Op zoek naar het beste ovengebakken makreelrecept

Is er iemand op aarde die zou weigeren een heerlijk visgerecht te proeven? Zelfs de meest kieskeurige fijnproevers weten dat ovengebakken makreel vele harten heeft gewonnen. Het duurt tenslotte maar een half uur om te koken en de nasmaak blijft lang aanwezig. Daarnaast bevat het product een aantal nuttige elementen die bijdragen aan de normale werking van het menselijk lichaam.

Vis wordt beschouwd als een van de belangrijkste producten van bijna alle volkeren van de planeet. Het wordt gekookt, gestoomd, gebakken, gezouten, gedroogd en natuurlijk gebakken. Het is in deze vorm dat het het meest wordt gewaardeerd. Daarom bieden chef-koks over de hele wereld honderden bewezen recepten voor ovengebakken makreel, waarvan het belangrijk is om de beste te kiezen. Maar daarvoor moet je ze leren kennen. Laten we proberen om in de wereld van culinaire meesterwerken te duiken en te experimenteren in onze keuken.

Vis gebakken in folie - snel, lekker, gezond

Velen hebben gemerkt dat het tempo van het leven de laatste tijd constant toeneemt. Daarom moeten huisvrouwen eenvoudige recepten kiezen die in korte tijd kunnen worden bereid. En hoeveel makreel bak je in folie in de oven? Het cijfer is echt grappig - 30 minuten. Maar het gerecht blijkt een uitstekende smaak en aroma te hebben. Om het voor te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• vers ingevroren makreel;
• boter;
• Kruiden voor vis;
• citroen;
• zwarte peper in poedervorm;
• zout.

Om vis van goede kwaliteit te krijgen, moet u een paar geheimen kennen. De ogen moeten prominent zijn, maar niet dof. De kieuwen zijn rood of roze. Het karkas is stevig, glanzend en licht gehydrateerd.

De kookfasen bestaan ​​uit de volgende processen:

1. Eerst wordt de makreel bij kamertemperatuur ontdooid. Om dit te doen, leggen ze het op een bord totdat het kan worden gesneden om de binnenkant te verwijderen.
2. Ze maken de vis schoon en proberen alle donkere films te verwijderen die bitterheid veroorzaken. Degenen die kopgebakken makreel maken, verwijderen de kieuwen. Daarna wordt het product grondig gewassen onder een matige stroom water. Ze wachten tot het leeg is en vegen het vervolgens af met servetten.
3. Schone vis wordt aan alle kanten met zout ingewreven en met kruiden bestrooid. Laat een half uur staan ​​zodat het licht gemarineerd is.
4. Bereid een vel folie voor dat meerdere keren langer is dan de lengte van de makreel. Alleen de plek waar het karkas komt te liggen, is rijkelijk geolied. De citroen wordt in ronde plakjes gesneden en vervolgens over een ingevette plak folie verdeeld.
5. Makreel Verspreid met boter aan alle kanten en verdeel over de schijfjes citroen. Vervolgens zorgvuldig in folie gewikkeld om pauzes te vermijden.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe er makreel in. Prik na 30 minuten met een tandenstoker in het karkas. Als het sap licht van kleur is, is het gerecht klaar.

Om de specifieke smaak van zeevis te benadrukken, is het goed om een ​​mengsel van paprika, gember, tijm, citroenmelisse en een beetje oregano te gebruiken.

Makreel gebakken in de oven wordt geserveerd, in folie, volledig geopend. Soms lijken het op glanzende zilveren visborden. Het eten laat niemand onverschillig, omdat het een aangenaam aroma afgeeft dat eetlust opwekt. Zou je zulke vis niet willen proberen? Velen hebben de uitstekende smaak al gewaardeerd.

Vis gecombineerd met kruiden en citroen

Volgens voedingsdeskundigen wordt vlees beter door het lichaam opgenomen als het met kruiden wordt gegeten. Dit geldt ook voor vissen.U kunt makreel gebakken in de oven koken met citroen en kruiden van de volgende ingrediënten:

• vers ingevroren makreel;
• een tomaat;
• middelgrote citroen;
• dille, peterselie, basilicum;
• ui;
• een stuk boter;
• kruiderijen (peper, koriander);
• zout.

