Cum se face sos verde de gură care imită mari bucătari

Gustul peștelui roșu, al cărnii la cuptor sau al terciului dietetic va completa eficient sosul verde. Se servește în restaurante de prestigiu și este pregătit în bucătăria de acasă de bucătari cu experiență. Ingredientul principal al delicatesei este o varietate de ierburi proaspete. Poate fi achiziționat într-un supermarket sau cultivat într-o cabană de vară. Există un număr imens de rețete pentru a face un plus delicios la felurile principale. Să aruncăm o privire la cele mai populare opțiuni împărtășite de bucătari cu experiență.

Sos tradițional de pătrunjel verde

Chiar și un fel de mâncare simplu este pregătit de bucătari creativi cu drag și uimire. Încearcă să-i dea un gust unic. Verde smarald. Usturoi parfumat și înțepător. Suc de citrice. Combinația armonioasă a acestor ingrediente stă la baza sosului tradițional verde.

Include ingrediente:

• ramuri proaspete de patrunjel;
• câțiva căței de usturoi;
• lămâie verde;
• sare (sare iodată sau de mare).

Primul pas este să puneți pătrunjelul într-un castron spațios. Se toarnă apă și se lasă 5 minute. În acest timp, restul solului se va scufunda până la fundul vasului. Apoi verdele se spală sub robinet, se scutură și se lasă să se usuce puțin. Tăiate în bucăți mici.

Bucățile groase de pătrunjel sunt îndepărtate cu grijă pentru a da sosului o textură delicată.

Lămâie verde se spală bine în apă fierbinte, apoi se șterge cu un șervețel. Tăiați în jumătate. Stoarceți sucul cu mâna sau cu o lingură.

Curățați usturoiul. Se spală cu apă curată. Uscat. Tocate mărunt cu un cuțit.

Toate componentele sunt puse într-un castron de blender și tocate bine. Condimentați sosul verde pregătit cu sare. Serviți cu mâncăruri din carne, ciuperci sau fructe de mare.

Ierburi aromatice într-un condiment "serios"

Orice verdeață face mâncarea mult mai atractivă, mai ales dacă este servită într-un mod original. Combinând condimente populare, bucătarii au primit o delicatesă excelentă.

Pentru gătit aveți nevoie de componente:

• mărar;
• pătrunjel;
• cepe verzi;
• usturoi;
• paprika;
• ardei iute;
• oregano;
• mentă;
• frunze coriandru;
• tarhon;
• sare;
• zahăr;
• ulei de masline;
• lămâie.

Ierburile proaspete se spală bine. Se întinde pe blat pentru a se usca. Apoi tocat cu un cuțit ascuțit.

Ardeii se curăță prin îndepărtarea semințelor. Apoi tăiați în bucăți.

Usturoiul se trece printr-o presă manuală. Lămâia spălată se șterge cu un șervețel curat. Scoateți coaja și radeți coaja. Mâncarea tocată se pune mai întâi într-un castron. Puneți zahăr și sare după gust. Se presară cu ulei de măsline. Se amestecă bine. Sosul de ierburi este gata de mâncare.

Produsul poate fi gătit într-un blender, amestecând ingredientele timp de aproximativ 1 minut în modul turbo. Umpleți cu ulei înainte de servire.

Un cuplu regal din toate timpurile

Timp de secole, mărarul și pătrunjelul au fost considerate cele mai populare condimente. Proaspete sunt folosite pentru a prepara salate, feluri de mâncare fierbinți, carne și pește. Adesea, verdele este servit direct pe farfurie ca gustare cu vitamine.

Bucătarii cu experiență oferă o rețetă amestecată de mărar și sos de pătrunjel, care include ingrediente simple:

• sos de soia;
• ulei de floarea soarelui;
• ramuri de mărar;
• pătrunjel;
• sare;
• usturoi.

