Completarea vitaminelor lipsă cu compot de coacăz roșu

Compotul de coacăz roșu poate servi ca o băutură excelentă în lupta împotriva deficitului de vitamine în timpul iernii. Acest lucru se datorează faptului că coacăzele roșii sunt o comoară de nutrienți. Pe lângă vitaminele A, C, E, fructele de pădure conțin acizi organici, fier, potasiu, seleniu, substanțe pectinice și multe alte elemente necesare pentru îmbunătățirea funcțiilor vitale ale corpului uman.

Dacă beți des suc de coacăze sau compot, puteți scăpa de lichidul inutil din corp, de la umflarea țesuturilor și a pungilor de sub ochi. De asemenea, uitați mult timp de sete, răceli, greață, boli ușoare de stomac.

Compot de coacăz roșu

O rețetă simplă pentru compot de coacăz roșu fără aditivi se pregătește foarte repede. Va fi nevoie de 400 de grame de fructe de pădure, adică aproximativ 1,5 căni, dacă nu există cu ce să măsoare grămile. Siropul va avea nevoie de 200 de grame de zahăr și 1,5 litri de apă.

Pregătire:

1. Fructe coapte pentru a scăpa de tulpini și spălați. Clătirea se poate face sub apă curgătoare, așezând boabele într-o strecurătoare sau prin simpla scufundare a coacăzelor în lichid pentru o vreme într-un castron mare de apă.
2. Se amestecă apa cu zahărul, se fierbe.
3. Pune fructe de pădure curate în apă dulce clocotită și fierbe timp de 2 minute.
4. Așteptați răcirea și puteți bea. Pentru a păstra compotul de coacăz roșu pentru iarnă fără sterilizare, după fierberea boabelor în sirop, întreaga masă de fierbere trebuie turnată în borcane sterile și strânsă cu capace. Pregătire delicioasă pentru tine!

Dacă pregătiți compot din fructe de pădure înghețate, atunci în acest caz, acesta se adaugă imediat în siropul care clocotește și se gătește fără dezghețare.

Compot sterilizat de coacăz roșu

Coacăzul roșu are multe componente care îi permit să fie depozitate mult timp sub formă conservată. Dar pentru o conservare mai fiabilă, după fierbere, este mai bine să utilizați procedura de sterilizare a fructelor de pădure împreună cu compot într-un borcan. Pentru un compot de coacăz roșu pentru iarnă, veți avea nevoie de două pahare de 150 de grame de fructe de pădure, două din aceleași pahare de zahăr și 3 litri de apă. Pentru aceste ingrediente ar trebui pregătit un borcan de 3 litri, curățându-l cu sodă și sterilizându-l.

Pregătire:

1. Scoateți tulpinile din fructele de pădure bune, clătiți-le.
2. Se toarnă într-un borcan.
3. Se fierbe siropul (apă + zahăr) și se toarnă peste coacăzele roșii.
4. Acoperind capacele, puneți borcanele într-o oală cu apă, astfel încât să ajungă la umeri. Începeți procesul de sterilizare timp de 20 de minute (timp pentru un recipient de 3 litri).
5. Scoateți borcanul cu clești din tigaie și strângeți bine capacul cu un cusător. Înfășurați-l la cald timp de 24 de ore, scoateți pânza a doua zi și lăsați-o să stea o săptămână într-o cameră ventilată. Apoi îl puteți pune în cămară până la iarnă.

Acest compot poate fi preparat fără sterilizare cu o umplere dublă a componentelor într-un borcan cu sirop de fierbere.

Compot de coacăz roșu cu mere

Compot de mere și coacăz roșu Este o băutură dulce și acră făcută din minimum de ingrediente. Va avea nevoie de 300 de grame de coacăze și de o kilogramă de mere. Din această cantitate de componente, ar trebui să se obțină 5 litri de compot.

Pregătire:

1. Separați coacăzele de tulpini și spălați-le.
2. Merele taiati bucati sau lasati intregi dupa dorinta.
3. Așezați ingredientele curate într-o cratiță, acoperiți-o până la refuz cu apă și puneți-le pe aragaz.
4. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați zahăr, a cărui cantitate se va potrivi cu gustul dumneavoastră. Cineva îi place prea dulce, iar cineva are un gust acru plăcut. După următorul fierbere, se toarnă lichidul cu fructe de pădure și fructe în borcane sterile și se răsucește.

Compot de coacăz roșu cu portocaliu

Compoturile cu adaos de citrice sunt destul de populare acum. Combinarea fructelor de pădure de pe pământurile noastre cu o curiozitate străină este o idee grozavă cu gust excelent. Un kilogram de fructe de pădure roșii, o portocală mare, 200 de grame de zahăr va merge pentru compotul de coacăze roșii cu portocale. Ingredientele furnizate sunt pentru un borcan de trei litri.

Pregătire:

1. Spălați coacăzele fără verdeață și puneți-le într-o sită pentru a scurge apa.
2. Spălați portocala. Forma pe care urmează să o dai portocalii va depinde doar de preferința ta. Acestea pot fi tăiate bucăți împreună cu coaja sau doar felii fără coajă.
3. Plasați toate componentele în bancă. Spațiul ocupat trebuie să fie 1/3 din volum. Pentru cei care doresc să adauge un gust picant prevederilor, puteți adăuga frunze de mentă. Compotul de coacăze roșii cu portocale și mentă pentru iarnă arată frumos din punct de vedere estetic și are un gust rece.
4. Se fierbe apa și se toarnă peste borcane. Acoperind cu capace, lăsați tinctura să rămână în această stare timp de aproximativ 20 de minute.
5. Scurgeți apa aromată într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți.
6. Se toarnă borcane cu o compoziție de coacăz-portocaliu cu un amestec de barbotare și se închid imediat bine cu capacele. Înfășurați-l în căldură pentru o zi.

Compot de coacăze roșii și negre

Compotul de coacăz roșu pentru iarnă poate fi combinat cu fructe de sezon și obține un gust de neegalat. Băutura va necesita un pahar de roșu și coacăz negruprecum și agrișele. Toate acestea vor fi păstrate într-un sirop format din două pahare de apă și trei litri de apă. Trebuie remarcat faptul că volumul paharelor din această rețetă este de 150 de grame.

Pregătire:

1. Toate fructele de pădure din rețetă trebuie eliberate de frunzișuri inutile, crenguțe, curățate de resturi și clătite bine.
2. Sterilizați borcanele și turnați fructe de padure curățate în ele.
3. Se fierbe apă simplă fără aditivi și se toarnă în borcan pe fructe de pădure. Acoperiți cu un capac, lăsați-l la infuzat 10 minute.
4. Puneți un capac de nailon pe borcanul cu găuri pentru scurgerea lichidului și turnați apa parfumată saturată cu suc de fructe de pădure în tigaie. Puneți cantitatea necesară de zahăr în această apă (puteți regla volumul de zahăr vrac după gust) și fierbeți.
5. Se toarnă amestecul de fierbere în borcane și se sigilează imediat. Înfășurați o pătură caldă timp de 12 ore. Scoateți pătura după răcire - gata!

Agrișele pot fi înlocuite cu afine, zmeură, yoshta.

Pregătiți 1-2 cutii de compot pentru fiecare rețetă prezentată în articol și cămara dvs. va deveni mai bogată în mai multe tipuri de semifabricate. Iarna, de fiecare dată când rudele vor bea compot de un nou gust neobișnuit.