Heerlijke en gezonde compote van appels en sinaasappels voor de winter
Appelcompote is al sinds hun kindertijd een favoriete delicatesse; de aangename lichte smaak van deze drank heeft veel bewonderaars. Waarom voegt u geen nieuwe noot toe aan het gebruikelijke boeket? De appel- en sinaasappelcompote voor de winter is een uitstekend alternatief voor het klassieke recept. De drank is aromatisch, lekker en erg gezond. Als appelcompote u "vers" lijkt, wilt u een interessantere en rijkere smaak, dan door sinaasappel aan de drank toe te voegen, ontdekt u nieuwe culinaire horizonten.
Algemene principes voor het maken van appel- en citruscompotes
Voordat u compote gaat bereiden, moet u op verschillende subtiliteiten letten bij het bereiden van een drankje van appels en sinaasappels. Aanbevelingen zullen vooral van pas komen voor beginnende huisvrouwen die net de fijne kneepjes van het koken leren.
De appels moeten stevig zijn, zodat de vruchten tijdens de infusie niet uit elkaar vallen. De wijdverspreide "Antonovka" zal niet werken, het "zuurt" snel in de compote.
Als niet alleen de smaak, maar ook het soort drank belangrijk voor je is, kies dan niet één, maar twee of drie verschillende kleuren appelrassenom bijvoorbeeld een combinatie van rode en groene appels en sinaasappels te krijgen.
Om naast compote apart ingeblikt fruit op tafel te serveren, moet je bij het bereiden van een drankje ze mooi snijden, de zaden verwijderen, de sinaasappels van de schil schillen en de witte laag eronder.
Het is beter om de drank te filteren voordat u gaat drinken.
Voorbereiding voor het koken van compote
Om te koken heb je een pan met grote capaciteit nodig - aluminium of email, een mes, een fruitsnijplank, een weegschaal en een maatbeker voor water. Appels kunnen zonder snijplank worden gesneden, maar het is onhandig om sinaasappels "op gewicht" te snijden - nette stukjes zullen zo niet werken. Je hebt ook een speciaal nylon deksel nodig met gaten om de compote uit te laten lopen en te "draaien".
Was en droog de potten goed, steriliseer de deksels.
Bereid het fruit van tevoren voor zodat het na het wassen kan drogen. Kies niet-rot, hard fruit. Snijd de appels niet te dun - ze veranderen in een compote in aardappelpuree, de stukjes moeten middelgroot zijn, verwijder de kern met zaden. Sinaasappels pel de schil en de witte laag eronder af, snijd in halve ringen of snijd de cirkel in vier delen. Vervolgens zullen we verschillende manieren bekijken om compote te bereiden.
Een klassiek recept voor appel- en sinaasappelcompote voor de winter voor kinderen
Deze kookoptie bevat geen bewaarmiddelen zoals citroenzuur of azijn, dus deze veilige appel- en sinaasappelcompote is een recept voor kinderen. Zelfs de kleinste kan het drinken, tenzij het kind natuurlijk allergisch is voor citrusvruchten.
Dus om blikken compote van drie liter te bereiden, heb je nodig:
- 800 gram sinaasappels (ongeveer 4 stuks);
- 1.500 gram appels (6 middelgrote vruchten);
- 400 gram suiker;
- 1 liter water.
Kookstappen:
- Bereid appels en sinaasappels op dezelfde manier als hierboven, verdeel de plakjes gelijkmatig over drie potten. Hak de sinaasappelschil apart en zet apart voor de siroop.
- Kook een siroop met water, suiker en gehakte citrusschillen.
- Giet de kokende siroop in de potten, verwijder eerst de schil van de vulling. Dek de potten af met een deksel en laat ze tien minuten staan.
- Giet vervolgens de siroop terug in de pan, kook opnieuw en herhaal het proces.
- Giet de kokende siroop voor de derde keer, rol de deksels op. En zet op een warme plaats om af te koelen op het deksel, gewikkeld in een warme deken.
- Appel- en sinaasappelcompote is klaar voor de winter. Overbrengen naar een permanente opslagruimte na volledige afkoeling.
Je kunt de smaak van compote diversifiëren met een kleine hoeveelheid gemberwortel.
Appel-sinaasappelcompote-recept voor een multikoker
Compote van appels en sinaasappels in een slowcooker is in slechts een half uur gaar. Voor dit recept heb je nodig:
- 6 appels;
- 3 sinaasappels;
- 2 liter water;
- 2 kopjes suiker
Kookproces:
- Bereid het fruit voor zoals hierboven beschreven.
- Giet water in een multikoker, voeg suiker toe. Breng de siroop aan de kook op de bakstand.
- Doe appels en sinaasappels in een kokende suikeroplossing, breng de drank aan de kook en laat twintig minuten sudderen.
- Compote is klaar om te eten!
U kunt de afgewerkte drank ook in blikjes gieten en oprollen voor toekomstig gebruik.
Als je de compote direct na het koken wilt consumeren, hoef je de schil van de sinaasappels niet te verwijderen - de compote zal aromatischer zijn. Maar voor langdurige opslag moet de schil worden verwijderd; wanneer het wordt toegediend, geeft het de drank bitterheid.
Recept voor appel- en sinaasappelcompote met honing
Voor een potje compote van 3 liter heb je nodig:
- zes appels;
- een grote sinaasappel;
- 100 g Sahara;
- 100 g honing.
Stapsgewijze instructies voor het maken van appel- en sinaasappelcompote voor de winter:
- Bereid appels en sinaasappels voor zoals hierboven. Vouw in een pot.
- Giet kokend water gedurende 15 minuten.
- Giet het water terug in de pan, voeg suiker, honing en sinaasappelschil toe. Breng de siroop aan de kook en laat tien minuten sudderen.
- Nadat je de schil uit de vulling hebt gehaald, giet je deze in de potten en rol je ze op met gesteriliseerde deksels.
- Zet de potten op de deksels, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen.
Een eenvoudig recept voor appel- en sinaasappelcompote
Dit compote-recept is heel eenvoudig. Voor hem heb je nodig (voor een pot van 3 liter):
- 10 kleine appels;
- een halve sinaasappel;
- 1,5 glazen suiker;
- 3 liter water.
Doe hele appels en in plakjes gesneden sinaasappels in een pot, voeg suiker toe. Giet kokend water tot de rand en laat 5-7 minuten staan. We gieten het water terug in de pan, brengen aan de kook en laten het een minuut koken. Giet de siroop in een pot en rol deze op. Appel- en sinaasappelcompote is klaar.
Als u na het nuttigen van compote nog steeds fruit heeft dat niet is gegeten, moet u deze niet weggooien. Ze vormen een heerlijke vulling voor taarten.
Op de beschreven manieren kunt u compote maken met andere citrusvruchten. Appels kunnen worden gecombineerd met mandarijnen of citroenen, in het laatste geval moet u meer suiker toevoegen.
De appel- en sinaasappelcompote in de recepten met foto's die in het artikel worden gepresenteerd, zullen u en uw gezin aanspreken. Drankjes diversifiëren het assortiment van voorbereidingen voor de winter, genieten van een helder aroma van citrus. En misschien worden ze wel een van de favoriete compotes van uw gezin.
Het is heel gemakkelijk te koken in een multikoker, slechts 40 minuten en een heerlijke sinaasappelcompote is klaar.