Stapsgewijze instructies voor het maken van een gezonde maaltijd:

1. De eerste stap is om de vis op natuurlijke wijze (bij kamertemperatuur) te ontdooien. De ingewanden en kieuwen worden verwijderd, waarna ze grondig worden gewassen en met servetten worden afgeveegd.
2. Het karkas wordt royaal ingewreven met zout gemengd met kruiden binnen en buiten de buik.
3. Ui geschild en versnipperd met ringen. Citroen en tomaat worden ook gesneden.
4. Er worden verschillende sneden gemaakt op het gedroogde karkas van makreel, waar schijfjes citroen en uien in worden gestoken. De overblijfselen van groenten worden samen met peterselie, dille en basilicum in de buik gevuld.
5. Een vel folie wordt ingevet met dierlijk vet, vooral de plek waar de makreel gaat liggen. Vervolgens wordt het opgemaakt en stevig ingepakt. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van maximaal 220 graden, waarna het product erin wordt gedaan. Bak niet langer dan 30 minuten.
6. De vis wordt warm geserveerd om te genieten van zijn aroma en delicate smaak.

De folie heeft twee kanten. Het viel op dat het matte oppervlak perfect warmte doorlaat, en het glanzende reflecteert. Gezien dit feit is het beter om de vis op een glanzend oppervlak te leggen, zodat hij goed bakt en sappig blijft.

Vis in het gezelschap van de koningin van de tuin

Sinds de aardappelen naar Rusland zijn gebracht, zijn ze een favoriet product geworden van echte culinaire experts. En als je het combineert met visvlees, krijg je geweldige gerechten. Bedenk hoe makreel gebakken in de oven met aardappelen wordt bereid, en misschien zal iemand dit recept lekker vinden.

Dus de lijst met vereiste producten:

• aardappelen;
• makreel;
• meerdere bollen;
• citroen voor sap;
• takken van peterselie, dille, rucola;
• piment gemalen peper;
• Kruiden voor visproducten;
• zout;
• vet voor smeerfolie.

De optie voor het maken van een smakelijke maaltijd omvat de volgende processen:

1. De geschilde makreel wordt ingewreven met een mengsel van peper, zout, kruiden en citroensap. Over de gehele lengte van het karkas worden schuine sneden gemaakt zodat het vlees beter gebakken wordt.
2. Snijd de aardappelen in kleine plakjes, bij voorkeur van dezelfde vorm.
3. De ui wordt met een mes in mooi gevormde stukjes gehakt.
4. Verdeel de aardappelen op een met vet ingevette folie in een gelijkmatige laag. Bedek het met plakjes ui, waarna de groenten worden gezouten en peper. De bovenste laag is vis.
5. De producten worden zorgvuldig in folie gewikkeld en 50 minuten naar de oven gestuurd (dit is hoe lang het duurt om de aardappelen klaar te maken). Wanneer het eten is gebakken, wordt de folie geopend, versierd met takken van groen en geserveerd voor het avondeten.

Dieetvis gebakken in de hoes

Mensen die gecontra-indiceerd zijn in vette voedingsmiddelen, willen ook genieten van heerlijke maaltijden. Voor hen bieden koks makreel aan, gebakken in de oven en in de hoes. Dergelijk voedsel blijkt vetarm te zijn en het vlees smelt gewoon in de mond, wat een aangenaam gevoel veroorzaakt. Voor het gerecht moet je nemen:

• makreel;
• ui;
• citroen;
• kruid;
• zout;
• plantaardige olie.

Het is heel eenvoudig voorbereid. De voorbereide vis wordt in tweeën gesneden. Wrijf daarna in met kruiden, zout en besprenkel met citroensap. Uienringen worden op de ene helft geplaatst, schijfjes citroen op de andere.

Verbind vervolgens beide delen van de vis. Bestrooi met plantaardige olie. Ze stoppen het karkas in een hoes, verpakken het en sturen het ongeveer 30 of 40 minuten naar de oven.

Het gerecht wordt geserveerd met gekookte aardappelen, groentesalade en kruiden als een licht dieet. Wie makreel weet te bakken in de oven voor dieetvoeding, proeft altijd heerlijke gerechten. Misschien is het geen zonde om een ​​nieuw recept te gebruiken en gezond te eten? Probeer het.

Gebakken vis met saus

Voor liefhebbers van pittig eten bieden culinaire experts een speciaal recept voor gebakken makreel met mosterdsaus.

Lijst met vereiste componenten:

• verse makreel;
• mayonaise;
• ui, verschillende koppen;
• sojasaus;
• mosterd;
• kruid;
• zout.

