Courgette-compote zal je verrassen met zijn smaak

Dorstlessende en gezonde courgettecompote is het hele jaar door geschikt voor u. Courgette is een veelzijdige groente die geen uitgesproken smaak heeft, maar wel erg handig is. Vanwege het feit dat het de aroma's en smaken van ingrediënten uit de buurt kan absorberen, is courgette populair bij conservering, vooral in compotes.

De positieve kant van een groente uit de pompoenfamilie is dat het het watermetabolisme in het menselijk lichaam kan normaliseren. Het wordt sterk aanbevolen voor kinderen en ouderen, omdat courgette geen allergische reacties kan veroorzaken. Squashcompote en -sap kunnen de zenuwen kalmeren en het spijsverteringsstelsel verbeteren.

Deze groente is een zomerfruit en begint begin juli te rijpen. Daarom kunt u midden in de zomer jonge geschenken uit de tuin plukken, ervan genieten in verschillende gerechten en ook bewaren voor de winter. Bij het maken van frisdrank van courgette kan deze worden gecombineerd met andere groenten, fruit en bessen. Het kunnen appels, peren, kersen, frambozen, citroen, sinaasappel, kersenpruim zijn. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren en stemming.

 Courgette mag niet rauw worden gegeten.

Courgette compote

Voor een standaard courgettecompote zonder toevoegingen heb je 1 grote verse courgette nodig. Op zichzelf heeft courgette geen uitgesproken smaak, maar sommige mensen willen juist zulke drankjes drinken. Neem een ​​paar kruidnagels om wat smaak toe te voegen. Courgette met 2 kopjes suiker wordt bewaard in 2 liter water en een halve theelepel 6% azijnessence zorgt voor veiligheid.

Voorbereiding:

1. Was de courgette, snijd hem in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
2. Om in blokjes te snijden.
3. Giet water in een pan, voeg de gesneden pompoen toe en kook.
4. Voeg na het koken suiker toe en begin met koken, af en toe roeren, tot de courgette transparant wordt. Daarna kun je kruidnagel toevoegen.
5. Haal het mengsel van het vuur, giet de essence erin. Giet in gesteriliseerde potten en draai vast met deksels.

Azijnzuur kan worden vervangen door citroenzuur.

Courgette compote met sinaasappel voor de winter

Courgette compote met sinaasappel voor de winter is aangenaam van smaak. Voor potten van 5 liter is ongeveer 600 gram pitloze courgettes nodig. 2 sinaasappels vullen de drank met citrussmaak en 1 citroen houdt het eten lang veilig. Siroop wordt bereid uit 500 gram suiker en 4,5 liter water.

Voorbereiding:

1. Rijpe pompoenpulp wordt in blokjes gesneden.
2. Schil de citroen en sinaasappel. Verdeel de sinaasappel in partjes. Snijd de verwijderde schil in kleine stukjes.
3. Pers het sap uit de citroen.
4. Vul gesteriliseerde potten met courgette.
5. Voeg schil en sinaasappel toe aan de courgette.
6. Kook wat water en giet het over de toekomstige courgettecompote met citroen en sinaasappel. Laat het ongeveer 20 minuten brouwen tot het water een beetje geel wordt.
7. Giet het aromatische water af in een pan, voeg suiker toe en kook.
8. Voeg 2 theelepels citroensap toe aan elk glazen bakje en giet er kokende siroop over. Draai vast met deksels en wikkel in een doek. De volgende dag kan de warme deken worden verwijderd en naar de voorraadkast worden verplaatst.

Ananas-courgettecompote voor de winter

Om ananascompote van courgette voor de winter te bereiden, moet je 1,5 kilo courgette bereiden. Neem voor de smaak 1 oranje en een liter ananassap.Conservering levert een halve eetlepel citroenzuur op, en de zoetheid levert 0,5 kopjes suiker op. Voor de maximale benadering van de gelijkenis van courgette met ananas, wordt het in ringen gesneden. Zo krijgt een compote van courgette voor de winter zoals ananas met de genoemde ingrediënten niet alleen de smaak van een exotisch fruit, maar ook het uiterlijk. Er is nog een andere mogelijkheid om zo'n compote te bereiden, waarbij ananas uit blik kan worden gebruikt in plaats van ananassap. De smaak wordt intenser.

