De ce salata iceberg este utilă pentru corpul uman
De ce este utilă salata iceberg, contraindicațiile și aplicarea acesteia ar trebui să fie cunoscute de fiecare persoană care le monitorizează sănătatea. În exterior, este similar cu varza alba și are o cantitate imensă de nutrienți necesari organismului. Nu este folosit doar în gătit ca decor, în salate și ca supliment vitaminic. Compoziția sa a atras profesioniști din domeniul medical și cosmetologi.
Compoziția chimică și conținutul de calorii
Analizele chimice au relevat următoarele componente ale complexului vitaminic:
- ȘI;
- E;
- există un grup B (cu excepția B 12);
- beta caroten;
- vitamina C.
Salata iceberg contine vitamina K (filochinona). Este un compus biologic activ care stabilizează activitatea aproape tuturor sistemelor și organelor umane.
Au fost de asemenea identificate următoarele macro-microelemente, care sunt conținute în cantități mari:
- calciu;
- sodiu;
- fosfor;
- magneziu;
- cupru;
- potasiu.
Și deja într-un conținut nesemnificativ de mangan, zinc, fier și seleniu. Dar alcaloidul lactucin a găsit o largă aplicare în cosmetologie și medicină. Valoarea energetică a frunzelor cărnoase, suculente și crocante este următoarea: proteine - 0,9 g, grăsimi - 0,14 g, carbohidrați - 1,77 g.
Este foarte util să folosiți salată iceberg pentru persoanele care suferă de supraponderalitate sau pur și simplu se uită la cifra lor din cauza conținutului scăzut de calorii, deoarece 100 g conțin nu mai mult de 14 Kcal.
De ce este utilă salata iceberg
Salata de aisberg este utilă proaspătă:
- Consumul ajută la combaterea insomniei, ajută la gestionarea proceselor negative în situații stresante și la eliminarea depresiei.
- Previne dezvoltarea atacului de cord, accident vascular cerebral, afectând în mod benefic munca sistemului cardiovascular.
- Compoziția benefică a salatei iceberg ajută la combaterea excesului de colesterol, prevenind astfel formarea de cheaguri de sânge, varice și apariția aterosclerozei.
- Fibrele, care fac parte din aceasta, normalizează metabolismul metabolic, sistemul digestiv și funcția tractului intestinal.
- Mineralele întăresc sistemul imunitar, protejează împotriva infecțiilor virale și a diferitelor bacterii.
- Beneficiile salatei iceberg au fost dovedite atât pentru școlari și studenți, cât și pentru corpul persoanelor a căror profesie este asociată cu activitatea mentală.
- Substanțele care alcătuiesc compoziția și sucul pe bază de lactarină sunt utilizate pentru ameliorarea durerii.
- Oamenii de știință susțin că această salată este capabilă să lupte împotriva cancerului prin încetinirea fluxului sanguin către celulele canceroase și promovarea autodistrugerii acestora.
- Este posibil pentru mama lui care alăptează? Salata Iceberg este un produs hipoalergenic. Medicii recomandă adăugarea acestuia în meniu pentru a crește conținutul de grăsimi din laptele matern.
- Recomandat femeilor însărcinate. Acidul folic contribuie la dezvoltarea deplină a fătului și la sănătatea mamei însărcinate.
În plus față de proprietățile enumerate, este important să rețineți că frunzele proaspete de salată elimină mirosul neplăcut care provine dintr-o durere de stomac sau dinții deteriorați. Dezinfectează cavitatea bucală și chiar tratează stomatita.
Contraindicații
În ciuda numărului imens de proprietăți utile ale salatei iceberg, are și o serie de contraindicații.
Foarte rar există persoane cu hipersensibilitate la anumite componente, iar uneori frunzele verzi de salată nu sunt pur și simplu tolerate de organism.
Pot apărea simptome neplăcute sub forma:
- durere în pancreas și ficat;
- amărăciune în gură.
Cu astfel de manifestări, este necesar să se reducă sau să se abandoneze complet aportul de verdeață.
Vă rugăm să rețineți că merită să începeți să introduceți în dieta sugarilor în porții mici doar prima lună de viață și dimineața. Monitorizați starea acestuia.
Pentru persoanele care urmează o dietă, este imposibil să înlocuiți aproape complet o alimentație bună cu salată de aisberg. Corpul are nevoie de mai mulți nutrienți și substanțe nutritive.
Aplicare în cosmetologie și practică medicală
Ingredientele salatei iceberg atrag mai mult decât doar medicina tradițională. Cu cât oamenii consumă mai des aceste verdeață proaspete (fără abuzuri), cu atât aduc mai multe beneficii corpului lor. Măsurile preventive vor fi, de asemenea, utile.
Decocțiile de frunze au învățat să trateze primele semne de cistită acasă, iar semințele aburite îmbunătățesc alăptarea la mamele care alăptează.
Acasă, mulți au învățat să facă diverse măști hrănitoare pentru față, păr și unghii. Acest lucru ajută la creșterea elasticității și îmbunătățirea stării tegumentului, prevenirea apariției ridurilor. Seva vegetală este utilizată pentru a reduce conținutul de grăsime.
Selecție și depozitare corecte
De obicei, greutatea unui cap copt de salată iceberg este de 0,5 kg, atunci când este privită, ar trebui să fie simetrică. Frunzele de bună calitate sunt suculente, de culoare verde deschis, nu sunt deteriorate și nu se destramă.
Punctele negre, întunecarea și letargia pot indica doar dăunători, pulverizarea cu diverși nitrați, precum și dacă leguma nu este depozitată corect.
Acum, în magazine puteți vedea frunze de salată ambalate în pungi speciale care vă ajută să creați condiții optime pentru verdeață și să le salvați de ofilirea prematură.
La domiciliu, gospodinele bune pot crește durata de valabilitate a salatei iceberg și pot da câteva sfaturi simple:
- Frunzele spălate trebuie să fie complet uscate, daunele trebuie îndepărtate manual și nu cu obiecte de fier (cuțit, foarfece).
- Așezați într-un recipient sau o pungă spațioasă. O folie alimentară va servi drept capac, în care este imperativ să faci găuri pentru oxigen.
- Dacă se presupune o durată minimă de valabilitate, atunci este suficient să așezați frunzele cu butași în jos, ciupind câțiva milimetri.
- În frigider, utilizați numai rafturile inferioare pentru legume.
- Nu poate fi stocat deschis.
Prezența ierburilor proaspete pe masă este o necesitate în fiecare familie care monitorizează sănătatea. Cu ajutorul salatei de aisberg, bogată în proprietăți valoroase pentru corp, nu puteți decora doar felurile de mâncare atunci când serviți. Se găsește în multe rețete de gustări cu conținut scăzut de calorii.