Å skrive de mest populære tyttebæroppskriftene for vinteren i en minneverdig kokebok

Den skarlagenrøde gjesten fra skogen inneholder en overflod av vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppens godt koordinerte arbeid. Beviste oppskrifter på tyttebær for vinteren vil hjelpe deg med å lage ikke bare verdifull, men også velsmakende medisin hjemme. Bærene tørkes, hermetiseres, dynkes i saltlake. De lager utmerket syltetøy, gelé, syltetøy til te. Produktet er egnet for vitaminsauser, cocktailer, sirup. Elskere av berusende drinker skaper deilig vin eller likør fra bær. La oss gå på en spennende reise gjennom sidene i en universell kokebok.

Enkle oppskrifter på tyttebær om vinteren for nybegynnere

Den mest primitive måten å høste bær på er å suge. Den er laget i granulert sukker og uten den. Med honning og annen frukt. La oss bli kjent med hver av dem i detalj.

For å få en velsmakende bær i granulert sukker trenger du produkter:

• moden tyttebær;
• sukker;
• kaldt kokt vann;
• litt salt for å forsterke smaken.

De samlete bærene sorteres nøye ut. Fjern rynkete og skadede frukter. De resterende tyttebærene helles i en romslig bolle. Hell i vann og vask grundig flere ganger. På slutten, kjærtegn den under springen, legg den på bordet for å tørke ut.

Rent vann helles i en separat ildfast beholder. Sett fyr på. Når det koker, tilsett granulert sukker. Rør til den er helt oppløst i væsken. Ha litt salt.

Glasskrukker steriliseres over damp i omtrent 5 minutter. Så helles tyttebær. Tamp litt ned. Hell i varm sirup. Dekk med nylonlokk med et spesielt hull. La stå ved romtemperatur i 10 dager i et mørkt rom. Et tett stoff er plassert under boksene. Det ferdige produktet lagres i en kjeller eller kjøleskap.

Krydret tyttebær med krydder

Et fantastisk tillegg til kjøttretter er laget av følgende sett med komponenter:

• tyttebær;
• sukker;
• salt;
• kanel;
• vanilje;
• nellik;
• pepperkorn;
• vann.

Tørkede tyttebær helles i en romslig beholder. Lag marinaden i en egen gryte. Kok vann. Hell sukker, krydder, salt. Stek i 3 minutter. Ro deg ned. Helles i en beholder med bær. Dekk til med gasbind og ta det til et kjølig sted.

Etter 5 dager plasseres gjennombløte tyttebær i rene krukker. Hell marinaden over. Forsegl med lokk. Oppbevares i en kjeller der en stabil temperatur opprettholdes. Billetten serveres med hjemmelaget pølse, kokt svinekjøtt eller svinekebab... Det forbedrer smaken av kjøttprodukter hele året. I tillegg inneholder den en overflod av nyttige komponenter.

Retten kan brukes i stedet for den klassiske "Ketchup".

Høsting av ville bær uten sukker

Den originale tyttebæroppskriften for vinteren i sin egen juice vil appellere til fans av naturlige produkter.

For å lage den trenger du:

• tyttebærbær;
• renset vann;
• ferske planteblader.

Utvalgte frukter vaskes og tørkes naturlig. Overført til dampede krukker. Hell i kaldt vann. Legg vasket tyttebærblad på toppen. Dekk til med gasbind eller nylonlokk med hull. Siden arbeidsstykket er laget uten tilberedning, blir beholderen straks ført til kjelleren, pantryet eller kjøleskapet. Produktet brukes til å styrke immunforsvaret i løpet av den kalde årstiden.

Bær kan også bli dynket i en liten emaljekasserolle.Du må imidlertid vaske gasbindet som dekker saltlaken.

Lingonberry oppskrifter for vinteren - en sunn godbit med honning

En utmerket tyttebærrett oppnås på bare 30 minutters arbeid. Først settes de nødvendige komponentene sammen:

• moden skarlagenrød frukt;
• flytende bokhvete honning;
• hakket kanel;
• noen få nellike knopper;
• rent vann;
• salt.

Følg deretter guiden til den valgte oppskriften. Tilberedte tyttebær sendes til rene krukker. Legg krydder (kanel, nellik) på toppen, dryss over salt. Hell kokende vann over. Bløtlegg i 15 minutter og hell i en kjele.

En beholder med aromatisk vann blir brent. Flytende honning tilsettes. Røre. Kok opp. Helles i krukker med bær. Dekk med lokk. Etter 30 dager er produktet med honning klart til bruk.

Søt dessert til te

Bæret tilberedes ganske velsmakende ved å male det med granulert sukker. Det hvite konserveringsmiddelet har en gunstig effekt på produktet, og bevarer vitaminer og verdifulle mineraler.