Mâncarea preparată este spălată și împăturită pe un prosop de hârtie. Verdele sunt sortate cu grijă, îndepărtând tulpinile grosiere sau frunzele îngălbenite. Usturoiul, mărarul și pătrunjelul se toacă în mod obișnuit.Pliați într-un blender și porniți unitatea. La masă se adaugă sos de soia, ulei de floarea soarelui și sare. Produsul este amestecat pentru a obține o textură omogenă.

Puteți diversifica gustul pastelor verzi adăugând busuioc, menta sau coriandru.

Sosul se servește cu produse din carne, cartofi și se întinde pur și simplu pe o bucată de pâine. A se păstra la frigider timp de aproximativ 1 săptămână.

O alternativă uimitoare la sosurile tradiționale

Ketchup, maioneză, muștar și hrean în umplutură de sfeclă roșie. Astfel de „condimente” populare ocupă un loc special pe masa de cină a compatrioților noștri. Cu toate acestea, bucătarii sugerează să învețe cum să facă un sos de ierburi sărate pentru mâncăruri din carne și pește. În plus, delicatețea conține un număr imens de componente valoroase care sunt benefice sănătății.

Produsul include:

• pene de ceapă verde;
• pătrunjel;
• ceapă;
• coriandru;
• ardei iute verzi și roșii;
• măsline verzi fără sâmburi;
• usturoi;
• ulei de masline;
• otet de vin;
• Sarat la gust.

Verdele și legumele se spală. Uscați ușor în mod natural pe masă. Componentele mari sunt mai întâi tăiate cu un cuțit. Apoi puneți într-un castron blender. Se toarnă ulei, oțet de vin, sare și pornește dispozitivul.

Masa rezultată este transferată într-un borcan. Insistați aproximativ 2 ore în frigider. Serviți sos verde cu carne gătită la cuptor sau peste foc.

Produsul poate fi folosit ca marinată la kebab sau la grătar.

Pastele picante de măcriș

Pentru fanii ierburilor de primăvară, experții culinari se oferă să ia în considerare o rețetă interesantă pentru sosul verde.

Se compune dintr-un set simplu de produse:

• frunze de măcriș;
• ceapă;
• vin alb sec;
• suc de lămâie;
• cremă;
• piper măcinat;
• sare.

Frunzele de măcriș se spală bine sub robinet. Uscați cu șervețele, ceea ce accelerează foarte mult procesul. Apoi tăiați în bucăți mici.

Ceapa curățată se toacă și se pune într-o cratiță. Se toarnă vin, care este o sos de salată unic cu ierburi, apoi este ușor încălzit. Se adaugă măcriș, smântână, suc de lămâie. Se amestecă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Serviți sosul cu preparate din pește și ouă umplute.

Sos de usturoi sălbatic de primăvară

Când razele soarelui ating pământul la începutul primăverii, pe piețe apar verdeață proaspătă de usturoi sălbatic. Gustul și aroma de usturoi picant nu sunt pe placul tuturor. Cu toate acestea, bucătarii folosesc produsul pentru a face un sos verde de primăvară.

Veți avea nevoie de componente simple:

• frunze de usturoi sălbatic;
• miez de nucă;
• ulei de masline;
• branza tare;
• sare.

Usturoiul sălbatic spălat este tăiat în bucăți.

Brânza tare se freacă pe o răzătoare grosieră. Piulițele sunt sortate, îndepărtând miezurile deteriorate. Componentele sunt introduse într-un recipient special. Măcinați cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Produsul este condimentat cu ulei de măsline și sărat. Se servește cu paste italiene sau se întinde pe pâine.

Sosul verde excelent este apreciat în toată lumea, deși există multe rețete pentru prepararea acestuia. Din fericire, fiecare dintre ele are propria sa aromă. Cei care au încercat deja această delicatesă rafinată vor dori cu siguranță să o facă cu propriile mâini. Rețete populare pentru toată lumea.