Oferim o nutriție adecvată și pregătim o caserolă de legume delicioasă
Din ce în ce mai mult, oamenii au început să adere la o dietă sănătoasă. Caserola de legume este o opțiune pentru o masă de vară, deoarece puteți obține orice legume în acest moment. Nu numai că mâncarea este foarte gustoasă, dar și sănătoasă. Mai ales pentru cei care își urmăresc greutatea. În ciuda naturii sale dietetice, felul de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru o masă mai satisfăcătoare, trebuie doar să adăugați carnea tocată.
Citit: legume coapte la cuptor!
Caserola de carne și legume
Trebuie să aveți la îndemână: 2-3 vinete, trei roșii, 0,6-0,7 kg de carne tocată, un morcov, 4 napi de ceapă, un pachet de pâine subțire pita, două dovlecei, 3-4 linguri. smântână, 50-70 g brânză, 0,2 kg maioneză și orice condimente (de exemplu, usturoi uscat, hamei-suneli).
Calculul de dovlecei este indicat pentru tineri. Dacă folosiți fructe „mature”, vă rugăm să rețineți că va trebui să eliminați semințele. Apropo, dovleceii tineri trebuie doar să fie spălați și nu curățați de coajă.
Proces de gătit:
- Se spală vinetele, se taie cozile, se taie felii, se pune într-un recipient cu apă și se adaugă puțină sare. În această stare, rezistați la 25 de minute.
- Între timp, pregătiți dovleceii, tăiați cubulețe.
- De asemenea, ar trebui să curățați ceapa și morcovii și să spălați roșiile.
- Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți, adăugând puțină condimente și sare. Tăiați două cepe în cuburi și adăugați-le în tigaie când carnea este pe jumătate gătită și prăjiți-o până se înmoaie.
- Într-o altă tigaie, prăjiți morcovii răzuți și celelalte două capete de ceapă. Când masa capătă o nuanță aurie, adăugați dovleceii cu vinete, amestecați și prăjiți timp de 10 minute.
- Faceți un sos amestecând smântână, condimente și maioneză. Dacă se dorește, se poate folosi usturoi proaspăt, trecut doar printr-o presă.
- Înveliți vasul cu margarină, întindeți hârtia de papirus și asamblați caserola de legume. Mai întâi, așezați o foaie de pâine pita, deasupra în straturi: legume prăjite, tocate proaspete roșie... Se toarnă sos peste acest strat și se acoperă cu pâine pita. Apoi, întindeți toată carnea tocată, ungeți cu sosul rămas, presărați cu brânză rasă și acoperiți cu pâine pita. Trimiteți formularul la cuptor pentru o jumătate de oră. Preparatul se pregătește la 180 de grade.
Este indicat să răciți puțin caserola finită în formă, astfel încât să se prindă, apoi tăiați-o în bucăți și serviți-o.
Legume la cuptor
Vă întrebați ce să gătiți pentru cină? Acordați atenție caserolei de legume din cuptor (rețete cu fotografii pentru o înțelegere vizuală a fiecărui pas). Se pregătește repede. Puțină creativitate și puteți începe masa.
Din produse veți avea nevoie de: 0,8 kg de tuberculi de cartofi, aceeași cantitate de carne tocată, trei morcovi și ceapă, 2 căței de usturoi, 0,1-0,2 kg de brânză (după gustul dvs.), 0,4 kg de roșii, 1 lingură. fasole fiartă în păstăi. În plus, aveți nevoie de ulei vegetal (5 linguri)
Pregătire:
- Curățați și fierbeți tuberculii de cartofi. Între timp, abordați roșiile. Pe ele trebuie să faceți tăieturi în formă de cruce, opăreați cu apă clocotită și apoi îndepărtați pielea. Așezați roșiile într-o tigaie și fierbeți până se omogenizează. Adăugați condimente, sare, puțin zahăr, amestecați și fierbeți timp de câteva minute.
- Radeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o într-o altă tigaie până se înmoaie.
- Puneți carnea tocată pe morcovi, amestecați și prăjiți.
- Anterior fiert fasole se transferă pe partea de carne tocată, împreună cu usturoiul, condimentele și sosul de roșii fiert trecut prin presă. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5 minute.
- Puneți conținutul tăvii într-un vas de copt și aplatizați. Măcinați cartofii în piure de cartofi, umpleți cu ei o pungă de patiserie. Strângeți piureul prin atașamentul pentru carne tocată sub formă de grătar. Se rade brânza și se întinde pe suprafață.
Trimite caserola de cartofi cu legume la cuptor pentru o jumătate de oră. La servire, ornati cu ierburi tocate.
Caserola pentru diete
Acest fel de mâncare este neobișnuit atât ca aspect, cât și ca gust. În plus, caserola vegetală dietetică conține o cantitate mică de calorii, dar în același timp alimentează organismul cu vitamine și substanțe nutritive.
