Tandem original de ingrediente: hrișcă cu varză
Hrișca preferată a tuturor conține multe substanțe valoroase și un nivel caloric destul de scăzut. Celebrul hrișcă cu varză este considerat un fel de mâncare special, deoarece are un gust excelent. Această combinație de produse este de interes pentru mulți bucătari începători. Bucătarii oferă o varietate de rețete delicioase. Unele dintre ele sunt deosebit de impresionante prin simplitatea lor. Luați în considerare cele mai frecvente rețete din zona noastră.
Hrișcă cu varză și sos de soia
Include ingrediente simple:
- hrișcă (maro);
- Varza alba;
- ceapa alba suculenta;
- morcov;
- sos de soia;
- lămâie;
- condimente "ierburi provensale";
- ulei vegetal;
- sare;
- piper măcinat (negru);
- proaspăt pătrunjel;
- Frunza de dafin.
Într-un recipient separat, fierbeți cerealele în apă sărată până când sunt fierte.
Curățați ceapa. Spălacit. Se toacă în jumătăți de inele subțiri. Morcovii sunt rasați cu secțiuni mari. Varza albă se toacă fâșii. Se presară ușor cu suc de lămâie. Ușor zdrobit cu mâinile.
Uleiul vegetal se toarnă în tigaie. Încălzire. Puneți jumătate de inele de ceapă. Se prăjește până se rumenesc. Adăugați morcovi.
Când apare sucul de portocale, întindeți varza în tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi amestecul este sărat, piper și condimentat cu sos de soia. Se ține pe foc încă 5 minute.
Hrișca fiartă este presărată cu ierburi provensale. Se amestecă și se combină cu varză înăbușită. După 2-3 minute, vasul este gata.
Serviți hrișcă fierbinte cu varză condimentată cu sos de soia. Presară deasupra pătrunjel tocat.
Dacă nu există suficientă grăsime vegetală în tigaie, adăugați câteva linguri.
Versiunea de toamnă a preparatului vegetarian
Când există o mare de fructe delicioase în grădină, gospodinele creează delicatese uimitoare. Sunt sărace în calorii. Cu toate acestea, miroase bine, arată original și sunt plăcute chiar și de iubitorii de preparate din carne. O rețetă simplă de hrișcă cu varză și legume suplimentare va atrage cu siguranță toți membrii familiei dacă sunt pregătiți corect.
Pentru caz, veți avea nevoie de:
- varză (varză strânsă, albă);
- crupe neamenajate;
- ceapa suculenta;
- morcov dulce;
- ardei gras;
- roșii sau pastă de roșii;
- sare;
- condimente preferate;
- piper (negru măcinat);
- ulei vegetal;
- apă;
- verdeaţă.
Varza albă se spală bine sub robinet. Îndepărtați frunzele superioare. Mai întâi tăiați în jumătate, apoi tăiați sub formă de paie. Morcovii curățați sunt frecați pe o răzătoare obișnuită. Ceapa este tăiată în jumătăți subțiri de inele. Ardei gras - în dungi. Hrișca se spală în mai multe ape.
Uleiul vegetal este turnat într-un recipient adânc. În primul rând, inelele de ceapă sunt prăjite în el. Apoi, așchii de morcovi, ardei grași și varză mărunțită. Când legumele sunt fragede, adăugați sare, piper, pastă de roșii sau roșii. În cele din urmă, condimentele preferate (sunt diferite pentru toată lumea). Se amestecă.
Adăugați apă fierbinte și cereale. Gatiti inca 20 de minute. Servit în boluri adânci, presărate cu ierburi proaspete.
Lichidul din recipient trebuie să aibă un raport de 1: 2.
O masă consistentă pentru micul dejun sau prânz
Bucătarii experimentați folosesc rețeta originală de hrișcă cu varză și carne pentru a pregăti o masă consistentă.
Necesită următoarele ingrediente:
- orice tip de carne (carne de porc, pasăre, vițel, iepure);
- hrișcă (prăjită);
- varza alba;
- ceapa de dimensiuni medii;
- parfumat morcov;
- usturoi;
- pasta de tomate;
- condimente din ierburi uscate pentru un amator;
- Frunza de dafin;
- sare;
- piper măcinat (negru);
- apă;
- ulei vegetal.
Carnea proaspătă este spălată, excesul de lichid și sângele se lasă să se scurgă. Tăiați în porții. Trimiteți într-o tigaie sau o cratiță adâncă. Se prăjește în ulei vegetal până când sucul se evaporă complet și se formează o crustă aurie.
Ceapa se taie cubulete. Morcovii sunt frecați pe o răzătoare obișnuită. Usturoiul se trece printr-o presă. Adăugați legume în tocană. Se amestecă și se sotează până se înmoaie. Apoi puneți o lingură de pastă de roșii și prăjiți încă 2 minute.
Varza se toacă în fâșii mici. Frământați ușor cu mâinile. Se toarnă în legume cu carne. Gătiți câteva minute. Se toarnă în apă fierbinte. Adăugați condimente, sare, amestecați. Se toarnă hrișcă. Recipientul este acoperit cu un capac. Întoarce focul. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Hrișca cu varză și bucăți de carne se servește pe farfurii plate cu ierburi mărunțite presărate deasupra.
Dacă există straturi de grăsime în carne, acestea trebuie îndepărtate. Apoi, vasul se va dovedi a fi consistent, dar fără calorii suplimentare.
Hrișcă cu varză într-un aragaz lent în câteva clipe
Gospodinele ocupate preferă să gătească hrișcă cu varză într-un aragaz lent în doar 30 de minute.
În primul rând, produsele sunt colectate:
- cereale prajite;
- Varza alba);
- ceapă (de preferință albă);
- morcovi aromati suculenti;
- ulei vegetal;
- sare;
- condiment;
- apă.
Primul pas este pregătirea legumelor. Varza se toacă în fâșii mici. Puneți ceapa în cuburi. Morcovii sunt frecați pe o răzătoare tradițională.
Pe multicooker selectați opțiunea „Fry”. Grăsimea vegetală este turnată într-un castron. Ceapa, morcovii, varza se aruncă pe rând.
Hrișca este sortată cu atenție, eliminând obiectele și resturile defecte. Clătiți de mai multe ori în apă.
Când legumele sunt gata, apa este turnată în castron cu o rată de 1: 2. Se toarnă hrișcă. Se amestecă. Acoperiți cu un capac. Este lansat programul „Multishef”. Setați timpul la 15 minute. După semnalul acustic, aburul este eliberat. După 5 minute, felul de mâncare este servit. Decorați cu ramuri proaspete de pătrunjel, dacă doriți.