Heerlijke en snelle gerechten met pompoen volgens betaalbare recepten
De schoonheidspompoen van de herfsttuin is al sinds de oudheid bekend bij mensen. Gerechten met pompoen hebben een eigenaardige, pikante smaak, die een groot aantal fans heeft gewonnen. De groente is gezond van korst tot sappig oranje vruchtvlees. Het bevat vitamine A en C, sporenelementen en pectines. In Rusland werden pompoen en granen gebruikt om pap of rijke soep te koken. Tijdens het koken begonnen ze het volledig te gebruiken en veranderden ze een sterke korst in een soort exotische gerechten. Klein fruit wordt in de oven geheel of in plakjes gebakken. Deze lekkernij kan snoepgoed vervangen.
Hele pompoengerechten in de oven
Als er een wens is om gasten koninklijk te ontvangen en ze te verrassen met je culinaire vaardigheden, dan zullen pompoengerechten een grote hulp zijn. Velen van hen hebben een hele groente en een oven nodig. Pompoen past goed bij vlees en granen. Het is erg sappig en geeft andere ingrediënten een pittige smaak. Hele pompoengerechten in de oven zijn niet alleen heerlijk, maar ook ongebruikelijk. Ze kunnen worden geserveerd in kopjes of iedereen veroveren met hun vakmanschap en gepresenteerd in natuurlijke gerechten.
Recept voor pompoenvlees uit de oven
Ingredienten:
- fruit voor anderhalf tot twee kilogram;
- 700 g varkensvlees;
- 2 paprika's;
- 50 ml plantaardige olie;
- een kleine lepel zout;
- gemalen zwarte peper in een hoeveelheid van 5 g;
- een halve theelepel gedroogde rozemarijn.
Voor het koken moet het vlees goed worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Dit komt het gerecht ten goede.
De kookmethode is zelfs beschikbaar voor een beginnende huisvrouw. Het vlees moet in blokjes worden gesneden, gebakken in plantaardige olie in een koekenpan of in een steelpan. Het moet sap afgeven en een gouden kleur krijgen.
Schil de paprika, snijd ze in dunne reepjes en stuur ze naar het vlees. Zout en peper moeten aan de kookpan worden toegevoegd, zodat de componenten een pittig aroma krijgen en een smaak krijgen. Zet alles nog 5 minuten uit.
De pompoen moet goed worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Snijd de bovenste korst voorzichtig af in de vorm van een deksel. Extraheer de zaden uit de vrucht en laat het vruchtvlees intact. Het is nodig om een beetje gemalen peper en zout erin te gieten en ook een takje op de bodem te leggen rozemarijn.
Doe de vulling stevig in de pompoen. Het moet lichtjes worden aangedrukt zodat al het vlees erin past. Sluit de geïmproviseerde pan bovenop met een eerder gesneden deksel. Kook het gerecht een uur op 190 graden.
Je kunt de bereidheid controleren met een spies, door haar korst te prikken. Haal de pompoen uit de oven als hij zacht is.
Pompoenrecept met runderlever
Een fijn culinair genot met pompoen en lever, iedereen zal er dol op zijn. Alle componenten zijn verzadigd met aromatisch sap en worden bijzonder pikant. Het recept voor pompoen met runderlever is eenvoudig en relevant voor huisvrouwen die snel en smakelijk willen koken.
Ingredienten:
- kilo pompoen;
- een kilo lever;
- 2 uien;
- 100 ml 10% room;
- 200 g zure room;
- 70 ml plantaardige olie;
- 4 teentjes knoflook;
- zout en gemalen zwarte peper.
Producten moeten worden voorgewassen. Verwijder de film van de lever en schil het derde deel van de pompoen van de zaden en de schil. Het voedsel moet in blokjes worden gesneden. De pompoenstukjes moeten iets kleiner zijn.
Breng de lever op smaak met zout en peper en bak ze in een pan in plantaardige olie in porties in één laag. Het moet bedekt zijn met een gouden korst. Breng de lever van de koekenpan over naar de schaal zodat het overtollige olieglas.
Snijd de ui in halve ringen en bak ze in een pan. Voeg er gehakte pompoen aan toe, voeg licht zout toe aan alles.
Stoof groenten 15 minuten onder een gesloten deksel.
Terwijl de pompoen kookt, moet je de saus bereiden. Meng in een container zure room, room en 4 teentjes knoflook, gepasseerd door een pers.
Wanneer de pompoen zacht wordt, is het noodzakelijk om de gebakken lever erin te doen, te mengen en de romige saus erbij te gieten. Laat alle componenten op laag vuur sudderen, afgedekt nog eens 10 minuten. Serveer warm om te genieten van het onbeschrijfelijke aroma.
Oven Pompoensoep Recept
Fijne soepen-puree won de liefde van kinderen en volwassenen voor een lange tijd en voor een lange tijd. De voorgerechten bevatten groenten en room die goed bij elkaar passen. Pompoensoep in de oven, waarvan het recept eenvoudig en betaalbaar is, dat de huisvrouwen nog meer verovert.
