Varkensrassen met beschrijvingen en foto's voor de fokkerij op de binnenplaats
De domesticatie van varkens begon volgens archeologen van 7 tot 13 duizend jaar geleden in het Midden-Oosten. Tegenwoordig vertonen talrijke varkensrassen weinig gelijkenis met hun wilde voorouder, het wilde zwijn, en dankzij het fokwerk zijn moderne huisdieren groter, beter gevoed, groeien ze sneller en worden ze zwaarder.
Varkens over de hele wereld worden gefokt voor lekker, sappig vlees en calorierijke reuzel. Industriële toepassingen zijn voor leer en borstelharen, zelfs botten worden gerecycled. De rassen van dergelijke waardevolle boerderijdieren zijn onderverdeeld in verschillende typen op basis van hun beoogde constitutionele kenmerken.
Omdat de belangrijkste waarde voor veehouders vlees en reuzel is, worden varkensrassen ook onderverdeeld op basis van het soort producten dat in grotere hoeveelheden van dieren kan worden verkregen. De oriëntatie van het ras heeft noodzakelijkerwijs invloed op het uiterlijk van biggen en volwassenen.
Vertegenwoordigers van het vleesras zijn te herkennen:
- op een langwerpig lichaam;
- door onbeduidend, in vergelijking met de lengte van het lichaam, de breedte van de borst;
- lichtgewicht type ham en borstbeen.
Dieren die bedoeld zijn om reuzel te krijgen, zijn korter dan hun tegenhangers van vlees. Ze hebben een breed, zwaar voorstuk, dezelfde grote, gegoten hammen. Een tussenpositie tussen vette en vleesrassen wordt ingenomen door universele of vleesdragende rassen.
Foto's en beschrijvingen van varkensrassen zullen u helpen de bestaande verscheidenheid van deze waardevolle boerderijdieren te begrijpen en de juiste keuze te maken bij het kopen ervan voor uw eigen achtertuin. Zie de foto van Mularda-eend!
Groot wit varkensras
De gefokte varkens onderscheidden zich door sterke botten, harmonieuze constitutie en het vermogen om te voeden, gericht op het verkrijgen van reuzel, vlees of sappig spek. Maar de resultaten van het werk van Engelse fokkers, die de wereld het Yorkshire-varkensras gaven, gingen in de tweede helft van de 19e eeuw bijna verloren. Alleen met de introductie van strikte normen en fokregels was het mogelijk om de raskenmerken te consolideren en werden de varkens groot, wit genoemd.
Aan het einde van de negentiende eeuw werden dieren in Rusland geïmporteerd. In een lokale omgeving die opvallend anders is dan die van Groot-Brittannië, zijn enthousiastelingen erin geslaagd om goed geacclimatiseerde kweeklijnen te krijgen. Het is dankzij de binnenlandse fokkers dat het ras van grote witte varkens al tientallen jaren zo populair is, zowel in het land als over de hele wereld.
Volgens de foto en beschrijving van het varkensras zijn de karakteristieke kenmerken van deze universele dieren:
- brede bolle borst;
- lange brede rug;
- krachtige strakke kont;
- sterke korte benen;
- dunne haren die het lichaam dicht bedekken;
- een groot hoofd op een lange dikke nek;
- opvallende maar niet hangende oren;
- strakke, maar niet ruwe huid.
Het lichaam van een volwassen zwijn bereikt een lengte van 190 cm, en dat van een vrouwtje is iets kleiner - tot 170 cm Grote witte varkens onderscheiden zich door een uitstekende vruchtbaarheid.Gemiddeld baart een vrouwtje maximaal 12 biggen, die tegen een maand een gewicht van 20-25 kg bereiken, en tegen zes maanden trekken ze een heel centner.
Met goede zorg en onderhoud passen dieren zich snel aan de kenmerken van voedsel en klimaat aan, ze zijn behoorlijk winterhard en vruchtbaar. Ze hebben echter nutritionele controle nodig, anders worden ze te dik.
Varkensras Landras
Onder moderne vleesrassen wordt de Deense variëteit, verkregen aan het begin van de vorige eeuw, beschouwd als een van de grondleggers van de richting. In het hart van hetzelfde varkensrassen Landrace - het bloed van Engelse witte en lokale Deense dieren, en om goede indicatoren voor vlees te verkrijgen tijdens de selectie, werd niet alleen rekening gehouden met de gekruiste lijnen, maar ook met de gebruikte voedingsmethoden met de opname van een grote hoeveelheid eiwit.
Het varkensras Landras kenmerkt zich door:
- de minimale hoeveelheid vet;
- lang lichaam, inherent aan vleesgeoriënteerde dieren;
- lichte, vrij dunne borstelharen;
- dunne huid;
- lange oren die tot op ooghoogte hangen.
De lichaamslengte van een volwassen mannetje kan meer dan 180 cm bedragen en het gewicht kan 310 kg bereiken. Vrouwtjes zijn, zoals verwacht, kleiner. Met een lichaamslengte van net iets meer dan 165 cm wegen ze 260 kg. Landrasvarkens hebben gemiddeld ongeveer 11 biggen per worp. Jonge dieren zijn erg mobiel, groeien snel en worden na 189 dagen 100 kg zwaar.
Met alle positieve eigenschappen van dit vleesras heeft het echter nadelen. Uitstekende prestaties en vlees van de hoogste kwaliteit kunnen alleen worden bereikt met constante zorg en een goed gekozen dieet.
