Mâncăruri delicioase și rapide cu dovleac conform rețetelor accesibile
Dovleacul frumuseții de grădină de toamnă este cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri. Mâncărurile cu dovleac au un gust deosebit picant, care a câștigat un număr mare de fani. Legumele sunt sănătoase de la crustă la carne portocalie suculentă. Conține vitaminele A și C, oligoelemente și pectine. În Rusia, dovleacul și cerealele erau folosite pentru a găti terci sau supă bogată. La gătit, au început să o folosească complet, transformând o crustă puternică într-un fel de feluri de mâncare exotice. Fructele mici se coc la cuptor întregi sau în felii. Această delicatesă poate înlocui bomboanele.
Vase întregi de dovleac la cuptor
Dacă există dorința de a primi oaspeții în mod regal și de a-i surprinde cu abilitățile tale culinare, atunci felurile de mâncare cu dovleac vor fi de mare ajutor. Multe dintre ele necesită o legumă întreagă și un cuptor. Dovleacul se potrivește bine cu carnea și cerealele. Este foarte suculent și conferă altor ingrediente un gust picant. Vasele întregi de dovleac la cuptor nu sunt doar delicioase, ci și neobișnuite. Pot fi servite în cupe sau cuceri pe toată lumea cu priceperea lor și prezentate în feluri de mâncare naturale.
Rețetă de carne de dovleac de cuptor
Ingrediente:
- fruct pentru un kilogram și jumătate până la două kilograme;
- 700 g carne de porc;
- 2 ardei gras;
- 50 ml ulei vegetal;
- o lingură mică de sare;
- piper negru măcinat în cantitate de 5 g;
- o jumătate de linguriță de rozmarin uscat.
Înainte de gătit, carnea trebuie spălată bine și uscată cu un prosop. Acest lucru va aduce beneficii felului de mâncare.
Metoda de gătit este disponibilă chiar și pentru o gospodină novică. Carnea trebuie tăiată în cuburi, prăjită în ulei vegetal într-o tigaie sau într-o cratiță. Ar trebui să dea suc și să capete o culoare aurie.
Curățați ardeiul, tăiați-l în benzi subțiri și trimiteți-l la carne. Sarea și piperul trebuie adăugate în vasul de gătit, astfel încât componentele să capete o aromă picantă și să capete gust. Scoateți totul încă 5 minute.
Dovleacul trebuie spălat bine și uscat cu un prosop. Tăiați cu grijă crusta superioară sub formă de capac. Extrageți semințele din fruct, lăsând carnea intactă. Este necesar să turnați puțin piper măcinat și sare în interior și, de asemenea, puneți o crenguță pe fund rozmarin.
Puneți umplutura bine în dovleac. Trebuie să fie ușor apăsat, astfel încât să se potrivească toată carnea. Închideți tigaia improvizată deasupra cu un capac tăiat anterior. Gatiti vasul la 190 de grade timp de o ora.
Puteți verifica disponibilitatea cu o frigărui, străpungându-i coaja. Scoateți dovleacul din cuptor când este moale.
Rețetă de dovleac cu ficat de vită
Un deliciu culinar fin, care include dovleac și ficat, tuturor le va plăcea. Toate componentele sunt saturate cu suc aromatic și devin deosebit de picante. Rețeta pentru dovleac cu ficat de vită este simplă și relevantă pentru gospodinele care doresc să gătească rapid și gustos.
Ingrediente:
- kilogram dovleac;
- un kilogram de ficat;
- 2 cepe;
- 100 ml cremă 10%;
- 200 g smântână;
- 70 ml ulei vegetal;
- 4 căței de usturoi;
- sare și piper negru măcinat.
Produsele trebuie spălate în prealabil. Scoateți filmul din ficat și curățați a treia parte a dovleacului de semințe și piei. Mancarea trebuie taiata cubulete. Bucățile de dovleac trebuie să fie puțin mai mici.
Condimentați ficatul cu sare și piper, apoi prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal în porții într-un singur strat. Ar trebui să fie acoperit cu o crustă aurie. Transferați ficatul din tigaie într-un vas, astfel încât excesul de sticlă de ulei.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o cratiță. Adăugați dovleac tocat, adăugați ușor sare la toate.
