Încântând familia și prietenii - gătim o caserolă de orez
Printre numeroasele feluri de mâncare, caserola de orez este una dintre cele mai populare delicii pentru copii. Unicitatea acestei rețete este că poate fi dată bebelușilor de diferite vârste. Aceasta este nu numai mâncare delicioasă și satisfăcătoare, ci și foarte sănătoasă. Există multe rețete atât pentru caserole de orez sărate, cât și pentru cele dulci. Toate sunt pregătite foarte repede și ușor.
Rețetă rapidă de caserolă de orez
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să utilizați:
- 1 cană de orez
- 0,5 cani stafide;
- 2 oua mari de pui;
- lapte proaspăt de vacă;
- 0,5 cani zahăr (se poate folosi pudră);
- unt.
Pentru a face caserola nu numai gustoasă, ci și frumoasă, este mai bine să folosiți orez fiert.
Primul lucru de făcut este să pregătiți orezul. Clătiți bine boabele sub apă curentă, puneți-le într-o cratiță și fierbeți până la jumătate gătite. Apoi puneți orezul într-o strecurătoare și clătiți.
După aceea, trebuie să pregătiți stafidele. Puneți fructele uscate într-un castron adânc și turnați apă clocotită peste. Este nevoie de atâta apă, astfel încât să fie complet acoperite. În această stare, țineți o oră. De data aceasta va fi suficient pentru ca acesta să se aburească bine.
Se amestecă ouăle cu un tel, adăugând treptat zahărul glazură.
Puneți orez, ouă, stafide împreună. Dacă amestecul este foarte gros, atunci trebuie să adăugați lapte... Consistența este considerată ideală, care arată ca smântână. Ungeți forma cu unt. Se coace la cuptor la 1800 C timp de 25-30 de minute.
Această rețetă de caserolă cu orez de cuptor poate fi făcută atât cu zahăr, cât și cu sare. În ambele cazuri, felul de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit și satisfăcător.
Cea mai fragedă caserolă cu orez și brânză de vaci
Acesta este un fel de mâncare dulce, care va atrage atât copiii, cât și adulții. Caserola de brânză de vaci cu orez este perfectă cu ceai sau compot. Pentru iubitorii de exotici, puteți adăuga caise uscate sau bucăți de ananas la rețetă. Apoi desertul se va dovedi și mai interesant și mai neobișnuit.
Orezul fiert în lapte va fi fraged și parfumat.
Ingrediente:
- 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 200 de grame de orez;
- 400 ml lapte integral proaspăt;
- 2 pahare de apă curată și rece;
- 0,5 căni de zahăr;
- 3 pui ouă;
- 1 măr dulce;
- o lingură de stafide;
- 0,5 căni de smântână (15% grăsime este cea mai potrivită);
- pesmet 1 lingură;
- 2 linguri de gem (căpșuni, zmeură);
- o jumătate de lingură de ulei de floarea soarelui.
Caserola cu orez se prepară după cum urmează: fierbeți orezul într-un pahar de lapte și aceeași cantitate de apă. Fierbeți cerealele până când este complet gătită.
Așezați ouăle într-un castron adânc și bateți-le cu zahăr până se spumează. Pentru a obține rezultatul dorit cât mai repede posibil, se recomandă adăugarea acidului citric în amestec la vârful unui cuțit. Nu va fi simțit în vas, dar va accelera procesul de biciuire.
Apoi, puteți începe cu stafidele. Pentru a fi mai moale și mai fragedă, fructele uscate trebuie așezate într-un castron cu apă clocotită. Lăsați în această stare până se umflă complet.
Zdrobește bine cașul cu o furculiță. De asemenea, îl puteți măcina printr-o sită. Scopul acestei proceduri este de a obține o consistență uniformă.Acest lucru este necesar pentru ca caserola terminată să fie fragedă.