Duroc varkensras
Het Amerikaanse rode varkensras verscheen aan het einde van de 19e eeuw. Aanvankelijk werd aangenomen dat varkens zouden worden gefokt voor reuzel, maar door de groeiende vraag naar vleesproducten is de richting van de fokkerij veranderd.
Tegenwoordig zijn de belangrijkste kenmerken van Duroc-varkens:
- vlees van uitstekende kwaliteit;
- vroege volwassenheid;
- uithoudingsvermogen en de mogelijkheid om in weilandomstandigheden te houden;
- het vermogen om hun beste eigenschappen door te geven aan nakomelingen, daarom worden Duroc-varkens actief gebruikt voor hybridisatie.
Dieren hebben een sterk skelet en een krachtige lichaamsbouw, die moet worden onderhouden met goed geselecteerd eiwitvoer. Zowel beren als volwassen vrouwtjes worden niet langer dan 185 cm.
In tegenstelling tot vruchtbare witte varkens en dieren die behoren tot het Landrace-ras, zijn de worpen van Duroc-vrouwtjes niet groter dan 11 biggen, terwijl de zeugen kalm, zorgzaam en perfect zorgen voor de snelgroeiende generatie, die na 170-180 dagen meer dan 100 kg weegt .
Mangal-varkens
In de geschiedenis van de varkensproductie zijn er verschillende rassen van wollige dieren geweest. In de tweede helft van de 19e eeuw werden dieren uit het graafschap Lincolnshire als een van de beste beschouwd, samen met het Yorkshire-varkensras. Het dikke haar van deze varkens leek op schapenwol en werd zelfs gebruikt om grof huisgaren te maken. Maar in 1972 werd officieel erkend dat de Lincolnshire-varkens verloren waren gegaan.
Gelukkig heeft een verscheidenheid aan Hongaarse of Karpatische wollige varkens - Mangalitsa of Mangalitskaya-wol - het overleefd, dicht bij het uitgestorven ras. Dieren kunnen verschillende kleuren hebben, ze zijn kieskeurig, dankzij hun dikke wol zijn ze winterhard en geven ze vlees van uitstekende kwaliteit.
Varkens van het Mangal-ras zijn extreem kieskeurig, hebben een sterke immuniteit, waardoor het mogelijk is om jonge dieren te weigeren en een verscheidenheid aan soorten voer te gebruiken.
Het enige nadeel is de relatieve zeldzaamheid van vleesvarkens en het kleine aantal biggen in tomen. Gemiddeld geeft het vrouwtje slechts 4-5 nakomelingen, in de toekomst neemt het aantal baby's in het broed licht toe.
Aziatische hangbuikzwijnen
Kennismaking met Aziatische dikbuikige varkens onder Europese veehouders begon pas aan het einde van de vorige eeuw. De gedrongen dieren met een krachtig lichaam en een grote kop, bekend als Vietnamese, Chinese of Koreaanse varkens, veroorzaakten een vlaag van bewondering en verrassing.
Klein, in vergelijking met traditionele varkensrassen, worden dieren vroeg volwassen, geven ze uitstekend vlees, netheid en zijn ze nogal pretentieloos.
Met een gemiddeld gewicht van een volwassen beer van 150 kg en een vrouwtje - ongeveer 120 kg, kan de opbrengst van sappig vetarm vlees meer dan 75% bedragen, wat een soort record is onder vleesrassen. Tegelijkertijd zijn vrouwtjes klaar om de eerste nakomelingen al na 4 maanden te geven, en het aantal biggen tijdens het werpen bereikt soms 20 koppen. Kieskeurige dieren voeden zich met graan, hooi en groenvoer, hebben geen vaccinaties en speciale voorwaarden nodig.
Als de varkens op de juiste manier worden verzorgd, bereiken ze na 7 maanden het slachtgewicht en blijven ze niet achter in groeisnelheden van varkens van het Duroc-ras of grote blanken.
Vietnamese of Aziatische hangbuikzwijnen die onlangs op Europese boerderijen verschenen, wekten onmiddellijk de interesse van fokkers.
Op dit moment zijn er dwergvarkens verkregen op basis van deze dieren en kleine Europese beren. Miniatuurdieren worden over de hele wereld steeds populairder. Foto's en beschrijvingen van het varkensras raken en verrassen zelfs mensen ver van de veehouderij, en minivarkens worden over de hele wereld gefokt als decoratieve huisdieren.
Varkensras Karmal
De hybride die werd verkregen uit een complexe kruising van een hangbuikzwijn en een wollige mangalica, werd Karmal genoemd. De dieren kregen een record vroege volwassenheid van Aziatische voorouders, maar veel zwaarder en groter. Een volwassen varken van het Karmal-ras kan ongeveer 200 kg aankomen, terwijl het de voorkeur geeft aan goedkoop plantenvoer en geen grillen vertoont.
Van het Karpatische varken erfden de hybride dieren een vrij dikke vacht en gestreepte biggen voor kinderen. Varkens hebben geen geïsoleerde kamers nodig, zelfs niet voor de winter, en door hun sterke magen kunnen ze zelfs ruwvoer verteren, ontoegankelijk voor de voorouders van het Vietnamese ras. Met zoveel positieve eigenschappen kan deze variëteit nog niet volledig gevormd worden genoemd. Er wordt actief gefokt met het Karmal-varkensras om de beste eigenschappen te consolideren en te vergroten.