Frunze fierte de muștar: rețete pentru preparate populare

Există o cantitate imensă de verdeață comestibilă pe pământ, cu arome diferite. Muștarul picant de muștar, a cărui rețetă este renumită în toată lumea, a câștigat inimile multor oameni. Este utilizat în mod activ pentru prepararea marinadelor, salatelor, sandvișurilor și chiar ca garnitură pentru carne. În străinătate, frunzele de muștar sunt puse în fripturi, iar italienii sunt adăugați la sosurile de paste. Rușii au apreciat produsul în timpul domniei Ecaterinei a II-a. Astăzi, planta este încă folosită pentru a crea mâncăruri sărate.

Verzi de muștar: rețete de la profesioniști

După cum știți, arta culinară este direct legată de creativitate și imaginație. Puteți face chiar ajustări la instrucțiunile scrise. Prin adăugarea unui pic de condiment, gustul vasului se schimbă imediat.

Pentru a pregăti masa sandvișului, veți avea nevoie de:

• branza tare;
• unt;
• frunza de muștar;
• sare.

Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Frunzele de muștar se toacă mărunt cu un cuțit.

Ingredientele sunt amestecate, sărate și condimentate cu unt moale. În timpul unei mese, produsul se întinde pe pâine sau pâine.

Fanii alimentelor picante pun piper negru măcinat în masă.

O rețetă similară cu frunze de muștar este folosită pentru a pregăti o gustare sărată.

Veți avea nevoie de produse:

• maioneză;
• frunze de muștar;
• unt;
• pâine.
• sare;
• condimente (după gust).

Frunzele plantelor sunt spălate sub apă curgătoare. Zdrobiți și scurgeți excesul de lichid. Tăiate în bucăți mici.

Se condimentează cu maioneză (74% grăsime). Se sare și se presară condimente. Aperitivul se întinde pe pâine. Combinați în perechi și acoperiți cu pastă deasupra. Servit cu mâncăruri calde la prânz.

Verduri sănătoase

Sunt deosebit de populare mâncărurile făcute din produse naturale care întăresc apărarea organismului. Luați în considerare o rețetă interesantă pentru salată de frunze de muștar, servită cu pește sau carne.

Include ingrediente:

• ulei vegetal sau de măsline;
• frunze proaspete de muștar;
• pătrunjel;
• busuioc;
• sare;
• suc de lămâie.

Puneți toate verdele într-un castron. Se toarnă în apă. După 5 minute, scurgeți și clătiți sub robinet. Acest lucru împiedică intrarea în salată a reziduurilor de sol.

Ierburile sunt uscate ușor și apoi tăiate în bucăți mici. Puneți într-un castron de salată, sare. Presară cu suc de lămâie și ulei vegetal.

Frunzele de muștar sunt înghețate pentru iarnă. Pentru aceasta, verdele spălat este uscat și înfășurat în folie în porții mici. A se păstra la -18 ° C.

Frunze de muștar - rețete de aperitive regale

Combinația diferitelor ingrediente duce adesea la un gust delicios.

Să vedem cum se prepară o salată dintr-un astfel de set de produse:

• frunza de muștar;
• cepe roșii;
• brusture;
• Sfeclă;
• pătrunjel;
• coriandru;
• usturoi;
• lămâie (pentru suc);
• portocale;
• ulei de masline;
• oțet (cidru de mere);
• chimen;
• sare;
• piper.

Tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele. Așezați într-un castron și acoperiți cu oțet de mere. Trimis într-un loc rece.

Sfecla fiartă este rasă sau tăiată în bucăți. Se amestecă cu muștarul tocat, pătrunjelul, acelea și coriandru. Se combină cu ceapă murată. Amesteca bine.

Usturoiul se trece printr-o presă manuală. Se toarnă cu suc de portocale și lămâie. Se presară semințe de chimen macinate. Sare si piper. Se adaugă ulei de măsline. Amestecul rezultat este condimentat cu ierburi și legume. Se amestecă. Salata regală este gata de mâncare.

