Abrikozenjam met sinaasappel koken

Zoet voedsel is altijd geliefd bij een familielid. Voor dergelijke snoepjes is het absoluut noodzakelijk om abrikozenjam met sinaasappel te bereiden. Het verdwijnt gemakkelijk direct na bereiding, maar ook bij thee in de winter. De resulterende zoete vreugde kan onmiddellijk worden gegeten of in de winter in potten worden bewaard. Jam wordt perfect bewaard in gekurkte vorm in de voorraadkast.

Wanneer abrikozenbomen een grote oogst hebben gegeven, heeft het geen zin als deze verdwijnt. Van felgeel fruit kun je compotes, sappen, jam en jam maken. Een verscheidenheid aan culinaire recepten helpt u bij het maken van gerechten van abrikozen. Hieronder vindt u stapsgewijze beschrijvingen van de bereiding van abrikozenjam met toevoeging van citrusvruchten.

Het nut van abrikoos, sinaasappel en citroen

De drie ingrediënten worden intelligent gecombineerd om een ​​zoet dessert te creëren - abrikozenjam met sinaasappel en citroen​Je vindt er niet alleen een versterkt gerecht, maar ook erg lekker.

De aanwezigheid van citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur in abrikozen, evenals vitamine A, B, C, H, E, P, maken ze tot een gezonde vrucht. Het overvloedige gehalte aan jodium in de foetus maakt het mogelijk om schildklieraandoeningen te behandelen. Dankzij pectine worden giftige stoffen verwijderd. Spoorelementen kalium, magnesium, fosfor en andere normaliseren de vitale functies van het lichaam.

Sinaasappel, die vitamines en nuttige micro-elementen bevat, verbetert de eetlust, verbetert de werking van het hart, de bloedvaten, de maag, de darmen en versterkt in het algemeen het hele lichaam.

Citroen is populair vanwege het enorme gehalte aan vitamine C. Veel andere vitamines helpen het lichaam om te gaan met verkoudheid en dienen eenvoudigweg als een preventieve maatregel.

Sinaasappel- en abrikozenjam (met zaden)

Dit recept voor abrikozenjam met sinaasappels kan in drie keer worden gekookt gedurende gemiddeld 20 minuten, en er is de mogelijkheid om er een te maken, die een uur nodig heeft om te koken. Beide opties zijn even effectief en houden uw eten in goede conditie.

Kookstappen:

1. Was rijpe, stevige abrikozen van 3 kg, verdeel ze in twee helften en verwijder de pit (niet weggooien).
2. Twee oranje spoelen, in stukjes snijden en samen met de schil naar een vleesmolen sturen.
3. Plaats abrikozen in een geëmailleerde kom en voeg gemalen citrus toe. Giet er 2 kg suiker overheen, roer niet. U kunt het bekken lichtjes schudden zodat de suiker evenredig over het oppervlak van de vrucht wordt verspreid. Het resulterende mengsel waaruit de toekomst zal zijn abrikozenjam met sinaasappel, moet worden afgedekt met een deksel of handdoek en enkele uren worden bewaard, meestal duurt deze procedure 3 uur. Het hangt allemaal af van de sappigheid van de abrikoos, als je ziet dat het sap voldoende opvalt, kun je niet 3 uur wachten.
4. We zetten de bak met de inhoud op het fornuis en koken 35 min. Tegelijkertijd verwijderen we het schuim, omdat de aanwezigheid ervan vervolgens schimmel kan geven. De gekookte massa moet 8-10 uur worden bewaard.
5. We herhalen de procedure nog twee keer. Giet na de derde keer het bereide hete mengsel in potten en draai stevig. We wikkelen ons in een warme deken en wachten tot deze is afgekoeld.
6. Geniet van je consumptie!

U kunt kernelkorrels toevoegen aan het meegeleverde jamrecept. Het gerecht krijgt een ongebruikelijke smaak en wordt verzadigd met een extra set vitamines. Hiervoor worden de verwijderde botten niet weggegooid, maar voorzichtig met een hamer gebroken.De resulterende nucleoli moeten bij de laatste bereiding aan de massa worden toegevoegd.

Abrikozenjam met sinaasappels en citroen

Je kunt ook citroen toevoegen aan de gebruikelijke abrikozen-sinaasappeljam voor een lichtzure smaak. Zo krijg je een zeer smakelijke abrikozenjam met sinaasappels en citroen. Dit gerecht kan op twee manieren worden gedaan: kook het fruit of laat het rauw. Bepalingen in elk van deze gevallen blijven goed omdat er een citroen in zit.

Optie 1. Abrikozenjam met sinaasappels en citroen (gekookt)

Kookstappen:

1. Giet over rijpe hele abrikozen (1 kg met zaden) met water en laat 2 uur staan.
2. Giet af en droog af met een handdoek. Verwijder putjes.
3. Doe de fruithelften in een kom en voeg 0,9-1 kg suiker toe. In deze toestand moeten de abrikozen 12 uur staan ​​(een nacht opzij zetten).
4. Was een citroen en een sinaasappel, snijd ze in kleine stukjes. Zorg ervoor dat u alle botten verwijdert. Eventueel vermaal je ze in een vleesmolen of blender.
5. Het is tijd voor de huidige abrikozenmassa, waarin de gemalen citrus moet worden gemengd.
6. Zet de fruitschaal op het laag vuur en laat ongeveer een half uur sudderen. Laat afkoelen. Kook dan opnieuw gedurende 10 minuten.
7. Verdeel de jam in twee potten van 0,5 liter (de ingrediënten zijn ontworpen voor deze hoeveelheid) en draai ze onmiddellijk stevig vast.
8. Abrikozenjam met sinaasappel voor de winter met toevoeging van citroen is klaar. Geniet van uw thee in de winter.

De kleur van de afgewerkte jam hangt af van de tijd die aan het vuur wordt besteed: 10 minuten geeft een lichte schaduw en een vloeibare consistentie, van 15-20 minuten krijg je een dik en donker zoet dessert.

Optie 2. Sinaasappeljam en abrikoos met citroen (zonder koken)

Om ervoor te zorgen dat de jam niet fermenteert en langdurig wordt bewaard, wordt citroenzuur of citroen aan de ingrediënten toegevoegd. Rauwe jam van abrikozen en sinaasappels wordt niet warm verwerkt, wat betekent dat het alle vitamines behoudt en de smaak niet verandert.

Kookstappen:

1. Verwijder pitten van 2 kg schoon gewassen abrikozen.
2. Grondig gewassen, een citroen en een sinaasappel, samen met de schil fijnmalen met een blender. Maal de abrikoos ermee.
3. Meng de resulterende fruitpuree met 3 kg suiker.
4. Steriliseer potten met schroefdeksel.
5. Verdeel het mengsel in potten, giet er een lepel suiker overheen om schimmelvorming tijdens het bewaren te voorkomen. Twist.
6. De jam is klaar!

Wil je een jam met een pittige bitterheid, dan hoeven de sinaasappelschil en citroen niet verwijderd te worden.

Abrikozenjam met sinaasappel kan niet alleen citroen bevatten, maar ook limoen, grapefruit, gayanima, rangpur, citron en andere citrusvruchten. Appels, pruimen of peren passen ook perfect bij deze jam. Alleen bij het rollen van een mengsel van verschillende ingrediënten voor de winter, is het raadzaam om een ​​halve theelepel citroenzuur per pot van 1 liter erdoor te roeren.

Een eenvoudig recept voor abrikozenjam met sinaasappel - video