Spălați mărul sub apă curgătoare. Scoateți apoi fructele din coajă și din miez. Tăiați pulpa în felii mici. Este de dorit ca piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune și grosime.
Lăsați deoparte orezul fiert câteva minute să se răcească ușor. Apoi puneți toate componentele pregătite în el. Puteți adăuga o pungă de vanilină sau zahăr vanilat, dacă doriți. Se amestecă totul bine.
Folosiți un vas de copt împărțit pentru a coace caserole de orez dulci. Lubrifiați interiorul cu unt din belșug. Presară deasupra pesmet.
Apoi puneți amestecul în mijloc. Pentru ca vasul finit să aibă un aspect frumos, înainte de a introduce forma în cuptor, este necesar să se niveleze compoziția și să se ungă cu un ou amestecat cu smântână. Coaceți caserola cu terci de orez la 2200C. Păstrați-l la cuptor până când apare o crustă aurie la suprafață.
La sfârșitul timpului, scoateți matrița și lăsați să se răcească ușor. Apoi, puteți tăia în porții. Se servește cu gem de căpșuni sau zmeură.
Caserola de orez pe care toată lumea o va iubi
Această rețetă câștigă popularitate în fiecare an. Caserola de orez cu carne tocată, dacă este gătită corect, este foarte asemănătoare cu un fel de mâncare oriental. Acesta este un aliment foarte satisfăcător și hrănitor, care va deveni o parte de neînlocuit a oricărei mese.
Pentru a pregăti o astfel de rețetă aveți nevoie:
- 1 cană de orez
- ou de pui mare;
- 0,5 cani maioneză;
- 200 de grame de carne tocată (porc și carne de vită);
- o ceapă medie;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 50 de grame de brânză (soiuri tari);
- sare de mare;
- piper negru.
Pentru a preveni uscarea brânzei în timpul gătitului, se recomandă acoperirea recipientului cu folie.
Proces de gătit:
- Gătirea caserolei de orez în cuptor ar trebui să înceapă prin fierberea granulelor de orez. Boabele trebuie mai întâi clătite sub apă curgătoare. Dacă aveți timp, lăsați în lichid rece timp de o oră sau două. Acest lucru va accelera foarte mult procesul de gătire. La sfârșitul acestui timp, scurgeți apa și turnați un pahar cu apă curată și adăugați puțină sare. Gatiti boabele pana la jumatate fierte. Pentru a preveni arderea terciului, acesta trebuie amestecat periodic. După ce orezul este fiert și lichidul s-a evaporat, tigaia poate fi pusă deoparte să se răcească.
- Pentru prepararea caserolei trebuie folosită numai carnea tocată. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și puneți carnea pe ea. Apoi adauga ceapa tocata. Se amestecă ingredientele, se condimentează după gust cu sare și piper. Este necesar să prăjiți carnea tocată până când este complet gătită.
- Puneți un ou în orez fiert. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă maioneză. În schimb, dacă doriți, puteți folosi smântână sau iaurt de casă, neîndulcit. Masa finită ar trebui să fie vâscozitate. Dacă orezul este sfărâmicios, caserola va fi uscată.
- Un vas de copt, în acest caz, este mai bine să luați unul din ceramică. Lubrifiați bine fundul și pereții cu ulei vegetal. Așezați jumătate din aluat într-un recipient și neteziți bine. Întindeți carnea tocată prăjită cu ceapă deasupra deasupra. Apoi puneți a doua parte a orezului. Neteziți masa.
- Măcinați brânza folosind cea mai bună răzătoare. Presară viitoarea caserolă cu așchii rezultate.
Gătirea unei caserole cu orez și carne tocată trebuie să fie la o temperatură de 190 de grade timp de o jumătate de oră. Se servește cald. Ornează fiecare porție cu ierburi proaspete tocate deasupra.
Caserola delicioasă și rapidă într-un aragaz lent
Acest fel de mâncare va deveni un ajutor de neînlocuit pentru o familie numeroasă. Caserola de orez într-un multicooker nu necesită abilități culinare speciale. Chiar și un copil poate găti o astfel de rețetă.
