Gravy pentru hrișcă: un mod simplu, dar original, de a face o garnitură simplă regele mesei
Terciul liber de hrișcă este ignorat de mulți oameni din cauza uscăciunii sale. Dar există o modalitate de a-l face parfumat, suculent și fraged - acesta este un sos pentru hrișcă. Cu ciuperci, carne sau sos cremos, terciul se va transforma într-unul din orice feluri de mâncare și va deveni un oaspete frecvent pe masă.
Hrișca este adesea numită pâine rusească dintr-un motiv. Este delicios, dă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp, se potrivește bine cu multe produse. Puteți găti terci cu sos după diferite rețete.
Sos ușor pentru hrișcă
Vasul necesită următoarele produse:
- un morcov mare;
- ceapa mare;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi neîndulcit - 200 ml;
- sare și piper negru după gust;
- 2 linguri pastă de roșii.
Sosul de gătit se reduce la următoarele:
- Tăiați ceapa în inele, frecați morcovul pe o răzătoare grosieră. Pregătiți ceapa-morcovul într-o tigaie.
- Când legumele capătă o culoare plăcută prăjită și o aromă caracteristică, iaurtul este turnat în ele.
- Adăugați pastă de roșii. Piper și sare după gust. Se lasă la fiert timp de 10-15 minute.
Terci de hrișcă este turnat peste cu sos fierbinte și servit.
Pentru a face un sos cu hrișcă cu conținut scăzut de calorii, puteți folosi nu numai ceapă și morcovi. La prăjit se adaugă dovlecei, dovleac, roșii, busuioc, pătrunjel și mărar. Îl vor face mai picant, vor adăuga volum vasului, dar în același timp conținutul său de calorii nu va crește foarte mult.
Terciul gol este aromat cu sos de legume, dar se potrivește cu carnea, cotletele, cârnații, pentru care hrișca este gătită ca garnitură.
Sos de ficat pentru hrișcă
Sosul de carne hrănitor pentru hrișcă se obține din ficat. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei cărora li se recomandă să folosească ficatul fără greș, dar nu le place. Acest lucru este deosebit de important pentru copii. Aproape tuturor copiilor nu le place acest produs, dar medicii recomandă consumul acestuia pentru creșterea și dezvoltarea normală a unui corp tânăr. Mulți copii mănâncă terci cu sos de ficat mai bine decât doar organe fierte.
Această rețetă de sos de hrișcă este foarte simplă, cu o cantitate minimă de alimente.
Pentru a face sosul, veți avea nevoie de:
- 300 g ficat de porc sau de vita;
- 400 ml maioneză, smântână sau iaurt neîndulcit;
- ceapa de nap - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente (sare, hamei suneli, piper negru, coriandru măcinat).
Algoritm de gătit:
- Înainte de a face un sos pentru hrișcă din ficat, organele sunt spălate bine și aburite într-o oală sub presiune, într-o oală lentă sau pur și simplu fierte într-o cratiță până la gătit. Se răcește, se taie în bucăți sau se macină în pesmet folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
- Tocam ceapa si morcovii si le prajim. La ea se adaugă maioneză și toate condimentele. Se amestecă totul bine, se lasă să fiarbă la foc mic.
- Ficatul este așezat cu legume și continuă să fiarbă timp de 10 minute.
Se ia de pe foc și se adaugă în terci de hrișcă.
Sos picant pentru terci de hrișcă
Pentru cei cărora le place să se mulțumească cu ceva picant și picant, este potrivit un sos pe bază de pui, bulion de carne, condimente și muștar.
O sa ai nevoie:
- orice carne de pui (albă sau roșie) - 200 g;
- un pahar de smântână sau smântână;
- un pahar de carne de vită, miel sau bulion de porc;
- o linguriță de muștar fierbinte;
- cimbru uscat - un vârf mic (o linguriță fără diapozitiv);
- usturoi - 2-3 căței.
Acesta este un sos foarte gustos pentru hrișcă, căruia fiecare condiment își dă propria notă specială, în timp ce se potrivesc bine unul cu celălalt. Crema dă sensibilitate, usturoi și cimbru - piquancy, muștar - aromă și picantitate.
Algoritmul de gătit este după cum urmează:
- Carnea de pui este fiartă sau aburită, dezasamblată în fibre și prăjită într-o tigaie uscată.
- Crema se amestecă cu cimbru, usturoi tocat mărunt, muștar, piper și sare. Adăugați amestecul la pui. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, turnându-se treptat în bulion.
Acest sos va fi un plus excelent pentru hrișcă cu coaste prăjite, aripi de pui, cotlet sau ciuperci.
Sosurile de hrișcă pe bază de lactate sunt excelente cu carne și pui. Împreună, aceste alimente sunt mai bine absorbite de organism. Și carnea înăbușită în smântână, smântână sau iaurt cu adaos de condimente se dovedește a fi incredibil de fragedă și aromată.
Hrișca este o cereală sănătoasă, gustoasă. Garniturile din acesta sunt satisfăcătoare. O caracteristică distinctivă a garniturilor de hrișcă este capacitatea lor uimitoare de a se combina cu lapte fermentat, carne, ciuperci, componente vegetale, condimente. Gravy se face pentru hrișcă cu carne pe bază de afine, prune, portocale și lămâie. Este potrivit dacă hrișca este o garnitură pentru rață sau gâscă.
Acest sos lansează uscăciunea cărnii, subliniind gustul său original. Pentru copii, puteți face cel mai simplu sos pentru hrișcă din miere topită și unt. Chiar și cel mai fastidios dinte dulce va iubi acest terci. Un plus original pentru hrișcă va fi pulpa de avocado, bătută cu smântână și sare. Experimentând cu sos, îi puteți delecta pe cei dragi cu diferite feluri de mâncare de mai multe ori pe săptămână.