Tomatensap door een sapcentrifuge voor de winter: snelle en gemakkelijke recepten
Voor borsjt, salades en sauzen is tomatendressing nodig. Daarom moet u het tomatensap voor de winter sluiten, een recept door een sapcentrifuge helpt het voedsel in de juiste vorm met de beoogde smaak te houden. Gerechten met het gebruik van tomaat worden verzadigd met nuttige vitamines, net als het in de winter zo nodig is. En zelfs een glas tomatensap vult je lichaam met energie zonder voedsel.
Het belang van de tomaat in de voeding
Tomaten in de dagelijkse voeding zijn een gezond hart, gezonde botten, kankerpreventie. Regelmatige consumptie van tomaten is gunstig voor mensen met overgewicht. Voor de ziekte van Alzheimer wordt deze rode vrucht ook aanbevolen.
Het wordt niet aanbevolen om tomaten in blik te eten voor maagzweren.
Tomaten in blik
Deze rode vrucht is het populairst in alle conserven, zowel als geheel in een enkel geslacht, als samen met andere groenten en fruit. Tomatensap in een sapcentrifuge kan ook worden opgerold als hele tomaten. In de toekomst wordt het resulterende werkstuk gebruikt als aanvulling op bijgerechten of als ingrediënt in andere gerechten. In de winter kan het worden gebruikt als een bestanddeel van borsjt, kharcho, toegevoegd aan een stoofpot of als basis voor een saus. Tomaat kan worden geconserveerd met pulp door een vleesmolen of met pure vloeistof, het hangt allemaal af van waar dit sap in de toekomst zal worden gebruikt.
De resulterende cake na de sapcentrifuge kan worden verwerkt tot ketchup.
Een tomaat kiezen voor tomatensap
Voor dit gerecht is het beter om tomaten uit de tuin te kiezen. Ze zijn gezond en niet-GMO. Met de juiste inachtneming van alle stadia van het inblikken, is zwelling en explosie van voedsel uitgesloten. Om thuis tomatensap te maken met een sapcentrifuge, moeten tomaten zacht en sappig worden gekozen, omdat het in dit geval nodig is om zoveel mogelijk sap te krijgen, het vruchtvlees en de schil gaan naar de prullenbak.
Om een tomaat te maken kun je groenten gebruiken die licht bedorven zijn, dit heeft geen invloed op de smaak en kwaliteit van het eten. Degenen die in de zon zijn opgebrand en niet meer helemaal geschikt zijn voor conservering, zullen goed werken. Tomaten die licht zijn gaan rotten nadat ze enkele dagen thuis hebben gelegen, kunnen ook worden gebruikt. Natuurlijk moeten de beschadigde delen worden weggesneden en weggegooid.
Tomatensap Recepten
De aanschaf van dergelijk sap is het goedkoopst; er is geen azijn of plantaardige olie voor nodig. Hieronder vind je een aantal mogelijkheden om tomatensap te maken in een sapcentrifuge.
Versgeperst tomatensap door een sapcentrifuge zonder inblikken
Ingrediënten voor 1 glas sap:
- middelgrote tomaat - 200 g (ongeveer 2 stuks);
- zout / suiker naar smaak.
Voorbereiding:
- Was de groenten grondig.
- Snijd in twee stukken.
- Passeer door een sapcentrifuge. Voeg desgewenst zout toe. Het tomatensap is klaar.
Het recept voor standaard tomatensap door een sapcentrifuge voor de winter
Ingrediënten:
- sappige tomaten - 10 kg (je krijgt 8,5 liter vloeistof),
- zout naar smaak.
Kookstappen:
- Was de tomaten, verwijder de greens, snijd ze in 4 of 2 stukken.
- Haal de tomaten door een sapcentrifuge.
- Steriliseer potten van 8 liter. Meng versgeperst sap met zout en breng aan de kook op het fornuis. Bij het koken van een tomaat is het noodzakelijk om het schuim ervan te verwijderen.
- Giet het gekookte sap in potten en rol een tinnen deksel op. U hoeft het niet om te draaien, net zoals het inpakken. Tomatentoevoeging aan gerechten voor de winter is klaar!
Het is beter om kleinere potten te kiezen, omdat een pot tomaat van 3 liter niet direct kan worden gebruikt en het is ongewenst om deze weken in de koelkast te bewaren.
Als je zelfgemaakt tomatensap wilt maken, is een recept voor een sapcentrifuge de meest rationele manier om het te maken. Voor wie een ongebruikelijke pikantheid aan de standaard tomatensmaak wil toevoegen, kunnen verschillende producten aan de ingrediënten worden toegevoegd. De recepten voor dit sap worden hieronder weergegeven.
Tomatensap met selderij
Ingrediënten:
- tomaat - 1 kg;
- stengels bleekselderij - 3 stuks;
- zout - 1 eetl. l .;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel.
Kookstappen:
- Grondig gewassen tomaten worden door een sapcentrifuge gehaald.
- Kook het resulterende sap.
- Rasp de geschilde selderij of hak deze fijn. Giet de resulterende plakjes in kokend sap. Kook opnieuw. Om een homogene massa te krijgen, kunt u de voorbereide massa in een blender scrollen en opnieuw koken.
- Giet de resulterende tomaat in potten en rol het deksel op.
Tomatensap met paprika
Ingrediënten:
- tomaat - 9 kg;
- paprika - 2 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui - 1 st.
Kookproces:
- Giet kokend water over de tomaten en leg ze direct in koud water om de schil gemakkelijk te verwijderen.
- Stuur naar een fruitpers.
- Schil de paprika, knoflook en ui, scrol door een vleesmolen.
- Giet het uitgeperste sap in een pan, voeg de gesneden groenten toe en kook op het vuur.
- Kook gedurende 10 minuten en giet in potten. Oprollen. Gedaan!
1 emmer bevat ongeveer 9 kg tomaat.
Tomatensap met kruiden en azijn
Ingrediënten:
- tomaat - 11 kg;
- suiker - 500 g;
- zout - 170 g;
- azijn - 270 g;
- piment - 30 erwten;
- rode peper - 0,5 theelepel;
- anjer - 10 knoppen;
- kaneel - 3,5 theelepel;
- knoflook - 1 kop;
- nootmuskaat naar smaak.
Kookproces:
- Was de tomaten, snijd ze en doe ze in een sapcentrifuge.
- Kook het resulterende sap, roer de massa erdoor en kook nog 10 minuten.
- Giet azijn en kruiden erdoor, kook gedurende 10 minuten.
- Giet kokend sap in potten en sluit af.
Voor het verwerken van grote hoeveelheden tomaten is het beter om een elektrische sapcentrifuge te gebruiken, dit zal uw tijd en moeite aanzienlijk verminderen.
Recepten voor tomatensap voor de winter door een sapcentrifuge zijn bijna hetzelfde, verschillen slechts een klein beetje wanneer er extra ingrediënten worden toegevoegd.
De recepten zijn goed. Maar je schreef dat ketchup gemaakt kan worden van cake. Maar ze gaven me geen recept En ik kan het niet vinden op internet.