Kystyby cu cartofi: rețete rapide cu fotografii
Kystyby cu cartofi, a cărui rețetă cu o fotografie este listată mai jos, este cel mai popular fel de mâncare din bucătăria bashir și tătară. Aceasta este o pâine nedospită umplută cu legume sau terci. Astfel de alimente sunt preparate foarte repede și necomplicate. Datorită rețetei sale neplăcute și a setului simplu de produse, acest fel de mâncare va fi cea mai bună opțiune pentru un mic dejun de familie.
Modul clasic de a găti kystyby cu cartofi
Pentru a găti kystyby cu cartofi veți avea nevoie de:
- 1,5 căni făină de grâu;
- 0,5 căni de lapte de vacă (pentru aluat);
- o lingură de unt moale;
- un lucru ou;
- zahăr și puțină sare;
- un kilogram de cartofi;
- 3-4 cepe medii;
- 200 de grame de unt;
- o jumătate de pahar de lapte proaspăt (pentru umplutură).
Pentru ca kystyby-ul cu cartofi conform acestei rețete să fie gustos, laptele trebuie utilizat cu un conținut mediu de grăsimi.
Aluat pentru kystyby
Pregătirea vasului trebuie începută cu frământarea aluatului. Combinați laptele, zahărul, sarea și un ou într-un castron adânc. Se amestecă bine toate componentele. Odată ce ai o consistență lină, poți adăuga treptat făină. Se face aluat din amestec. Ar trebui să fie bine amestecat, dar nu strâns. Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l 20 de minute la temperatura camerei.
Aluatul corect este considerat a fi ceva care se întinde bine și nu se rupe.
Umplere
Următorul pas este pregătirea umpluturii. Spălați și curățați cartofii. Apoi puneți tuberculii într-o oală cu apă și dați foc. Fierbeți cartofii până când sunt fierți.
Scoateți coaja din ceapă și tocați-o mărunt. Puneți puțin unt și leguma tocată într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește la foc mic până se rumenesc.
Odată ce tuberculii sunt fragezi, oala poate fi scoasă din aragaz. Scurgeți apa și purificați legumele. Pentru a oferi umpluturii un gust delicat și consistența dorită, trebuie să adăugați lapte. Puneți ceapa prăjită în piureul rezultat și amestecați totul din nou bine.
După ce aluatul a rămas timp de 20 de minute, puteți începe să-l pregătiți. Faceți bilele mici dintr-o bilă mare și rotiți fiecare bilă cu un sucitor. Grosimea fiecărui cerc nu trebuie să depășească 0,5 cm.
Folosiți o tigaie groasă pentru a face tortilla. Prăjiți piesele pe o suprafață uscată. Este necesar să păstrați aluatul până când apar pete maronii. În procesul de gătit, prăjiturile ar trebui să fie răsturnate.
Este necesar doar să înfășurați umplutura în spații goale calde. Vor lua ușor și rapid forma dorită și nu se vor rupe. Puneți o cantitate mică de cartofi pe o parte și înfășurați cealaltă parte a piesei de prelucrat. În mod ideal, ar trebui să obțineți un fel de plic. Nu este nevoie să ciupiți marginile. Fiecare kystyby de deasupra trebuie să fie uns cu generozitate cu unt.
Puteți începe să gustați imediat. De obicei, această mâncare este servită ca fel principal. Diverse salate de legume și murături sunt perfect combinate cu aceasta. De asemenea, kystyby completează bine carnea sau peștele. Tătarii servesc acest fel de mâncare exclusiv cu ceai negru.
Rețetă pentru kystybyya cu lavash
Acesta este cel mai rapid și mai distractiv mod de a pregăti un fel de mâncare tradițional tătar. În acest caz, nu va trebui să gătiți aluatul, deoarece acesta va fi înlocuit cu pâinea clasică de pita, care poate fi cumpărată de la orice magazin alimentar. Dacă urmați secvența acțiunilor, atunci kystyby cu cartofi, care este indicat în fotografie, se va dovedi a fi gustos și interesant.
Ingrediente pentru gătit:
- jumătate de kilogram de cartofi (varietate astfel încât să fiarbă bine);
- o lavash;
- piper măcinat după bunul plac;
- o linguriță de sare fină;
- lingura de desert cu unt;
- un cățel de usturoi;
- o lingura de verdeata tocata.
Gătit umplutura de cartofi
Curățați și fierbeți tuberculii de cartofi în apă sărată. După ce devin moi, lichidul va trebui scurs, iar legumele ar trebui să fie piure folosind o zdrobire.
Curățați și tocați usturoiul. Puteți utiliza și o presă pentru aceasta. Combinați grâul rezultat cu ierburi.
Puneți amestecul de ierburi și usturoi în piure de cartofi. Adăugați și puțin unt și sare. Amestecă totul bine.
Formăm un kystyby
Ar trebui să cumpărați lavash numai proaspăt. Foile nu trebuie să se rupă în timpul procesului de pliere. Tăiați fiecare dintre ele în bucăți de dimensiunea dorită. Puneți piure de cartofi pe o parte și închideți cealaltă. Ungeți plicul rezultat, ca în prima rețetă.
Un astfel de fel de mâncare precum kystyby va fi un excelent înlocuitor pentru fast-food. Prin urmare, dacă copiii dvs. adoră hamburgerii, hamburgerii cu brânză sau alimente similare, faceți-i una dintre aceste rețete. Cu siguranță le va plăcea acest fel de mâncare.