Dessert tilberedes av følgende ingredienser:

• modne bær;
• granulert sukker.

Vaskede og tørkede tyttebær hakkes grundig for hånd eller med en blender. Mal deretter gjennom en sil. Kaken blir kastet. Massen oppnådd fra massen dekkes med granulert sukker med en hastighet på 1: 1. Bland grundig med en trespatel. La stå i 2 timer. Overført til steriliserte krukker. Dekk med nylonlokk. Oppbevares på et kjølig sted. Serveres som en naturlig dessert til varme drikker.

Skogbær med epler

Vurder en interessant oppskrift på tyttebær for vinteren med frukt. Komponenter brukes til matlaging:

• utvalgte tyttebærbær;
• søte varianter av epler;
• granulert sukker;
• sitron til juice;
• hakket kanel.

Først og fremst vaskes og skrelles epler. Skjær i like kuber. Ha i en dyp bolle. Tilsett bær. Dryss med granulert sukker. La stå i 3 timer for å la matjuice.

Beholderen plasseres på moderat varme. Kok opp under omrøring. Hell i malt kanel. Kok i ytterligere 5 minutter ved samme temperatur. Tilsett sitronsaft. Bland godt og fjern fra varmen. Når produktet er avkjølt, gjentas prosedyren. Deretter overføres de til en steril beholder. Tett. Oppbevares i en kjeller. Serveres som en vitamindessert til frokost.

Original fyll for paier

Nesten alle mennesker elsker hjemmelagde kaker. Imidlertid er det viktigste høydepunktet i produktet fyllingen. La oss vurdere en enkel måte å tilberede en uvanlig dessert på.

Ingredienser som trengs:

• nyplukkede tyttebær;
• høst pærevarianter;
• hvitt sukker;
• kokt vann.

Bærene vaskes grundig med vann. Hell kokende vann i 3 minutter. Kasseres i et dørslag. Tørk på et kjøkkenhåndkle. Vaskede pærer skrelles. Skjær i små terninger.

Sirup kokes i en stor gryte. Først helles vann. Når det koker, tilsett granulert sukker. Rør med en tresleiv. Lingonbær og pærer tilsettes. Kok i flere minutter. Fjern fra ild. La stå i 4 timer, og kok deretter igjen i ca 10 minutter. Pakket i dampede krukker. Forsegl med lokk.

En tykk frukt- og bærblanding brukes til å fylle rike paier.

Fantastisk og aromatisk syltetøy

I dag er det en overflod av søtsaker som serveres med te. Imidlertid avbrøt ingen det naturlige produktet. La oss bli kjent med en enkel oppskrift for å lage tyttebær til vinteren.

For matlaging trenger du 3 komponenter:

• bær;
• granulert sukker;
• vann.

Lingonberries er sortert ut. De vaskes under springen. Tørk lett på et kjøkkenhåndkle. Hell den deretter i en gryte med vann. Kok på svak varme i 10 minutter, rør kontinuerlig. Tilsett granulert sukker. La det småkoke ved en gjennomsnittstemperatur i ca 45 minutter. Det resulterende syltetøyet legges i en glassbeholder. Lukk med lokk. Når produktet er avkjølt, ta det til kjelleren. Om vinteren serveres den med te som en naturlig søt dessert.

Lingonberry oppskrifter for vinteren sammen med en appelsin

Hvis du kombinerer ville bær med sitrus, får du en utmerket delikatesse. Ingredienser som trengs:

• tyttebær;
• vann;
• store appelsiner;
• granulert sukker.

Vaskede bær legges i en ildfast beholder. Dryss med granulert sukker. Røre. Når saften dukker opp, må du sette den på brann. Stek ved lav temperatur i 15 minutter.

Appelsiner vaskes under springen. Dypp i kokende vann i 2-3 minutter. Så tar de den ut, tørker av med et håndkle. Skjær i store skiver, og fjern beinene. Pass gjennom kjøttkvern. Den resulterende massen helles i bærene. Rør hele tiden, kok i 20 minutter.

Klar syltetøy legges ut i rene glass. Dekk med tinnlokk. Når det avkjøles, tar de det til kjelleren for lagring. Om vinteren brukes det som et middel mot forkjølelse.

Ruby gelé for vinteren

Gjennomsiktig gelé tilberedes med hell fra tyttebærbær. Den har en delikat aroma og guddommelig smak. Til retten trenger du ingredienser:

• bær uten skade;
• hvitt sukker;
• gelatin;
• vann.

Tyttebær helles over med kokende vann, hvorpå de kastes i et dørslag. Gni forsiktig med en forelskelse. Vellene samles på osteklut foldet i to lag. Klem ut saften. Tilsett granulert sukker. Rør kraftig til bulkproduktet er helt smeltet.

