De gezondheidsvoordelen van bieten bij regelmatig gebruik
Wat is het nut van bieten en wat is het met deze unieke knolgewas dat zelfs 2000 jaar voor Christus de mensheid het niet alleen voor voeding gebruikte? Van de knolgewas werden heerlijke gerechten bereid. De weefsels zijn geverfd met helder bietensap en de toppen en pulp van het wortelgewas werden met succes gebruikt en worden nog steeds gebruikt door traditionele genezers.
Tegenwoordig zijn de unieke eigenschappen van rode bieten wetenschappelijk bewezen en erkend, niet alleen door traditionele genezers, maar ook officieel erkend door wetenschappers en artsen.
Bewezen gezondheidsvoordelen van bieten
De chemische samenstelling van het wortelgewas
100 g verse rijpe bieten bevat slechts 44 kcal.
De biet bevat koolhydraten met een korte keten - fructanen.
Koolhydraten in rauwe bieten zijn in de vorm van fructose en glucose (enkelvoudige suikers), waarvan het gehalte toeneemt na het koken of bakken van de knolgewas.
In grote hoeveelheden bevatten de vruchten mineralen en vitamines:
- vitamine C, noodzakelijk voor de huid en ter ondersteuning van de immuniteit;
- foliumzuur, zonder welke het functioneren en de groei van cellen onmogelijk is;
- ijzer, dat zorgt voor de synthese van erytrocyten in het beenmerg;
- kalium, dat de bloeddruk verlaagt en de hartspierfunctie verbetert;
- mangaan, dat zorgt voor spierweefselfunctie.
De vezels in bieten helpen de intestinale microflora te herstellen, verminderen het risico op hoge bloeddruk, de ontwikkeling van een hartinfarct, het optreden van kwaadaardige gezwellen en andere ernstige ziekten.
De hoge concentratie aan pigmenten en anorganische nitraten in het wortelgewas wordt door artsen gewaardeerd. Het helpt de bloeddruk effectief te verlagen en het risico op het ontwikkelen van pathologieën van het hart en de bloedvaten.
Bestrijd hoge bloeddruk
De belangrijkste factor bij de ontwikkeling van een hartaanval en beroerte is hypertensie en verlaging van de bloeddruk. Als resultaat van wetenschappelijk onderzoek is vastgesteld dat bieten niet alleen de bloeddruk verlagen, maar ook de ontwikkeling van de ziekte bij risicopersonen voorkomen. Het omvat mensen met diabetes, overgewicht en met een belaste erfelijkheid.
Het consumeren van bietenpulp of vers geperst sap zal de tonometerwaarde na 3 uur met 6-7% verminderen.
De nitraten in wortelgroenten werken in op de wanden van de slagaders, wat leidt tot vaatverwijding en een verlaging van de bloeddruk. Het antihypertensieve effect treedt 4 uur na het nemen van bieten op en houdt maximaal 7 uur aan. Om een duurzaam effect te bereiken, moet de knolgewas of het sap ervan minimaal 2 keer per dag continu worden geconsumeerd.
De voordelen van bieten voor gewichtsverlies
Gewichtsverlies is alleen mogelijk bij regelmatige consumptie van groenten en fruit met een minimale energiewaarde. Rode bieten bevatten veel vezels en water. Na het nemen van wortelgroenten in de komende 2-3 uur, neemt de eetlust aanzienlijk af.
De antioxidanten en vitamine C in bieten helpen het metabolisme in vetweefsel te normaliseren en adipocyten te gebruiken. Hierdoor krijgt het lichaam de energie die het zo hard nodig heeft.
Voor gewichtsverlies en om het lichaamsgewicht te corrigeren, raden artsen aan om elke dag rode bietengerechten te eten.
Bestrijd ontstekingen
De rode knolgewas bevat een verscheidenheid aan pigmenten die de activiteit van tumornecrose en de productie van C-reactief proteïne beïnvloeden, die bijdragen aan de ontwikkeling van chronische ontstekingsprocessen.
Bieten hebben een positief effect op de mechanismen van vrije radicalen die de structuur van cellen vernietigen, genetische verstoringen en mutaties veroorzaken.
Bieten hebben unieke ontstekingsremmende eigenschappen en doen uitstekend werk om de ontwikkeling van veel gevaarlijke ziekten te voorkomen en zorgen ervoor dat het menselijk lichaam vele jaren gezond blijft.
