Cartofi sacou coapte la cuptor conform rețetelor originale pentru cine de familie
Cartofii sacou coapte la cuptor sunt iubiți de mulți. Această legumă a fost mult timp venerată de slavi ca o a doua pâine. Fără exagerare, puteți găti mai mult de o mie de feluri de mâncare din ea: tuberculii sunt fierți, prăjiți până când sunt crocanți, iar carnea de cartof este folosită pentru a pregăti clătite și caserole. Puteți enumera la nesfârșit toate bunătățile. Un loc special este ocupat de cartofii sacou. Un fel de mâncare atât de simplu, dar este pur și simplu imposibil să te rupi de el. Și dacă îl coaceți în cuptor, veți obține o adevărată capodoperă. Gătirea unor astfel de cartofi este foarte simplă și rapidă, iar întreaga familie nu numai că va fi plină, ci și fericită. Există o mulțime de rețete de cartofi în coaja lor. De fiecare dată vă puteți surprinde familia într-un mod nou cu o legumă atât de gustoasă și sănătoasă.
Cartofi condimentati cu rozmarin
Ingrediente necesare:
- tuberculi mijlocii (700 g);
- ulei vegetal rafinat (4,5 linguri. l);
- câteva crenguțe de uscate rozmarin;
- câteva căței de usturoi;
- sare de mare grosieră;
- piper negru.
Procesul de creare a unui fel de mâncare:
- Spălați bine cartofii cu o perie moale sau cu un burete. Transferați-l într-o matriță ignifugă și turnați în jumătate uleiul. Se amestecă tuberculii astfel încât pielea să fie unsă pe toate părțile.
- Întindeți cartofii și turnați uleiul rămas în fundul recipientului. Înclinați recipientul puțin câte puțin în direcții diferite, astfel încât să fie distribuit pe tot fundul.
- Coaceți cartofii la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Este de dorit să setați modul de convecție.
- Îndepărtați matrița și întoarceți fiecare tubercul pe cealaltă parte și gătiți încă 20 de minute. Întoarceți cartofii de mai multe ori în timpul gătitului, astfel încât crusta să devină uniformă și să se rumenească pe toate părțile.
- Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, adăugați usturoiul tăiat mărunt și crenguțele de ierburi la cartofii de jachetă la cuptor.
Când serviți, presărați cartofii fierbinți cu sare de mare și condimentați cu grăsimea condimentată.
Jacheta cartofilor coapte la cuptor cu usturoi și brânză
Ingrediente necesare:
- cartofi (8-9 bucăți);
- ulei de floarea soarelui (3 linguri. l.);
- usturoi (2 cuișoare);
- orice brânză tare (70 g);
- condiment;
- ierburi proaspete.
Proces de gătit:
- Spălați cartofii tineri și puneți-i pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. După, puneți într-o cratiță cu apă și fierbeți.
- Scurgeți apa, uscați din nou tuberculii și zdrobiți-le puțin, astfel încât să se dovedească ușor turtite.
- Separat, se toarnă ulei într-un castron, se adaugă usturoi tocat în gruel și condimente aromate în el. Se amestecă totul bine. Lasă-l să stea o vreme, astfel încât toate ingredientele să-și dea gustul și aroma. Amestecul poate fi picant sau moale, totul depinde de gustul personal.
- Ungeți fundul foii de copt și așezați cartofii. Se acoperă apoi fiecare tubercul pe toate părțile cu un amestec de condimente-ulei, se adaugă sare și se pune într-o matriță. Completați-l cu ierburi tocate și brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, verificând periodic pregătirea vasului.
Cartofii în jachetă în cuptor ar trebui să devină roșii și parfumați. Deasupra se formează o crustă crocantă, iar în interior va exista o pulpă fragedă și sfărâmicioasă. Această combinație contrastantă va conferi vasului un farmec aparte.
Cartofi umpluți cu sacou
Ingrediente necesare:
- tuberculi mari (10-11 bucăți);
- felii subțiri de șuncă sau cârnați afumați (150 g);
- brânză procesată și tare (120 g fiecare);
- catei de usturoi (3-4 buc.).
Proces de gătit:
- Gatiti tuberculii spalati in apa clocotita timp de 5 pana la 7 minute. Îndepărtați cu grijă cu o lingură pentru a nu deteriora pielea și uscați.
- Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime.
- Folosind o linguriță, îndepărtați cu atenție o parte din pulpă.
- Umpleți mijlocul cu șuncă mărunțită și smântână de brânză și usturoi.
- Decorați blatul cu așchii de brânză tare. Coaceți în orice formă convenabilă timp de aproximativ 15 minute.
Puteți servi cartofi sacou cu maioneză sau smântână, precum și ierburi proaspete.
Cartofi saci copți în folie
Pentru cartofii de jachetă coapte la cuptor, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- tuberculi medii (7-8 buc.);
- unt (150 g);
- condimente.
Proces de gătit:
- Clătiți cartofii și lăsați-i să se usuce. Apoi, în mai multe locuri, străpungeți cu un cuțit cu o lamă subțire.
- Topiți untul, ungeți cu el toți tuberculii, sareți și înfășurați cu bucăți de folie. Gatiti timp de 30 de minute.
- Puteți adăuga boia, hamei-suneli sau condimente de pui la unt.
Conținutul de calorii al cartofilor de jachetă coapte la cuptor este de aproximativ 93 kcal.
Cartofii simpli nu încetează niciodată să uimească. Jucându-vă cu diferite ingrediente și condimente, puteți crea arome unice. O opțiune interesantă este de a pâinea tuberculii cu sare fină și făină. Cartofii sunt și mai gustoși când sunt serviți cu smântână sau sosuri de roșii. Nu este păcat să servești o astfel de deliciere oaspeților. Cu siguranță vor cere o rețetă.