Cum să-ți faci propria delicatesă de peste mări - cartofi prăjiți

Dacă oamenii de pe pământ ar trăi ca o singură familie, atunci probabil că delicatesele lor preferate ar fi cartofii prăjiți. Se pare că acest fast-food a câștigat inimile multor oameni, indiferent de vârstă. A câștigat popularitate în secolul trecut, dar încă nu renunță la poziția sa. Chiar și înțelegerea faptului că acest aliment este de puțin folos nu îi oprește pe adevărații săi fani. După ce ați încercat o delicatesă cel puțin o dată în viață, veți dori să experimentați din nou o astfel de plăcere.

Cartofii prăjiți sunt în special plăcuți de generația tânără, care se gândește puțin la mâncarea sănătoasă. Deoarece este puțin probabil să fie convinși de acest lucru, este mai bine să meargă pe altă cale. Gospodinele înțelepte pregătesc un fel de mâncare de peste mări cu propriile mâini nu mai rău decât în ​​cafenelele prestigioase. În plus, produsul se dovedește a fi mult mai gustos, fără aditivi chimici sau coloranți periculoși pentru sănătate.

Chiar dacă gospodăria nu are o friteuză, cartofii prăjiți pot fi gătiți într-o tigaie, cuptor, aragaz lent sau chiar într-un cuptor cu microunde.

Delicatete crocantă apetisantă „Gingășie”

Mulți oameni consideră cartofii a doua lor pâine. Prin urmare, din acesta se fac un număr mare de mâncăruri nutritive sănătoase, cu care cu greu vei surprinde pe nimeni. Dar cartofii prăjiți în casă sunt cu adevărat un tratament exclusivist. Și crearea acestuia nu este deloc dificilă dacă casa are astfel de produse:

• cartofi;
• ulei vegetal;
• un set de condimente;
• sare.

Legumele cu un conținut ridicat de amidon, cartofii tineri și tuberculii cu o nuanță verde nu sunt potrivite pentru fel de mâncare.

Când ingredientele sunt la îndemână, puteți trece la treabă:

1. Cartofii spălați se curăță de coajă. Uscați ușor sau uscați cu un prosop de hârtie.
2. Legumele se taie cuburi alungite de 1 cm grosime.
3. Uleiul vegetal este turnat într-o tigaie adâncă și încălzit până la fierbere.
4. Cartofii se pun în porții mici în lichid și se fierb până se rumenesc.
5. Presărați produsul finit cu sare și condimente. Servit cu maioneză sau sos de roșii.

După cum puteți vedea, chiar și un bucătar fără experiență poate găti acasă cartofi prăjiți într-o tigaie. În plus, acest fel de mâncare nu conține elemente dăunătoare și aditivi alimentari.

În loc de o tigaie, puteți folosi o cratiță din fontă sau aluminiu. Grosimea peretelui containerului trebuie să fie de aproximativ o jumătate de centimetru.

Incantare crocanta pentru buna companie

Atunci când o „surpriză plăcută” apare pe prag sub formă de prieteni vechi și nu există niciun fel de mâncare potrivită acasă, mulți oameni se gândesc la cartofi prăjiți crocanți. Plus că se pregătește repede.

Ingrediente:

• cartofi;
• ulei vegetal;
• făină;
• sare.

Unii se întreabă cum să facă cartofi prăjiți crocanți? De fapt, totul este simplu - există făină de grâu pentru asta.

Acțiuni simple pe drumul către obiectiv.

Pasul 1. Tuberculii de cartof spălați sunt tăiați în benzi de aceeași dimensiune.

Pasul 2. Se toarnă făina și puțină sare într-un recipient mic, dar adânc. Se amestecă bine. Apoi, fiecare felie este rulată în amestecul pregătit și apoi așezată pe hârtie.

Pasul 3. Uleiul vegetal se fierbe într-o cratiță sau într-o tigaie. Apoi iau câteva cuburi de cartofi, înmuiate în lichid, astfel încât să fiarbă bine acolo.

Pasul 4. Răspândiți cartofii prăjiți gata pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime rămasă. Se servește cu usturoi sau sos de roșii.

Pentru cea mai bună calitate a prăjirii, amestecați cartofii cu o spatulă de lemn, încercând să păstrați forma cuburilor.

Tratamente picante pentru gospodării

Pentru a-și surprinde gospodăriile, gospodinele cu experiență știu să gătească cartofi prăjiți acasă și le oferă câteva minute de plăcere. Este deosebit de gustos la cuptor, deși acest lucru necesită mai mult timp. Dar conținutul de calorii al vasului este redus semnificativ, deoarece este preparat fără ulei. O astfel de delicatețe atrage atenția copiilor, vegetarienilor, celor care slăbesc și celor care observă postul ritual. Acest produs aromat este servit împreună cu carne sau sos fierbinte.

Există multe rețete diferite pentru cartofi prăjiți, dar vom arunca o privire la opțiunile disponibile.

Produs cu conținut scăzut de calorii, fără ulei

Deoarece în zilele noastre există o mulțime de alimente care conțin un procent mare de calorii, mulți găsesc o ieșire rezonabilă. Folosesc rețete dovedite, cu conținut scăzut de grăsimi. Este o idee minunată să gătești cartofi prăjiți în cuptor fără ulei. Pentru un fel de mâncare aveți nevoie de următorul set de componente:

• 6 cartofi cu piele netedă, fără defecte;
• ouă de pui (2 bucăți);
• paprika;
• usturoi;
• piper;
• condimente din plante uscate;
• sare.

Pentru a face vasul nu numai gustos, ci și frumos, soiul de cartofi este ales cu grijă. Tuberculii sunt alungiți, fără caneluri adânci sau umflături. Este bine dacă au aceeași dimensiune.

