Salată exotică de broccoli - Tratament ușor de 5 stele

Pentru mulți, este obișnuit să gătești broccoli în aluat sau ca o caserolă. Este demn de menționat, dar în restaurantele de elită ale lumii, o salată exotică de broccoli, caju, roșii cherry și, de asemenea, stafide este servită foarte des. Ca dressing, marii guru culinari recomandă utilizarea maionezei și a ketchupului în tandem cu condimentele originale. După ce a pregătit un astfel de fel de mâncare pentru membrii familiei sale, gazda îi va face să se simtă VIP.

În loc de caju, puteți lua alune sau arahide, care vor conferi legumelor o aromă bogată. Unii oameni preferă nucile. Cu toate acestea, este mai bine să le prăjiți puțin pentru un gust sofisticat.

Cele elementare făcând salată de broccoli

Întregul proces include 2 etape: tăierea și pregătirea pansamentului. Pentru început, tocați mărunt inflorescențele (300 g) - de-a lungul creșterii periilor. Împărțit în jumătate roșii cherry (200 g). Măcinați 60 g de caju cu un sucitor. Spală 60-70 g de stafide și le aburesc în apă clocotită. După aceea, toate ingredientele sunt combinate.

Dar pentru a pregăti un pansament, va trebui să utilizați:

• 100 g maioneză delicioasă, dar puteți folosi și mai multe grăsimi;
• 2 linguri. l. ketchup;
• sare (½ linguriță) și zahăr (lingură);
• 2 căței de usturoi, trecuți prin presă;
• oțet de vin roșu (1 lingură. l.);
• piper negru (ciupit).

Toate ingredientele sunt bine amestecate pentru a obține un omogen greutate. Apoi, legumele sunt condimentate cu sosul rezultat. Cu ajutorul unei bucătării speciale cleștele amestecă mâncarea cu pansamentul pastos.

Alte compoziția produselor sau zborul imaginației creative

Deși în majoritatea cazurilor se recomandă utilizarea ingredientelor enumerate, gazda poate experimenta în siguranță cu alte produse. Merită să știm că broccoli aparține familiei de varză, la fel ca muștarul și, prin urmare, are o anumită ușoară amărăciune.

Știind acest lucru, bucătarul se poate combina în siguranță cu acesta:

• crevetă;
• fileu de pui;
• slănină cu migdale prăjite;
• morcovi și șalote.

Cu toate acestea, aspectul unei salate poate fi schimbat drastic, făcându-l dulce. În loc de stafide, se recomandă adăugarea unui amestec întreg de fructe, care constă din:

• căpșune;
• mere;
• seminte de floarea soarelui;
• pere;
• afine uscate;
• avocado.

În plus, brânza feta acră este tăiată în cuburi mici. Pentru dressing, utilizați sos de mac pe bază de iaurt (½ cană). Cu toate acestea, se adaugă acolo maioneză (125 ml), sare, piper și zahăr. Pentru a separa notele aromatizante ale fiecărei componente, se adaugă oțet de vin și suc de lămâie (câte 1 lingură) la salata de broccoli. Ca urmare, aroma și textura unui astfel de fel de mâncare rafinat vor exploda toate papilele gustative ale familiei.

Gătit o delicioasă salată de broccoli - video