet mogelijk is om de potten met de inhoud te steriliseren, wordt noodzakelijkerwijs een snufje citroenzuur aan de blanco toegevoegd.

Peren kunnen niet alleen worden gecombineerd met pruimen, maar ook met ander fruit en bessen met een zekere zuurheid. Het kan appelbes, kruisbes, framboos, kers, viburnum en meer zijn. Daarom, als je de tijd en het verlangen hebt, kun je de stapsgewijze instructies ingewikkelder maken met een foto van een compote van pruimen en peren, waarvan het recept eenvoudig is. In dergelijke recepten met ander fruit moeten peren geschild en in stukjes gesneden in potten worden geplaatst voor ten minste de helft. De hoeveelheid suiker in de siroop moet worden verminderd: 300 gram per 1 liter. Vervolgens komt de sterilisatiestap, waarbij de potten met de inhoud van het fruit en de siroop in een pan met water worden geplaatst om een ​​warme verwerking tot 20 minuten te verkrijgen. Daarna worden de potten gekurkt en opzij gezet om in de vleugels te wachten. Dat is alles, de drank is klaar.

Als het mogelijk is om dezelfde zoete vruchten en bessen aan peren toe te voegen, is het bovendien beter om citroenzuur in de volgende verhoudingen te gebruiken: 2 gram per 1 liter water voor siroop.

Het is zo leuk om uit de voorraadkast compote te halen van peren en pruimen, die eenmaal bij warm weer voor de winter zijn bewaard. Het past perfect bij vakantiesalades en ziet er esthetisch uit naast champagne. Bovendien kan fruit in compote dienen als dessert of tussendoortje. Eet smakelijk en heerlijke bereidingen!