Zelfgemaakte abrikozenjam in plakjes
Houd je van zoete desserts gemaakt van rijp fruit, lees dan onze recepten. Abrikozenjam met plakjes maken is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Onjuiste technologie zal ertoe leiden dat de vruchten koken en in een homogene massa veranderen. Lees daarom zorgvuldig onze tips en trucs en herhaal vervolgens alle stappen in de juiste volgorde.
Abrikozenjam met sinaasappel
Ingrediënten:
- abrikozen - één kilogram;
- oranje;
- kristalsuiker - een kilogram;
- water - 200 ml.
Voor dit recept heb je onrijp groenachtig fruit nodig. Zacht, sappig fruit kookt snel en verandert snel in "pap".
Hoe maak je heerlijke abrikozenjam? Een stapsgewijs recept met foto helpt u bij het oplossen van het probleem.
Selecteer eerst de vruchten, was ze vervolgens goed onder koud water, verwijder de zaadjes en snijd ze allemaal doormidden. Je kunt de helften nog een keer knippen als je wilt. Leg de stukjes in een diepe pan. Oranje schil, pers het sap eruit en zeef de vloeistof.
Kook de siroop uit water en suiker en laat het vervolgens vijf minuten op het vuur sudderen. Voeg op het einde sinaasappelsap toe. Haal de siroop van het vuur, giet deze voorzichtig over de abrikozen en wacht tot de vloeistof is afgekoeld. Breng de resulterende infusie terug in de pan, breng het weer aan de kook en giet het fruit er opnieuw overheen.
Als de siroop en abrikozen zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, breng ze dan aan de kook en laat ze enkele minuten op laag vuur sudderen. Verdeel daarna de jam in gesteriliseerde potten en rol op. Vergeet niet om de borden om te draaien en bedek ze met een warme deken. De volgende dag kan de jam worden overgebracht naar de voorraadkast of een andere geschikte plaats om deze op te slaan.
Het afgewerkte dessert kan worden gebruikt om zoete taarten met fruitvulling te maken, of gewoon serveren met warme dranken.
Jam "Pyatiminutka"
Het dessert dankt zijn naam aan een ongebruikelijke, zachte manier van koken. Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u abrikozenjam kunt koken voor de winter.
Ingrediënten:
- ontpitte abrikozen - 700 gram;
- suiker - 700 gram;
- water - 250 ml.
"Pyatiminutka" -confituur met abrikozenpartjes wordt in verschillende fasen bereid.
Kies sterke vruchten, was ze, halveer ze en verwijder de zaadjes. Bedek het vruchtvlees met kristalsuiker en laat het even staan. Schud de fruitschaal af en toe, maar roer niet.
Weeg de abrikozen na verwerking af op een keukenweegschaal. De ideale verhouding tussen fruit en suiker is 1: 1.
Na een uur kunnen de vruchten met water worden gegoten en naar de kachel worden gestuurd. Als de jam kookt, zet je het vuur lager en kook je de traktatie nog eens vijf minuten. Zet het voedsel in de koelkast en breng het vervolgens opnieuw aan de kook. Herhaal de procedure nog een keer.
Plaats na de derde bereiding het dessert in schone potten en sluit het af met een gekookt deksel.
Ontpitte abrikozenjam
Een ongebruikelijke manier om een dessert te bereiden, helpt u een originele smaak te bereiken. We zijn er zeker van dat u de zoete abrikozenjam zult waarderen.Plakjes in aromatische siroop vormen een geweldig gezelschap voor vers gezette thee of andere warme dranken.
Ingrediënten:
- abrikozenpulp - één kilogram;
- suiker - één kilogram;
- water - een glas.
Abrikozenjam plakjes worden heel eenvoudig bereid, maar het recept heeft zijn eigen kenmerken. Lees daarom zorgvuldig onze instructies voordat u begint met koken.
Verwerk de vruchten en snijd ze in vier delen. Splits de botten en verwijder de zachte kern. Meng suiker met schoon water.
De heldere smaak van dit dessert hangt rechtstreeks af van de zaden die we zullen gebruiken tijdens het koken. Daarom is het beter om de korrels doormidden te snijden of fijn te malen.
Doe de abrikozen en de zaden in een diepe pan en giet de siroop erover. Zet het kookgerei in brand en breng de inhoud aan de kook. Giet de siroop vervolgens af in een aparte bak en laat het voedsel afkoelen. Deze stap is nodig zodat de plakjes intact blijven en niet worden gekookt.
Herhaal deze procedure nog twee keer. De laatste keer koken zou langer moeten duren - ongeveer tien of vijftien minuten. Giet de afgewerkte traktatie in een gesteriliseerde schaal en rol op.
Als je van abrikozenjam met partjes houdt, zullen we blij zijn. De recepten op deze pagina helpen je bij het bereiden van een kleine voorraad heerlijke lekkernijen voor de winter. Een heerlijke geurige traktatie zal uw dierbaren verrukken op een sombere winteravond en herinneringen oproepen aan zonnige dagen.