Populaire recepten met foto's van sinaasappeljam
Iedereen, zonder uitzondering, houdt van fruit, vooral als je er zoete jam van maakt. In elk huis vind je lekkernijen met frambozen, kersen of appels, en deze selectie fotorecepten helpt je bij het maken van exotische sinaasappeljam.
Sinaasappeljam is niet alleen lekker en ongebruikelijk, maar ook in de winter erg handig, want het bevat de bekende vitamine C en vele andere nuttige stoffen. En als je er ander fruit aan toevoegt, krijg je een echte vitaminecocktail.
Gebruik een geëmailleerde pan of roestvrijstalen ketel zodat de jam niet verbrandt tijdens het kookproces.
Voor jam worden alleen zoete rijpe sinaasappels geselecteerd, waaruit de zaden moeten worden verwijderd (ze bevatten bitterheid). Als het recept het gebruik van sinaasappels met de schil inhoudt, worden ze enkele minuten voorgeblancheerd. Dit zal helpen om de bittere smaak van de huid te verwijderen. En de gedroogde sinaasappelschillen worden eerst een half uur met water gegoten, zodat ze zacht worden (zie. watermeloenenschiljam met citroen voor de winter en sinaasappel).
Om de delicatesse een meer geurig aroma te geven, voegt u een paar theelepels van de fijngemaakte schil toe aan het geschilde pulp van sinaasappels.
Een eenvoudig recept voor een geurig sinaasappeldessert
- 4-5 grote sinaasappels;
- suiker - 5 glazen;
- water - 400 ml.
Voeg desgewenst kaneel of kruidnagel toe.
Kook instructies:
- Snijd de schil van het gewassen fruit af en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Droog een beetje en hak de helft van de sinaasappelschillen in een blender. Je kunt het gewoon in reepjes snijden.
- Doe het vruchtvlees en de schil in een pan, voeg suiker en water toe, breng aan de kook en laat afkoelen.
- Kook de afgekoelde jam opnieuw.
Deze confituur is ideaal als vulling voor dunne pannenkoeken. Je kunt het ook heet smeren in gesteriliseerde potten en oprollen.
Samentrekkend oranje dessert
Geschilde sinaasappeljam is vooral lekker omdat het een licht zure toon heeft. Door het gebrek aan water blijkt zo'n toetje behoorlijk dik te zijn en ideaal als vulling voor taarten. Voor jam heb je sinaasappels en suiker nodig in een verhouding van 1: 1.
Was de sinaasappels grondig en kook gedurende 15 minuten, tot de schil zacht wordt.
Koel het fruit en snijd het in middelgrote stukken.
Doe ze in een pan, bedek ze met suiker en laat 30 minuten staan om het sap te laten beginnen.
Laat 1,5-2 uur koken tot de jam dikker wordt. De afgewerkte jam wordt opgemaakt in plastic containers met deksel en bewaard in de koelkast, of in potten gerold en in de kelder neergelaten.
Als de sinaasappels te zoet zijn, kun je citroensap toevoegen.
Oranje "snack" met cognac voor volwassenen
Heerlijke sinaasappeljam voor de winter wordt verkregen door er een beetje cognac en kruiden aan toe te voegen. Dergelijke jam kan niet alleen door volwassenen worden gebruikt, maar ook door kinderen, aangezien alcohol verdampt tijdens het kookproces.
Dus bereid:
- sinaasappels en suiker - elk 1 kg;
- water - 3 l;
- 1 theelepel. grond gember, nootmuskaat en kaneel;
- 2 kruidnagels;
- kardemom - 4 zaden;
- brandewijn - 50 ml.
Als er geen cognac is, kun je rum of cognac nemen.
Kookstappen:
- Was de vruchten en snijd de schil dun (dit is handig om dit met een groentesnijder te doen). Snijd het in reepjes of stukjes.
- Pers sap uit sinaasappelpulp en selecteer zaden.
- Vouw het uitgeperste vruchtvlees en de zaden in een gaaszakje en doe het in een pan. Giet water en sap van sinaasappels, giet de schil erin. Laat de pan een nacht op een donkere en warme plaats staan.
- Kook het werkstuk totdat de vloeistof voor de helft is verdampt. Haal dan het gaaszakje eruit en voeg suiker toe. Voeg na 10 minuten alle kruiden toe.
- Kook, af en toe roerend, nog eens 30 minuten en giet dan de cognac erdoor. Verwijder de kardemom- en kruidnagelzaadjes.
- Breng de sinaasappelconfituur klaar en rol op.
De gereedheid wordt als volgt gecontroleerd: druppel een beetje jam op een schoteltje en kantel het. Als de druppel niet wegloopt, is de jam klaar.
Oranje "Six" met koffiearoma
Niet elke huisvrouw weet hoe ze sinaasappeljam met koffiesmaak moet maken. Hier is niets moeilijks aan, behalve dat het twee uur gekookt moet worden om het op de gewenste consistentie te brengen. Koffiebonen en kruidnagelknoppen geven een unieke smaak aan het fruitige aroma!