Blandingen helles i en kjele, plasseres på komfyren. Kok opp. Hell i gelatin. Rør og la småkoke i ytterligere 2 minutter. Bærgelé legges i krukker, steriliseres i 10 minutter i kokende vann. Rull opp lokkene.

Lingonberries i sin egen juice

For å lage en vitamindrink brukes en enkel oppskrift som bare inneholder en komponent. Bærene sorteres nøye ut og vaskes under springen. Del i 2 deler. En av dem gnides, hvorpå saften presses ut.

Deretter kombineres den resulterende væsken med resten av fruktene i en separat beholder. Kok blandingen. Fjern fra ild. Helles i en egnet beholder. Tilstoppet og ført til kjelleren. Om vinteren blir produktet fortynnet med varmt vann og drukket under en influensaepidemi.

Klassisk saus til høytidsbordet

Nesten alle husmødre prøver å overraske sine kjære gjester med originale boller. Derfor har de eksklusive retter i papirkurven. En av de mest populære er rød tyttebærsaus.

For å lage det tar de produkter:

• friske modne bær;
• Epleeddik;
• granulert sukker;
• timian;
• nellik;
• kanel (hakket);
• salt;
• vann.

Tilberedt frukt, krydder, sukker og salt legges i beholderen. Hell i vann. Stek i 30 minutter, rør hele tiden. Deretter fjernes krydder fra sausen, og vellene overføres til krukker. Forsegl med lokk. Oppbevares på et kjølig sted. Serveres med bakt fjærfe.

Produktet passer fantastisk sammen med stuet hare, noe som gir retten en krydret smak.

Berusende drikke for kvinner

Ikke alle damer liker å drikke cognac eller vodka. Alternativt kan du lære å lage tyttebærvin. Ta 3 komponenter for en drink:

• skarlagenrød frukt (2 kg);
• rent vann (2 l);
• granulert sukker (900 g).

Uvaskede tyttebær gnides grundig med hender eller knuses. Den resulterende oppslemmingen helles i en krukke. Tilsett litt sukker og vann. Bland godt. Dekk til med rent gasbind. De blir ført til et mørkt sted der temperaturen opprettholdes minst 22 ° C. Arbeidsstykket blir liggende i 4 dager, og det omrøres innimellom.

Den gjærede vassen filtreres i en kjele. Tilsett litt strøsukker og bland godt. Den resulterende væsken helles i en krukke. Dekk til med et spesielt vinfremstillingslokk og varme opp i 5 dager.

På slutten av den fastsatte tiden dekanteres 3 glass væske fra beholderen. Dryss med sukker, bland og kom tilbake. Dekk med lokk. La gjære på samme sted i 4 uker. Deretter fjernes vinen fra bæren og smakes. Tilsett sukker om nødvendig. Flaske. Oppbevares på et kjølig sted. Hell i en ren beholder hver 3. uke.Ferdiglaget tyttebærvin serveres med kjøttprodukter eller sjokolade.

Hell i alkohol eller vodka for å få en forsterket drink.

Lingonberry oppskrifter for vinteren - fryser og tørker bær hjemme

For å nyte den "friske" frukten av tyttebær om vinteren, bruk frysing. For dette vaskes bærene grundig. Legg ut på en flat overflate, ta den ut i frisk luft. Der tørker de helt. Bærene plasseres i små cellofanposer eller beholdere. De sendes til fryseren.

Hvis du ønsker det, kan du lage juice av bærene og fryse i plastflasker.

For tørking av tyttebær av høy kvalitet trenger du en ovn. Først vaskes og tørkes fruktene naturlig. Spred deretter forsiktig over hele området på bakeplaten. Plasseres i ovnen. Tørk produktet ved 50 ° C i ca. 4 timer. For at bærene mister fuktighet jevnt, bland med en slikkepott hvert 60. minutt.

De ferdige fruktene helles i en ren glassbeholder. Dekk med lokk. Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Produktet brukes til å tilberede forskjellige varme drikker. Dampede bær er populære blant barn som en vitamindessert. De fungerer som et originalt tillegg til kjøttretter og vintersalater.

En bekjentskap med populære oppskrifter for høsting av tyttebær om vinteren viser viktigheten av ville bær. Det er vellykket dynket med honning og sukker. Og med krydder oppnås et krydret produkt. Den brukes til å lage en utsøkt saus til kebab eller bakt fjærfe. Vitamin desserter i form av syltetøy, syltetøy, gelé inneholder en overflod av nyttige elementer. Bærene er et utmerket fyll for paier. Fans av berusende drinker lager damevin. Det frosne produktet er egnet for tilberedning av varme vitamindrikker. Tørre bær konsumeres rå. La den fantastiske skarlagenrøde frukten glede hjertene til alle kokker.

Video om egenskapene til tyttebær