Ingrediënten:
- 2 pompoenen;
- 500 ml bouillon;
- zout en nootmuskaat;
- verse kruiden.
Deze hoeveelheid voer is voldoende voor 8 porties. Het gerecht blijkt lekker en rijk te zijn.
Gewichtsbewuste mensen vervangen vleesbouillon door groentebouillon, waardoor het caloriegehalte wordt verlaagd.
Elke huisvrouw kan de soep aan, aangezien deze gemakkelijk te bereiden is. Eerst moet je de pompoen koken. Het wordt op een bakplaat gelegd en gebakken tot de korst gaar is. Als de groente is afgekoeld, moet hij worden gesneden, bevrijd van de zaden.
Doe het vruchtvlees in een pan met bouillon, besprenkel licht met ahornsiroop en breng aan de kook. Het moet dan worden gepureerd met een blender of keukenmachine. Voeg room toe aan het mengsel en nootmuskaatevenals zout en peper naar smaak.
Verhit de soep en giet hem in kopjes. Het kan ook in een pompoenkom worden geserveerd. Schil hiervoor de groente van de zaden en het grootste deel van het vruchtvlees.
Voeg voor het serveren een lepel room, gehakte bladgroente of geroosterde pompoenpitten toe om de soep wat pittiger te maken.
Italiaanse pompoensoep in de oven
De traditionele Italiaanse keuken is erg pittig en pittig zoals het karakter van deze vrolijke zonnige regio. Voor de eerste en tweede gangen worden veel aromatische kruiden en specerijen gebruikt. Italiaanse pompoensoep in de oven ruikt naar basilicum en tijm, waardoor je nog meer honger krijgt.
Ingrediënten:
- 300 g pompoen;
- 2 aardappelen;
- tijm en basilicum;
- zout en gemalen piment;
- bittere chili;
- 300 ml melk;
- olijfolie;
- 2 uien;
- suiker.
Deze hoeveelheid voedsel wordt berekend voor twee porties van een gekookte maaltijd. De soep is gaar in 30 minuten. Snijd de pompoen in plastic, bestrooi met zout, aromatische kruiden en bak in de oven op 190 graden.
Kook de aardappelen apart in gezouten water. Snipper de ui en bak deze. Je moet er suiker aan toevoegen om karamel te maken. Meng alle componenten en verander in een puree.
Voeg aromatische kruiden, piment en gehakte chili toe aan het resulterende mengsel. Voeg al deze componenten naar smaak toe. Verwarm melk, maar kook niet. Giet het bij de soep en klop alles weer goed zodat de consistentie glad en uniform is.
Het wordt aanbevolen om gasten te trakteren op een geurige soep in natuurlijke gerechten van een kleine pompoen. Pittig serveren zal een speciale charme toevoegen aan lunch of diner.
Eenvoudige pompoengerechten
Sappige, geurige pompoen, waarvan de recepten gevarieerd zijn, kan een vaste gast op tafel worden.
Het wordt gebruikt om niet alleen de culinaire hoogstandjes van de haute cuisine te bereiden, maar ook eenvoudige gerechten:
- Gierstpap met pompoen is een traditionele lekkernij. De groente past goed bij melk en room, dus het gerecht blijkt erg mals en bevredigend te zijn. Ze kunnen aan baby's worden gevoerd, omdat pompoen veel nuttige vitamines en mineralen bevat.
- In een groentestoofpot voelt de groente heerlijk aan.Het kan worden gecombineerd met koolrabi, paprika, aardappelen. Ook geeft de groente het vlees een bijzondere pikantheid.
- Heel vaak wordt pompoen opgenomen in roomsoepen. Voor deze doeleinden wordt het gestoofd, gekookt of gebakken. Het product wordt gecombineerd met selderij, uien, aardappelen, kruiden, room en aromatische kruiden.
- Rauwe pompoen is te vinden in wortel- en appelsalade. Kruiden en olijfolie zijn de perfecte setting voor een koude snack.
Een geweldige traktatie voor kinderen, meer recentelijk, waren stukjes groente die na de oven nog warm waren. Ze vervingen alle lekkernijen van de wereld. Gerechten met gebakken pompoen zullen altijd een beetje zoeten, omdat de groente veel suikers bevat. Wat hebben kinderen nog meer nodig die van ongewone traktaties houden? Pompoen kan op smaak worden gebracht met honing of bedekt met karamel. Gebruik het om zelfgemaakte zoetigheden en desserts te maken.
In de keuken van verschillende landen zijn er gerechten met pompoen. De groente wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn smaak, aroma en nuttige eigenschappen. Het is moeilijk om manti, roomsoep of desserts voor te stellen zonder pompoen. Het nadeel van een groente is dat hij snel bederft. De gesneden stukken kun je het beste in de vriezer bewaren. En om het hele gezin te plezieren, moet je de hele pompoen koken.