Cum se prepară tinctura de cedru: diferite opțiuni de gătit

Lichiorul de pin se prepară din nuci de pin. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestei soluții. Pentru a alege cea mai potrivită, trebuie să alegeți fie prin metoda de testare (după ce ați pregătit mai multe simultan și apoi alegeți un favorit), fie pe baza produselor disponibile.

Tinctură de cedru: rețeta numărul 1

Ce produse sunt necesare pentru prepararea acestei tincturi:

• 1 litru de lună (45%);
• 40 g nuci;
• 4 g coaja de portocala;
• 40 g coacăz negru;
• 1 g vanilină;
• 2 linguri. l. zahăr fără diapozitiv.

Cum să gătească:

1. Nucile sunt turnate cu apă clocotită pentru clătire, această procedură trebuie repetată de mai multe ori.
2. Într-un borcan pentru gătit, nucile sunt turnate cu lumină de lună.
3. La amestec se adaugă coajă și coacăz negru, zahăr granulat și vanilină.
4. Acest amestec se infuzează timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei.
5. Amestecul este filtrat cu tifon dublu.
6. Soluția este turnată într-o sticlă de sticlă pentru depozitare.

Atunci când culege nuci, seva arborelui ar putea rămâne pe ele. Pentru a scăpa de această rășină, care lasă un reziduu în tinctură, trebuie să opărești nucile.

Deoarece stratul de rășină este dificil de îndepărtat, opărirea piulițelor ar trebui efectuată până când acestea sunt complet curate. Opărirea cu apă clocotită nu afectează calitatea produsului.

Rețeta numărul 2

Ce produse sunt necesare:

• 80 g nuci;
• 1 mugur de cuișoare;
• 55 g zahăr;
• 1 litru de lună.

Cum să gătească:

1. Toate ingredientele sunt amestecate într-un singur borcan.
2. Amestecul se agită până când zahărul se dizolvă complet.
3. Borcanul este închis și depus într-un loc întunecat la temperatura camerei. Perioada de perfuzie este de 10-14 zile.
4. Apoi soluția trebuie filtrată de două ori.
5. Pentru depozitare, tinctura de cedru este turnată într-o sticlă de sticlă, de preferință sticlă întunecată.

Rețeta numărul 3

Ce produse sunt necesare:

• 250 g nuci;
• 45% lună - 3 litri.

Cum să gătească:

1. Nucile sunt opărite și spălate de mai multe ori.
2. Într-un borcan, nucile sunt amestecate cu lumina lunii.
3. Amestecul este îndepărtat pentru perfuzie în decurs de 10 zile.
4. Apoi trebuie filtrat prin tifon sau pânză.
5. Depozitați tinctura într-un loc întunecat. Trebuie să-l păstrați într-un recipient închis din sticlă întunecată.

Când pregătiți tincturi folosind diferite rețete, rezultatul este diferit ca gust, saturație și culoare. Cu cât există mai multe nuci în rețetă, cu atât tinctura este mai întunecată.