Voordelen van bieten bij kankerpreventie
Rode bietenpulp bevat verschillende ontstekingsremmende stoffen en veel antioxidanten die de ontwikkeling van kwaadaardige cellen kunnen voorkomen. In Amerika konden wetenschappers, na experimenten met dieren te hebben uitgevoerd, bewijzen dat het gebruik van een sterk bietenextract de groei en de snelheid van deling van kankercellen aanzienlijk kan verminderen.
Tegenwoordig wordt de studie van het effect van bietenextract bij de behandeling van kwaadaardige tumoren in de borst- en prostaatklieren voortgezet.
Impact op atletische prestaties
In het VK hebben onderzoeken aangetoond dat door elke dag 0,5 liter bietensap te nemen, atleten meer dan 15% duurzamer worden en hun prestaties met minstens 1% toenemen. Het lichaam begint 20% meer zuurstof te verbruiken, wat de ontwikkeling van hypoxie tijdens intensieve training voorkomt.
Bieten moeten worden geconsumeerd voordat met fysieke activiteit wordt begonnen, omdat de maximale concentratie van bietennitraten pas na 3 uur optreedt.
Voordelen van bieten voor de hersenen
Hoe ouder iemand wordt, hoe lager zijn cognitieve en mentale functies. Soms beginnen afwijkingen in de vorm van seniele dementie, de ziekte van Pick of Alzheimer en andere zich te ontwikkelen. Dit gebeurt als gevolg van een afname van de zuurstoftoevoer naar het zenuwstelsel en een verzwakking van de bloedstroom.
Het is wetenschappelijk bewezen dat nitraten in bieten nodig zijn om de zuurstoftoevoer naar de hersenen te verbeteren en de doorlaatbaarheid van bloedvaten te verbeteren.
Bij regelmatige consumptie van bieten verbeteren niet alleen de mentale prestaties, maar ook het geheugen.
Bieten voor leverfunctie en gezondheid
De lever reinigt het bloed van giftige stoffen en verwijdert deze direct. Daarom is het nodig om haar werk te ondersteunen, vooral als er problemen zijn met overgewicht en diabetes type 2 wordt vastgesteld. De rode biet heeft haast om te helpen, wat hepatosis (vervetting van orgaancellen) kan voorkomen.
Het is wetenschappelijk bewezen dat consumptie van bieten de schadelijke effecten op levercellen van verschillende giftige stoffen vermindert. Bovendien wordt bij virale hepatitis het risico op het ontwikkelen van cirrose sterk verminderd.
Voordelen van bieten tijdens de zwangerschap
Om de ontwikkeling van ontwikkelingsstoornissen te voorkomen en ervoor te zorgen dat de foetus een goede ontwikkeling van de neurale buis heeft, is foliumzuur nodig. Rode biet is de belangrijkste bron.
Het hoge gehalte aan nitraten en vitamine C in de groente helpt de uteroplacentale doorbloeding te verbeteren, wat de ontwikkeling van foetale hypoxie voorkomt en het risico op vroeggeboorte (miskraam) verkleint.
Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om regelmatig bieten te consumeren om mogelijke complicaties bij het dragen van een baby te voorkomen.
Lees het artikel: wat is het nut van radijs voor het lichaam?
Slechte eigenschappen van bieten en contra-indicaties voor gebruik
Zelfs een groente die bijna het hele periodiek systeem bevat, kan in bepaalde situaties de menselijke gezondheid schaden.
Medische waarschuwingen:
- Het is onmogelijk om grote hoeveelheden bieten te eten als er stofwisselingsproblemen zijn of nierstenen worden vastgesteld.
- Na het eten van rauwe bieten kan het suikergehalte sterk stijgen.Alleen na overleg met een arts mogen gekookte groenten geconsumeerd worden door mensen met diabetes type 2.
- Het is categorisch gecontra-indiceerd om rauwe bieten of sap ervan te consumeren voor mensen met chronisch nierfalen, die lijden aan osteoporose, lage bloeddruk, nefrotisch syndroom. Tijdens een verergering van duodenum- en maagzweren, ontsteking van het maagdarmkanaal, zal een verse groente alleen maar schaden.