Voorbereiding:

1. Schil de courgette, verwijder de zaadlijsten en snij in halve ringen. Je kunt in ringen snijden en de kern daarna uit elke ring halen met een glas of glas. Het hangt allemaal af van de grootte van de groente.
2. Pers het sap uit de sinaasappel, verdun het met de ananas en giet het over de gesneden courgette. Laat ongeveer een uur in deze toestand.
3. Zet een pan met courgette op het vuur, bedek met suiker en citroenzuur. Kook en sluit af in gesteriliseerde potten.

Om ervoor te zorgen dat de courgette knapperig blijft, moet het kookproces worden teruggebracht tot 5 minuten, alleen in dit geval is de compote niet geschikt voor de winter.

Compote van courgette en duindoorn voor de winter

De heerlijke smaak van een verfrissend drankje kan worden verkregen door courgette en duindoorncompote voor de winter te koken. Voor een dorstlesser heb je maximaal 1,2 kilo courgette (courgette) en 200-220 gram nodig duindoorn​De siroop gebruikt 2 liter water en een pond suiker. Al deze componenten worden voor de winter in een glazen pot van 3 liter geplaatst.

Voorbereiding:

1. Haal de schil van de groenten met een mes, verdeel deze in de lengte doormidden en gooi de zaadjes weg met een lepel.
2. Maal de voorbereide groente in grote stukken.
3. Giet blokjes in de pot zodat ongeveer 2/3 van het volume wordt ingenomen.
4. Spoel duindoornbessen af ​​onder stromend water. Breng over naar een vergiet om de vloeistof af te tappen.
5. Giet de bessen over de courgette.
6. Kook water en giet het in de pompoenmassa, laat 10 minuten staan. Giet het water af in een pan en herhaal de procedure twee keer.
7. Voeg suiker toe aan het geurige pompoenwater en kook het mengsel.
8. Giet de siroop over de pot en rol de vorm op. Inpakken en opzij zetten om af te koelen. Compote is klaar!

De hoeveelheid water in dit recept wordt ongeveer verstrekt, een nauwkeurigere hoeveelheid wordt tijdens het inmaakproces ontdekt.

Compote van pruimen en courgette

Het duurt 30 minuten om een ​​heerlijk drankje met fruitdessert te maken. Pruimencompote en courgette heeft een zure smaak en een aangenaam aroma. Je hebt een pond jonge courgette en 300 gram pruimen of kersenpruimen nodig. Voor het gieten heb je 1,5 liter water met suiker naar smaak nodig.

Voorbereiding:

1. Verwijder de schil en zaden van de groenten. Snijd in stukjes.
2. Was de pruim, de zaadjes kunnen niet verwijderd worden.
3. Meng de twee ingrediënten en bedek ze met veel suiker. Zet een uur apart om sap te extraheren.
4. Doe het fruit- en groentemengsel in een pan op het vuur. Giet indien nodig water bij, zodat het de vrucht een beetje bedekt. Kook, laat afkoelen. Voeg desgewenst vanille en kristalsuiker toe.
5. Kook de compote na afkoeling nogmaals 10 minuten. Zeef en serveer. Degenen die het voor de winter willen bewaren, mogen alleen in gesteriliseerde potten worden gegoten en goed worden gesloten.

Enkele tips voor het maken van courgette compote

1. Jonge, stevige pompoen hoeft niet geschild te worden. Het is zo zacht en aangenaam dat het onzichtbaar is in de drank.
2. Je hoeft courgette niet te verteren, ze verliezen hun hardheid, verliezen hun knapperigheid en veranderen in aardappelpuree of pap.
3. Te zure of erg zoete compote moet worden verdund met gekookt water.
4. Het inblikken van een drankje voor de winter vereist verplichte sterilisatie van blikjes voordat met de bereiding wordt begonnen.
5. Vers gekookte courgettecompote zonder toevoegingen kan worden geconsumeerd door er een paar eetlepels gin aan toe te voegen.