Producten:
- 6 grote sinaasappels:
- 6 glazen water;
- 6 glazen suiker;
- 6 koffiebonen;
- 6 anjers.
Sinaasappeljam recept met foto:
- Giet sinaasappels met heet water en laat een half uur staan.
- Schil citrusvruchten, verdeel ze in partjes. Verwijder de film en selecteer de botten.
- Snijd de schil in reepjes.
- Doe alles in een pan, voeg water toe en kook een uur.
- Als het werkstuk binnen een uur een beetje is ingekookt, voeg dan suiker toe en kook nog een uur. Tijdens het koken regelmatig afromen en roeren.
- Plaats de bonen en kruidnagel voordat u de pan van het vuur haalt (ongeveer 15 minuten).
Kant-en-klare jam wordt 1 maand in de koelkast bewaard.
Sinaasappelschil in suikersiroop
Als er zich thuis veel "sinaasappelafval" heeft opgehoopt na de nieuwjaarsvakantie, gooi het dan niet weg. Je kunt tenslotte heerlijke sinaasappelschiljam maken. Dompel hiervoor 1 kg schil (vers) een dag in koud water, terwijl het water gedurende deze tijd drie keer moet worden ververst.
Snijd de geweekte schil in dunne reepjes en blancheer 5 minuten.
Kook de siroop uit 1,5 kg suiker en 2,5 glazen water.
Doop de korstjes erin en laat sudderen tot ze zacht zijn op laag vuur. Voeg als laatste 30 g fijngesneden verse sinaasappelschil toe (die niet is geweekt) en 3 g citroensap.
Mooie schilkrullen
Van sinaasappelschillen wordt niet alleen heerlijke, maar ook hele mooie jam gemaakt. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat de schil prachtig is gevouwen in de vorm van een slak of krul. Het enige nadeel van deze lekkernij is dat het proces van het bereiden van de korstjes en het koken van de jam enkele dagen in beslag zal nemen. Maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen! Trouwens, sinaasappelschil-curl-jam ziet er geweldig uit als decoratie op verschillende desserts (cake, gelei).
Vereiste producten:
- sinaasappels (bij voorkeur met een dunne huid) - 3 stuks;
- suiker - 300 g;
- water - 400 ml.
- citroensap (of citroenzuur) - 0,5 theelepel
Drie sinaasappels zijn goed voor 200 g schillen. Als je meer sinaasappel gebruikt, moet je twee keer zoveel water en anderhalf keer suiker innemen.
Foto recept voor sinaasappeljam stap voor stap:
- Was het fruit en snijd de schil in reepjes. Verwijder voorzichtig de binnenste witte laag. De stroken moeten dun zijn zodat ze gemakkelijk kunnen buigen.
- Rol elke strook schil op tot een rol en maak er kralen van. Om dit te doen worden de krullen zo strak mogelijk aan een draad geregen met een naald zodat de "kralen" niet afwikkelen.
- Plaats het werkstuk in een kom met koud water en laat het 3 dagen staan. Het water moet drie keer per dag worden ververst. Als gevolg hiervan worden de korstjes zacht en verliezen ze hun bitterheid.
- Kook de geweekte krullen in 4 sets van elk 20 minuten en dompel ze onder in koud water nadat je de brander hebt uitgezet. Het water waarin ze gekookt zijn, wordt elke keer ververst.
- Doe de voorgekookte korstjes in een pan, voeg suiker en water toe en kook tot de siroop eruitziet als verse honing in consistentie (licht uitrekken). Voeg op het einde citroenzuur toe.
- Als de jam is afgekoeld trek je het touwtje uit de krullen en schik je ze mooi in de potjes. Koel bewaren.
Multicooker oranje dessert
Om sinaasappeljam te maken in een slowcooker heb je nodig:
- sinaasappels met dunne schil - 1 kg;
- suiker - 1 el;
- water - 1 eetl.
Schil het fruit 's avonds, verdeel het in plakjes en verwijder de film. Doe de plakjes sinaasappels in een multikoker, voeg suiker toe en laat 12 uur staan om het sap te laten beginnen.
Selecteer de volgende dag de modus "Koken met stoom" op de multicooker en plaats de kom zonder deze af te dekken met een deksel. Breng de jam onder af en toe roeren aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Laat het werkstuk volledig afkoelen en herhaal deze procedure nog twee keer. Kant-en-klare jam kan worden gebruikt om te eten of opgerold voor de winter.
Om een delicate sinaasappeljam te krijgen, moet de massa na de eerste kookprocedure in een blender worden gehakt.
Wie nog nooit een sinaasappeltoetje heeft geproefd, heeft veel verloren. Het heerlijke aroma en de heldere zonnige kleur van de jam zullen niemand onverschillig laten. Laat je inspireren, en deze foto-recepten voor sinaasappeljam helpen je om je dromen waar te maken! Eet smakelijk!