Ingrediente necesare:
- 1 pahar de cereale din orez;
- un pahar cu lapte de vacă;
- trei ouă mari;
- 0,5 cani stafide;
- 1 lingură zahăr
- o lingură de unt;
- sare de mare (fină);
- vanilină.
Mai întâi trebuie să gătești un terci vâscos. Pentru a obține consistența dorită a orezului, boabele trebuie spălate de un număr minim de ori. Puneți cerealele într-un castron dintr-un multicooker. Se toarnă cu un pahar de lapte și 400 ml de apă. Gatiti pana cand se inmoaie folosind programul "terci". La sfârșitul gătitului, puneți terciul într-un castron și lăsați-l să se răcească.
Apoi luați un recipient adânc și puneți ouă și zahăr în el. Bateți ingredientele până se spumează. Puteți utiliza un mixer pentru aceasta.
Spălați stafidele cu apă caldă. Apoi se toarnă apă clocotită peste el și se lasă acoperit 10 minute. Puneți vanilină, ouă fierte și stafide umflate în terciul răcit. Odată ce aluatul este gata, puteți începe să ungeți vasul. Pentru a face acest lucru, utilizați unt. Puneți amestecul într-un recipient, distribuiți uniform. Coaceți timp de 40 de minute folosind programul de coacere.
La sfârșitul gătitului, puteți începe degustarea. Dar, nu uitați că felul de mâncare este foarte fierbinte. Este recomandat să-l serviți cu lapte sau cacao. Puneți caserola cu sirop sau fructe de pădure. O puteți turna și cu lichid Miere.
Caserola sanatoasa cu orez si legume
Această rețetă se distinge prin variabilitatea și simplitatea sa. Puteți folosi diferite legume ca umplutură. Pot fi proaspete, congelate, conservate.
Ingrediente necesare pentru prepararea vasului:
- un pahar de orez;
- 100-150 brânză tare (rusă sau olandeză);
- legume (dovlecei, ceapă, morcovi, roșii);
A umple:
- un ou de pui mare;
- 3 linguri de smântână groasă de casă;
- puțină sare și piper.
Crupe de orez trebuie fierte până la jumătate fierte. Nu trebuie să scurgeți apa, trebuie să așteptați până când fierbe singură. Pentru ca vasul finit să aibă o consistență densă, ingredientul de bază trebuie să fie vâscos.
Odată ce boabele sunt fierte și răcite, le puteți adăuga brânză rasă.
Pentru a pregăti umplutura, va trebui să spălați bine toate legumele, să le curățați și să le tocați mărunt. Dacă se dorește, pot fi rase. Dacă decideți să gătiți acest fel de mâncare în timpul iernii, dar cumpărarea de roșii proaspete este problematică, atunci este recomandat să le înlocuiți cu pastă de roșii sau ketchup. Prăjiți toate legumele într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei vegetal. Când amestecul este aproape gata, va trebui să adăugați sare, piper și puțin zahăr.
Puneți jumătate din orez într-un vas uns. Apoi întindeți legumele prăjite. Așezați restul terciului deasupra.
Puneți toate componentele pentru turnare într-un vas și amestecați bine cu o furculiță. Se întinde uniform lichidul rezultat peste orez. Coaceți o astfel de caserolă într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Vasul este considerat gata când începe să se formeze o crustă maro aurie pe umplutură.
În plus față de legume, puteți adăuga câteva ciuperci proaspete sau uscate în caserola de dietă.
Pentru ca o caserolă de orez cu carne tocată gătită la cuptor să devină delicată și gustoasă, trebuie doar să respectați secvența de acțiuni. După ce a făcut totul conform rețetei, vasul va căpăta o aromă incredibilă și un gust de neuitat. Această mâncare va deveni numărul unu în familia ta.