- Patiënten met de ziekte van Wilson en die aan hemochromatose lijden, kunnen zeer zelden en in minimale doses bieten gebruiken.
Bietensap mag niet direct na bereiding worden geconsumeerd. Het moet minstens 3 uur later worden gedronken.
Vers geperst sap kan de drukindicator sterk verlagen en vasospasmen veroorzaken. Tegelijkertijd verschijnen algemene zwakte en misselijkheid.
Waarom rauwe en gekookte bieten nuttig zijn voor het lichaam
In welke vorm is het beter om bieten te gebruiken om het maximale voordeel voor uw lichaam te krijgen. In feite raden artsen aan om de groente rauw te eten. Dit is echter niet altijd correct en dit probleem moet in meer detail worden behandeld.
Na een warmtebehandeling neemt de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten in bietenwortels toe (tot 10%). Het caloriegehalte stijgt met 20%, maar tegelijkertijd zijn er minder (tot 10%) mineralen en vitamines.
Gekookte bieten bevatten minder nitraten en organische fructanen, wat het effect op de bloeddruk vermindert.
De energiewaarde van het fruit na het drogen stijgt meerdere keren. Tegelijkertijd is er een sterk verlies van vitamine C en andere vitamines.
Er is geen biologische waarde in ingeblikte of ingelegde bieten. Na een diepe verwerking daalt het gehalte aan mineralen en vitamines meerdere keren.
Als u uw bloeddruk moet verlagen, hoeft u alleen verse bieten of hun sap te eten.
Lees ook het artikel: bietensap voordelen en nadelen!
Het gebruik van bieten in de traditionele geneeskunde
Door gebruik te maken van de geneeskrachtige eigenschappen van rode bieten, produceert de farmaceutische industrie een geneesmiddel dat de spijsvertering verbetert, genaamd Acidin-pepsinum. Artsen schrijven het voor bij gastritis en dyspepsie.
In de volksgeneeskunde worden de eigenschappen van bieten op grotere schaal gebruikt, waardoor verschillende afkooksels en tincturen worden gemaakt.
Meest populaire recepten:
- Meng honing en bietensap in een verhouding van 1: 1. De remedie wordt ingenomen als een kalmerend en laxeermiddel om de bloeddruk en vasospasmen te verlagen.
- Een goed laxerend effect wordt gegeven door een salade van gekookte bieten of 100 ml sap van een rauwe groente. Neem op een lege maag.
- Door het sap uit de bieten te persen en het minstens 2 uur in de koelkast te bewaren, wordt het middel ingenomen voor atherosclerose. U heeft in één keer niet meer dan 80 ml nodig. Nadat je het sap hebt gedronken, moet je eten.
- Bij vitaminegebrek wordt een infusie van bessen bereid zwarte bes en rozenbottels (1 eetl. l.), 2 eetl. l. geraspte bieten en 500 ml kokend water. Je kunt het direct in een kleine steelpan gieten en afdekken. Zeef na 3 minuten in een pot. Voeg honing (2 theelepels) toe aan de warme infusie. Neem minimaal 2 weken tweemaal daags 50 ml voor de maaltijd.
- Een eenvoudige remedie gemaakt van rauwe bieten, honing en olijfolie kan chronische constipatie helpen elimineren. Rasp een grote knolgewas, voeg een theelepel toe natuurlijke honing en 2 eetlepels. l. olijfolie. Neem een paar lepels voor de maaltijd.
- Doe wattenstaafjes gedoopt in bietensap van gekookte groenten in de neusgaten. Dit zal helpen om de loopneus op te ruimen.
- Maak een afkooksel van de toppen van 3 wortelgroenten. Kook een kwartier. Zeef en laat iets afkoelen. Voeg een eetlepel natuurlijke honing toe aan 1 liter bouillon. Gebruik een product om de handhuid te verbeteren die vatbaar is voor barsten en uitdroging. Na het bad uw handen met schoon water spoelen, goed afdrogen en met vochtinbrengende crème smeren.
- Het vruchtvlees van gekookte bieten wordt gebruikt om hielscheuren te behandelen. Kook de bieten, rasp en voeg een beetje ghee toe.Breng het mengsel aan op de hielen en fixeer het gedurende 15 minuten met een verband.
Ik eet bieten. Ik kijk uit naar een positief effect.