Munn-vanning alternativer for tomat og aubergine forretter
Aubergine er en allsidig grønnsak for å lage salte salater og snacks. En tilberedt matbit fra aubergine ideell for hver dag garnering, og også dekorere festbordet. Eggplanter er veldig enkle å bake i ovnen, kutte i tallerkener eller koke hele. Hvis du steker en grønnsak i en panne, er alt du trenger å gjøre å fylle den med andre ingredienser, og snacksen er klar. En veldig velsmakende aubergineforrett for vinteren vil vise seg hvis du bruker en passende oppskrift.
Ostesnack "Kucerikas"
- "Blå" - 4 enheter;
- ost - ¼ kg;
- cottage cheese - kg;
- kyllingegg - 1 enhet;
- hvitløksfedd - 2 enheter;
- greener;
- salt og pepper.
Skjær auberginen i to uten å fjerne stammen. I halv minutter, kok halvdelene i en gryte, salt med litt vann. Fjern overflødig væske ved å kaste aubergine i et dørslag.
Riv osten grovt, hakk dill, persille og basilikum... Hell cottage cheese i en beholder, pisk inn et egg, tilsett urter og ost. Fjern deretter litt av massen fra de kokte eggplanter og tilsett i beholderen. Krydre med salt og pepper etter smak.
Forvarm ovnen til 180 grader. Fyll auberginehalvdelene forsiktig med ost. Fordel en liten mengde olje på forhånd ved å smøre et bakeplate og legg grønnsaker på toppen. Fjern fatet fra ovnen etter en halvtime.
"Peacock Tail"
Veldig lett å tilberede aubergine forrett "Peacock's Tail". Det vil vakkert utfylle festbordet og vil glede gjestene. Før du lager mat, lager du mat:
- "Blå" - 4 enheter;
- agurker - 2 enheter;
- feta pate - ¼ kg;
- paprika - 1 enhet;
- oliven;
- salt og malt pepper.
Aubergine-forrettoppskriften er ikke komplisert, så selv nybegynnere kan takle den. Vask først og skjær deretter aubergine i skiver. Krydre med litt salt og pepper. Stek grønnsaker i en skillet på hver side, og tilsett litt olje. Når auberginen er gyldenbrun, tar du den ut av pannen.
Pensle forsiktig hver runde med fetaost. Skjær agurkene i tynne skiver og paprikaen i strimler. Skjær oliven i to om nødvendig. Legg en agurkskive oppå hver aubergine og pynt med pepper på siden. Topp aubergine med halverte oliven.
Auberginesnacksen er komplett når du vifter sirklene på en tallerken. Pynt fatet lett med urter hvis ønskelig.
Puff snack med tomat
En aubergine-forrett med tomater og hvitløk vil vellykkes utfylle festlige retter. Du må bruke en stekepanne for å tilberede retten. Resten av ingrediensene finnes i hvert hjem.
Komponenter:
- "Blå" - 4 enheter;
- tomater - 4 enheter;
- ost - 200 g;
- vasket valnøtt - 4 ss. l.;
- salatblader;
- basilikum;
- hvitløk - 4 enheter;
- sitronsaft - 3 ss. l.;
- oliven olje;
- salt og pepper.
Denne forretten er tilberedt av eggplanter ganske enkelt. Skjær grønnsaker i tynne skiver og salt deretter på begge sider. Dryss halvdelene lett med olivenolje og stek dem i en skillet til de er gyldenbrune.Vent til aubergine er avkjølt før du fortsetter med tilberedningstrinnet.
Skjær tomaten i skiver. Skjær osten i terninger med en kniv.
En forrett av aubergine og tomat blir deilig hvis du tilbereder sitrondressing ordentlig på det. Hakk basilikum i små biter, og før hvitløksfeddene gjennom bollen. Kombiner hvitløk, basilikum, noen spiseskjeer olivenolje og sitronsaft i en separat beholder. Mal ingrediensene grundig, tilsett salt og bland.
Server forretten til bordet først etter at du har dekorert retten festlig. Legg salatblader og basilikumblader på en tallerken. Legg deretter et lag aubergine og et lag tomat på toppen. Hell halvparten av sitrondressingen over grønnsakene. Legg ut auberginelaget igjen og deretter tomatlaget. Dryss svart pepper på toppen av retten. Topp forretten med resterende sitronsaft og urter.
Før du serverer aubergineforretten på festbordet, dryss du parabolen med malte valnøtter.
Snack for vinteren
Det vil være mulig å lage duftende eggplanter med adjika om 2,5 timer. I henhold til oppskriften med et bilde av alle auberginesnacks, vil det være mulig å rulle opp 5 bokser à 1 liter hver. Retten vil vise seg å være krydret og lite kalori. 100 g adjika inneholder 69 kcal.
Før du forbereder adjika, må du fylle på følgende komponenter:
- tomater - 1 kg;
- bulgarsk pepper - 12 enheter;
- bitter pepper - 3 enheter;
- hvitløk - 350 g;
- vegetabilsk olje - 300 ml;
- granulert sukker - ½ ss .;
- salt.
I ferd med å forberede "blå", ta:
- aubergine - 5 kg;
- granulert sukker - 1 ss .;
- eddik 9% - 500 ml;
- salt.
Hovedkokeprosessen innebærer følgende trinn:
- Skjær eggplantene i kiler, tilsett salt og la grønnsakene trekke i to timer. Tøm deretter den frigitte væsken.
- Kok de "blå" på svak varme. Hell auberginen med vann (2 l), tilsett sukker og eddik. Kok grønnsaker i 20 minutter.
- Rull alle tilberedte ingredienser gjennom kjøttkvernen. Salt adjika etter smak og kok konsistensen i ca 5 minutter, og plasser beholderen på komfyren over svak varme.
- Steriliser 5 1L bokser.
- Plasser eggplantene forsiktig i en kolonne i en krukke, og fyll dem deretter med adjika.
- Lukk glassene med varme lokk. Snu dem og legg dem under dekslene til de er helt kule.
Ved å velge en av ovennevnte oppskrifter, vil du kunne lage bakte eggplanter, deilige rundstykker, samt en matbit for vinteren.