Unt nutrițional de arahide: proprietăți utile și nocive ale produsului
Untul de arahide este un desert delicios și aromat. Produsul bogat în calorii din dimineața aceea saturează toți iubitorii de paste cu vitamine și energie pentru întreaga zi.
Compoziție și conținut caloric
Pastele naturale clasice nu trebuie să conțină conservanți, emulgatori, coloranți și potențatori de aromă.
O concentrație semnificativă de minerale din pastă este reprezentată de:
- cupru;
- seleniu;
- zinc;
- fier;
- calciu;
- fosfor;
- sodiu;
- magneziu;
- potasiu;
- mangan.
De asemenea, conține un grup de vitamine: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Conținutul caloric al untului de arahide este de 520 - 600 Kcal la 100 de grame de produs. În același timp, o proporție mare de 450 Kcal este alocată grăsimilor.
În ceea ce privește conținutul de calorii și conținutul de proteine, pastele sunt comparabile cu carnea.
Proprietăți utile ale produsului
Prelucrarea la rece a produsului în timpul procesului de fabricație ajută la păstrarea tuturor proprietăților benefice care sunt, de asemenea, inerente piuliței în sine. Odată cu absorbția constantă și moderată a pastei, crește nivelul de testosteron, care acționează ca un arzător de grăsimi în organism, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care își controlează greutatea. Conținutul unei cantități mari de proteine din compoziție saturează organismul cu energie, vitamine și aminoacizi pe tot parcursul zilei, atunci când este consumat zilnic la micul dejun. Proteinele joacă un rol important atât pentru sportivii profesioniști, cât și pentru sportivi, se absoarbe rapid și accelerează formarea țesutului muscular.
Temperatura de depozitare a pastei nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade.
Prezența untului de arahide în dietă va permite:
- reduce riscul bolilor cardiovasculare;
- crește funcționalitatea sistemului nervos și a creierului, îmbunătățește atenția și memoria;
- scăderea colesterolului din sânge;
- îmbunătăți imunitatea;
- minimizați riscul de a contracta o infecție virală;
- cu ajutorul fibrelor alimentare pentru a stabili procesul digestiv;
- menține elasticitatea și rezistența cartilajului;
- stabilizați echilibrul hormonal, care este cauza infertilității;
- înlocuiți proteinele animale în dieta unui vegetarian.
O mască de față revitalizantă cu adaos de pastă conferă pielii elasticitate și fermitate, împrospătând tonul și netezind ridurile.
Proprietăți nocive ale produsului
Untul de arahide poate conține aditivi dăunători. Adăugarea de ulei vegetal hidrogenat la produs de către unii producători provoacă daune grave organismului: duce la o perturbare a fondului hormonal și provoacă reacții inflamatorii. Datorită adăugării excesive de îndulcitori sub formă de zahăr, miere și sirop, proprietățile dietetice ale produsului se pierd.
Datorită conținutului ridicat de calorii, desertul nu trebuie consumat mai mult de 4-5 linguri pe zi.
Pasta nu este recomandată persoanelor care au următoarele boli: gută, artroză, artrită, diabet zaharat, astm bronșic, alergie la nuci. Datorită conținutului ridicat de calorii al produsului, utilizarea acestuia ar trebui să fie limitată în dieta persoanelor predispuse la obezitate. Pentru copiii cu vârsta sub 3 ani, pastele sunt un produs greu digerabil pentru organism, prin urmare, sunt introduse în dietă în doze mici.
Consumul excesiv de paste duce la reacții alergice cu erupții cutanate, greață, vărsături și diaree.
Rețetă de casă cu unt de arahide
Există două tipuri de paste pentru uz alimentar - netede și cremoase și cu bucăți de nuci tocate. Mulți oameni sunt interesați de întrebarea - cu ce mănâncă unt de arahide? Desertul poate fi consumat în mod natural, răspândit pe produse de patiserie, prăjituri, biscuiți sau combinat cu gem și conserve. Savurați o mușcătură cu ceai, cafea, lapte și cacao. Se potrivește bine cu bucăți de fructe în fulgi de ovăz sau orice alt terci. Adăugarea pastei la un milkshake produce o băutură hrănitoare și sănătoasă. Puteți înmuia alimente dulci în pastă. Îi place foarte mult micilor cunoscători de delicatese. Este utilizat pe scară largă ca aditiv pentru cremă pentru prepararea prăjiturilor, a produselor de patiserie și a fursecurilor. De asemenea, adăugat la preparatele sărate - sos sau risotto, conferind o aromă bogată de nuci.
Rețeta clasică de unt de arahide de casă conține următoarele ingrediente:
- arahide - 400 de grame;
- ulei vegetal - 1 lingură. lingura;
- miere - 1 lingură. lingura;
- sare - un praf.
Gătirea pastelor durează 15 - 20 de minute. Alunele se prăjesc timp de 5 minute în cuptor pe o foaie de copt la temperatura de 180 de grade. După răcire, trebuie curățat și măcinat într-un blender sau robot de bucătărie timp de 3 până la 5 minute. Eliberarea propriului unt de către arahide în timpul măcinării transformă firimitul de nuci într-o consistență moale. Adăugarea restului de ingrediente cu biciuire suplimentară aduce produsul la structura dorită. Produsul finit este așezat într-un borcan de sticlă și închis etanș cu un capac. În acest moment, pasta este gata de utilizare. Păstrat la frigider cel mult 2 luni.
Autoprepararea untului de arahide își mărește calitățile benefice de multe ori, spre deosebire de un produs fabricat care conține aditivi nesiguri.
Un produs cu arahide, care aparține familiei leguminoaselor, este util organismului și este folosit cu plăcere într-o dietă sănătoasă. Desertul popular își are, fără îndoială, locul potrivit printre dulciurile hrănitoare și delicioase.