Deci, în primul rând, cartofii se curăță de coajă. Apoi sunt spălate bine și așezate pe un vas pentru a se usca. Apoi, tuberculii sunt tăiați în bare egale cu o grosime maximă de 1,5 cm.

Alburile se separă de gălbenușuri și se bat cu un mixer până se obține o spumă puternică.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură maximă de 180 ° C. Puneți cartofii pe o foaie de copt, care sunt scufundați într-o spumă proteică. Se presară condimente, sare și piper. Se coace aproximativ 45 de minute. Când se formează o crustă maro pe bețe, vasul este gata. Cartofii prăjiți se servesc fără ulei cu diverse sosuri, ierburi sau legume proaspete.

Gustare gastronomică cu condimente

Fără îndoială, mulți vor dori felul de mâncare cu arome de condimente variate, crustă maro apetisantă și gust delicat de legume „albe”. După ce ați gustat-o, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la silueta voastră, dar senzația de foame va dispărea câteva ore. Luați în considerare o rețetă interesantă cu o fotografie de cartofi prăjiți la cuptor.

Veți avea nevoie de următorul set de componente:

• cartofi mari, cu o piele netedă;
• ouă de pui;
• pudra de ardei rosu;
• chimen;
• boia (uscată);
• Condimente uscate italiene;
• sare.

Primul pas este să porniți cuptorul și să-l încălziți la 200 ° C. În această perioadă, cartofii se curăță și se spală bine sub apă curgătoare. Apoi, întindeți-l pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta lichidul rămas. Tuberculii sunt tăiați în benzi, a căror grosime nu este mai mică de 1,5 cm și se așează într-un castron.

Într-un recipient mic, bateți albușurile cu un tel sau cu un mixer. Apoi se toarnă cartofii, se adaugă condimente și piper.

Întindeți produsul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Coaceți timp de 40 de minute. Cartofii sunt sărați deja pe farfurie, chiar înainte de servire. Decorează cu ierburi proaspete și tăieturi de legume.

Cartofi prajiti in ulei de masline

Recent, compatrioții noștri au ajuns să iubească diferite condimente orientale. De asemenea, au apreciat gustul uleiului de măsline. Când combinați aceste două ingrediente și gătiți cartofii prăjiți de casă la cuptor, aveți o gustare delicioasă. Vasul necesită câteva componente simple:

• ulei de masline;
• cartofi;
• curcumă;
• chimen;
• pasta de tomate;
• sare.

Procesul de gătit constă din următoarele acțiuni:

1. Cartofii se spală bine sub apă curgătoare moderată. A decoji. Mărunțiți în aceleași piese sub formă de bare.
2. Frecați generos cu sare. Se pune într-un castron și se lasă 15 minute.
3. Uleiul de măsline se amestecă cu curcuma, se adaugă pastă de roșii. Amesteca bine. Apoi amestecul se acoperă cu cartofi și se întinde pe o foaie de copt. Presărați deasupra semințe de chimion.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați vasul de cartofi la nivelul inferior. Coaceți timp de 20 de minute. Când timpul a trecut, mutați foaia de copt în mijlocul cuptorului, astfel încât să se formeze o crustă aurie.
5. Răsfata se servește caldă, garnisită cu ierburi și roșii proaspete.

O scobitoare din lemn va ajuta la verificarea pregătirii produsului. Dacă se încadrează liber în pene de cartofi, vasul poate fi scos din cuptor.

Soluția originală - cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Dacă gazda nu are o friteuză, dar gospodăria îi place foarte mult mâncarea rapidă, o poate folosi Care gateste incet... Această unitate de bucătărie de ultimă generație vă permite să pregătiți o varietate de mese fără prea mult efort. Principalul lucru este să urmați regulile de bază pentru utilizarea tigaiei și să utilizați o rețetă dovedită.

Deci, în primul rând, colectează componentele necesare, și anume:

• cartofi;
• ulei vegetal;
• castravete;
• lamaie pentru suc;
• usturoi;
• condiment;
• pătrunjel;
• mărar;
• busuioc;
• sare.

Mai mult, cartofii curățați sunt tăiați mai întâi în farfurii de centimetri, apoi în bare egale. Sunt scufundate în apă cu gheață și detectate timp de 10 minute.

După aceea, întindeți produsul pe un prosop de bucătărie curat pentru a îndepărta lichidul rămas.

Uleiul vegetal este turnat în bolul multicooker, programul „Coacere” este pornit timp de 60 de minute. Când este bine încălzit, înmuiați o porție mică de cartofi în el. Se prăjește aproximativ 10 minute, apoi se scoate cu o lingură cu fante. Nu trebuie să închideți capacul vasului, deoarece produsul se agită constant.

Dacă setul include un coș de sârmă, este mult mai convenabil să înmuiați legume în ulei în el.

Cartofii sunt așezați pe un prosop de hârtie și apoi se înmoaie înapoi în lichidul fierbinte pentru a fi prăjiți din nou. Nu durează mai mult de 2 minute.

În timp ce cartofii se răcesc, pregătiți sosul. La un pahar de iaurt se adaugă usturoi tocat, suc de lămâie, ierburi mărunțite și castravete ras. Se amestecă și se pune într-un loc rece. Servit într-un castron mic ca un supliment sărat la o gustare.

Cartofii prăjiți gătite într-un aragaz lent sunt așezate pe o farfurie și sărate. Dacă doriți, ornați cu ierburi, condimentați cu condimente și serviți ca aperitiv crocant.

Secretele gătirii cartofilor prăjiți crocanți - video