Veți avea nevoie de: două dovlecei, tuberculi de cartofi și napi de ceapă, 4 morcovi, 0,25 kg de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un ardei gras, 4 ouă, 30 g de brânză, 1 lingură. momeli. În plus, aveți nevoie de: o grămadă de pătrunjel, piper negru, 0,5 lingurițe. coriandru, 0,18 kg smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal.
Pregătire:
- Pregătiți legumele.
- Radeți morcovul mărunt.
- Rade dovleceii cu cartofi grosier.
- ardei gras taiate cubulete.
- Transferați toate produsele într-un recipient adânc, adăugați ingredientele rămase și amestecați.
- Verificați dacă există sare și adăugați după cum este necesar.
- Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu unt, presărați cu făină, puneți masa.
O caserola de legume se prepara la cuptor timp de o ora la temperatura de 180 de grade.
Caserola multi-aragaz
O caserolă de legume într-un aragaz lent este o opțiune pentru cei care iubesc tocanele, dar nu vor să se încurce cu ea. Avantajul caserolei este că puteți folosi orice fel de legume.
Pentru a face caserola și mai gustoasă, înainte de a o așeza, trebuie să încălziți vasul multicooker adăugând puțin ulei, usturoi și ceapă stoarse printr-o presă.
De îndată ce devin transparente, puteți așeza restul produselor. Pentru a face vasul „tare”, puteți turna două ouă bătute în el.
Veți avea nevoie de următoarele produse: vânătă, morcovi, ardei grași, ceapă și dovlecei, câte unul, 0,15-0,2 kg de brânză, 3 căței de usturoi, condimente și sare.
Pregătire:
- Spălați dovleceii și tăiați cubulețe.
- Tăiați vinetele în bucăți, adăugați apă sărată și lăsați 20 de minute.
- Tăiați ceapa în cuburi și ardeiul gras în jumătăți de inele.
- Tăiați morcovii curățați în cuburi.
- Tăiați usturoiul în felii subțiri.
- Puneți legumele tocate în bolul multicooker, instalați-le în mașină, închideți capacul și gătiți în ulei în modul „Prăjiți” timp de 5 minute.
- Apoi creșteți timpul cu o oră, închideți capacul și gătiți caserola.
- Când caserola de legume este aproape gata, întindeți brânza rasă pe suprafață, amestecați și gătiți încă 10 minute.
Lăsați caserola pregătită un sfert de oră sub capacul mașinii, astfel încât să o apuce.
Tandem vegetal
Vă sugerăm să luați în considerare o rețetă pentru o caserolă de legume pe bază de diverse legume. Va atrage chiar și celor cărora nu le place conopida. Puteți adăuga broccoli sau îl puteți înlocui cu conopidă, dacă doriți.
Pentru gătit, veți avea nevoie de: un cap mic de conopidă, câte două cepe, o roșie și dovlecei tineri, un ardei gras, două ouă, un morcov, 0,1 kg brânză, ierburi după gust, 0,15 kg fasole verde. De asemenea, aveți nevoie de: 4 linguri. ulei de floarea soarelui, 0,15 kg de smântână cu un conținut de grăsimi de 10%, piper negru, sare și ierburi italiene.
Pregătire:
- Conopidă se spală, se împarte în inflorescențe mici. Tăiați fasolea verde în bucăți mici. Scufundați toate acestea în apă clocotită sărată timp de 5 minute.
- Așezați legumele într-o strecurătoare și scurgeți-le.
- Tăiați ardeiul gras în sferturi în inele, morcovii - în cuburi, ceapă - în jumătăți de inele.
- Tăiați roșiile împreună cu coaja în cuburi.
- Turnați puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în ea. Apoi adăugați ardei grași și fierbeți tot conținutul timp de 5 minute.
- Adăugați fasole, roșii și varză în tigaie, condimentați cu condimente, amestecați și fierbeți la foc mic acoperit timp de 7 minute.
- Între timp, spălați dovleceii și tăiați-i în inele groase de 0,5 cm.
- Într-o tigaie separată, prăjiți dovleceii în ulei până se înmoaie și condimentați cu sare.
- Colectați caserola așezând un strat de dovlecei prăjiți pe o foaie de copt.
- Răspândiți uniform jumătate din legumele înăbușite și repetați din nou straturile.
- Se sparge ouăle într-un recipient separat, se toarnă smântână și se bate conținutul. Se toarnă amestecul în caserolă.
- Se rade brânza și se întinde uniform peste caserolă.
- Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți vasul pentru 45 de minute la 180 de grade.
Spălați ierburile, tăiați-le mărunt și presărați pe caserola gătită înainte de servire.
După cum puteți vedea, caserola de legume este un fel de mâncare foarte rapid și satisfăcător, care ar trebui să fie cu siguranță pe masă vara. Am oferit mai multe rețete delicioase, printre care sigur veți alege cea mai potrivită pentru familia dvs. și o veți salva în cartea de bucate.