Un fel de mâncare șic pentru o delectare festivă

De obicei, toate activitățile implică o varietate de treburi, inclusiv pregătirea mâncării. Să ne cunoaștem felul de mâncare original făcut din frunze de muștar, care conține un întreg arsenal de vitamine.

Veți avea nevoie de componente simple:

• frunza de muștar;
• varza toscana;
• blaturi de sfeclă;
• spanac;
• brusture;
• usturoi;
• ulei de masline;
• sare;
• Ardei rosu).

Verdele sunt bine spălate de mai multe ori sub apă curgătoare. Aruncat înapoi într-o strecurătoare. Îndepărtați tulpinile groase. Tăiați cu benzi longitudinale.

Apa este turnată într-o cratiță spațioasă. Se sare și se dă foc. Când fierbe, lăsați verdele să alterneze. Țineți timp de 4 minute fiecare lot. Sunt scoși cu o lingură cu fante, după care sunt imediat scufundate în apă cu gheață. Ca urmare, plantele își păstrează culoarea.

Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie. Încălziți și aruncați usturoiul, tăiat felii subțiri. Se prăjește până se rumenesc. Produsul este îndepărtat și verdele se adaugă la ulei. Sare piper. Se prăjește la foc mediu până când ingredientele sunt moi. De obicei, aceasta nu durează mai mult de 5 minute. La sfârșitul procesului, adăugați bucăți de usturoi. Delicatetea se servește fierbinte.

Ingredientele vasului conțin o abundență de vitamina C și beta-caroten.

Muștar pentru iarnă

Deoarece produsul este renumit pentru proprietățile sale benefice, este recoltat pentru a fi utilizat în diverse gustări.

Pentru caz, veți avea nevoie de:

• ceapă;
• frunza de muștar;
• zahar granulat;
• sare;
• oțet (9%);
• apa pura.

Pentru un preparat picant pentru iarnă, muștarul de salată verde se spală bine. Tăiați în bucăți potrivite, după cum doriți. Ceapa cojită se toacă în jumătăți de inele.

Apa se toarnă într-o cratiță. Se toarnă sare, zahăr granulat și oțet. Se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc. Verdele tocate se pun în borcane aburite. Se toarnă marinada fierbinte. Sigilați cu un capac. A se păstra într-un loc răcoros.

Recipientul este uneori acoperit cu un capac din nailon pentru a verifica gustul vasului. După 24 de ore, puteți face salate de vitamine din ea.

Vas de elită cu carne tocată

Și ce să gătești din frunze de muștar pentru o cină consistentă? Să luăm în considerare versiunea originală.

Vasul conține ingrediente:

• frunza de muștar;
• carne de porc tocată;
• sos de soia;
• fasole verde;
• Ulei de susan;
• sare;
• condimente (după gust);
• ulei de masline;
• Vin rosu.

Grăsimea vegetală este turnată într-o tigaie adâncă și încălzită la foc moderat. Puneți fasolea verde tăiată în bucăți. Gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi sunt îndepărtate lateral.

Adăugați ulei și așezați carnea de porc tocată. Se prăjește la foc mediu până se fierbe. Fără a scoate de pe foc, puneți sparanghel și frunze de muștar tocate.

Se acoperă cu vin și sos de soia. Sărat. Mănuși. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic. La servire, se toarnă peste ulei de susan.

În loc de carne de porc tocată, puteți lua o versiune de pui sau carne de vită. În fiecare caz, veți obține propriul gust unic.

Muștarul de muștar trebuie să crească în cabana de vară; rețetele de feluri de mâncare cu ierburi proaspete vor atrage cu siguranță fanii alimentelor neobișnuite. Sunt alcătuite din componente simple. Ușor de pregătit. Sănătos și, desigur, delicios.

Frunze de muștar prăjite cu sepie