Kookstappen:

1. De van binnenuit gepelde makreel wordt in middelgrote stukken gesneden. Vouw in een diepe container.
2. Schil de ui, hak hem in halve ringen. Gemengd met vis.
3. Maak vervolgens de saus: mayonaise, mosterd en sojasaus worden in een klein kopje gegoten. Meng grondig met een lepel tot een homogene massa is verkregen en vul de vis. Daarna wordt het product 30 minuten naar een koude plaats gestuurd.
4. Ingelegde karkassen worden samen met de geïnfuseerde saus in een geschikte vorm geplaatst. Zet een half uur in de oven. De maximale temperatuur is 180 graden. In mosterdsaus gebakken makreel wordt geserveerd met aardappelpuree, rijst of groentesalade.

Het is raadzaam om vette vis bij uw maaltijd te kiezen. Het is te herkennen aan de brede achterkant van een bevroren exemplaar.

Origineel eten voor de feesttafel

Om goede vrienden te verrassen, proberen velen een recept te gebruiken voor een ongewoon gerecht voor een feesttafel. Ervaren koks bieden aan om gevulde makreel gebakken in de oven te koken. Om dit te doen, moet u de volgende lijst met ingrediënten kopen:

• verse karkassen van makreel;
• Champignon;
• wortel;
• aardappelen;
• plantaardig vet;
• grote uien;
• citroen;
• gekrulde dille takken;
• knoflook (meerdere tanden);
• peper;
• een set kruiden voor visgerechten;
• zout.

De traditionele kookoptie is beschikbaar voor onervaren huisvrouwen en bestaat uit de volgende stappen:

1. Bij ontdooide makreel worden kieuwen, ogen en ingewanden verwijderd (een deel van de kop wordt afgesneden). Grondig gewassen onder de kraan. Veeg af met servetten. Bestrooi het karkas met viskruiden, zout en peper. Laat een kwartier staan ​​om te marineren.
2. De ui wordt in halve ringen gesneden en vervolgens gebakken in een pan met boter. Voeg geraspte wortelen toe als het zacht wordt. Bak tot de kleur verandert.
3. Geschilde aardappelen worden in dunne plakjes gehakt en de citroen in kleine stukjes geperst.
4. Leg de vis ondersteboven op een ingevette plaat en vul de buik met gebakken groenten. Citroenpartjes worden ertussen geplaatst. Aardappelschijfjes en champignons worden rond de vis gelegd. Breng op smaak met kruiden, citroensap, zout en breng op smaak met plantaardig vet en knoflook.
5. Een gerecht met vis wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en ongeveer 50 minuten gebakken. Voor het serveren wordt het product gegoten met een saus gemaakt van plantaardige olie, gehakte dille en knoflook, gepasseerd door een pers.

Zoals je kunt zien, is dit recept voor gebakken makreel gemakkelijk te bereiden. Maar ideaal voor een feesttafel. Gasten zullen de inspanningen van de gastvrouw zeker waarderen en kunnen om meer vragen. Is dankbaarheid voor een maaltijd waardevoller dan om meer te vragen?

Visschotel met harde kaas

Als u uw dieet wilt diversifiëren, kunt u een uitstekend gerecht proberen - makreel gebakken in de oven met groenten. Het is bereid uit een eenvoudige reeks producten:

• vers ingevroren makreel;
• aardappelen;
• harde kaas;
• wortel;
• mayonaise;
• warmtebehandeling olie;
• karwij;
• kruidenmengsel;
• peper;
• zout.

Het kookproces omvat eenvoudige stappen:

1. Geschilde aardappelen worden in dunne cirkels of gekrulde plakjes gesneden. Doe in verwarmde olie en bak licht. Voeg er wortels aan toe, meng grondig om een ​​aantal minuten te stoven.
2. Gestripte makreel wordt onder stromend water gewassen en met een servet afgeveegd.
3. Groenten worden op een vel folie gelegd, geëgaliseerd met een houten spatel. Leg er vis bovenop. Breng op smaak met kruiden bovenop en in het karkas. Bestrooi met mayonaise en bestrooi met kaas.
4. Het product wordt in folie gewikkeld en ongeveer een half uur in de oven gebakken. Serveer warm.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht een paar minuten voor het koken een rossige korst krijgt, is het raadzaam om de bovenste bal folie te verwijderen. Zet het dan nog 5 minuten in de oven.