Se toarnă legumele timp de 15 minute sub un capac închis.
În timp ce dovleacul se gătește, trebuie să pregătiți sosul. Într-un recipient, amestecați smântână, smântână și 4 căței de usturoi, trecuți prin presă.
Când dovleacul devine moale, este necesar să introduceți ficatul prăjit în el, să amestecați și să turnați sosul cremos. Fierbeti toate componentele la foc mic, acoperite inca 10 minute. Serviți fierbinte pentru a vă bucura de aroma sa de nedescris.
Rețetă de supă de dovleac din cuptor
Supele delicate-piure au câștigat dragostea copiilor și a adulților de mult timp. Primele feluri de mâncare includ legume și smântână care se potrivesc bine. Supă de dovleac la cuptor, a cărei rețetă este simplă și accesibilă, care cucerește și mai mult gospodinele.
Ingrediente:
- 2 dovleci;
- 500 ml bulion;
- sare și nucșoară;
- ierburi proaspete.
Această cantitate de mâncare este suficientă pentru 8 porții. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și bogată.
Persoanele conștiente de greutate înlocuiesc bulionul de carne cu bulion de legume, reducând conținutul de calorii.
Orice gospodină se poate descurca cu supa, deoarece este ușor de preparat. Mai întâi trebuie să gătești dovleacul. Se pune pe o foaie de copt și se coace până când coaja este fragedă. Când leguma s-a răcit, trebuie tăiată, eliberată din semințe.
Așezați pulpa într-o cratiță cu bulion, stropiți ușor cu sirop de arțar și aduceți la fierbere. Apoi, trebuie să fie piure folosind un blender sau robot de bucătărie. Adăugați smântână în amestec și nucşoarăprecum și sare și piper după gust.
Se încălzește supa și apoi se toarnă în cupe. Se poate servi și într-un castron de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați legumele din semințe și cea mai mare parte a pulpei.
Pentru a condimenta supa, adăugați o lingură de smântână, verdeață tocată sau semințe de dovleac prăjite înainte de servire.
Supă italiană de dovleac la cuptor
Bucătăria tradițională italiană este foarte picantă și picantă, precum caracterul acestei regiuni însorite și vesele. Multe ierburi aromate și condimente sunt folosite pentru primul și al doilea fel de mâncare. Supa de dovleac italiană la cuptor miroase a busuioc și cimbru, ceea ce te face și mai înfometat.
Ingrediente:
- 300 g dovleac;
- 2 cartofi;
- cimbru și busuioc;
- sare și condiment măcinat;
- chili amar;
- 300 ml lapte;
- ulei de masline;
- 2 cepe;
- zahăr.
Această cantitate de alimente este calculată pentru două porții din masa gata. Supa se fierbe în 30 de minute. Tăiați dovleacul în materiale plastice, presărați sare, plante aromatice și trimiteți-l la copt la cuptor la 190 de grade.
Fierbeți cartofii separat în apă sărată. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește. Trebuie să adăugați zahăr pentru a face caramel. Se amestecă toate componentele și se transformă într-un piure.
Adăugați ierburi aromate, ienibahar și chili tocat la amestecul rezultat. Adăugați toate aceste componente după gust. Încălziți laptele, dar nu fierbeți. Se toarnă în supă și se bate totul din nou, astfel încât consistența să fie netedă și uniformă.
Este recomandat să tratați oaspeții cu o supă parfumată în feluri de mâncare naturale dintr-un dovleac mic. Servirea picantă va adăuga un farmec special prânzului sau cinei.
Vase simple cu dovleac
Dovleacul parfumat suculent, a cărui rețetă este variată, poate deveni un oaspete obișnuit pe masă.
Din acesta se prepară nu doar delicii culinare gourmet, ci și mâncăruri simple:
- Terciul de mei cu dovleac este o delicatesă tradițională. Leguma merge bine cu lapte și smântână, astfel încât felul de mâncare se dovedește a fi foarte fraged și satisfăcător. Pot fi hrăniți bebelușilor, deoarece dovleacul conține multe vitamine și minerale utile.
- Într-o tocană de legume, leguma se simte grozav.Poate fi combinat cu cohlrabi, ardei gras, cartofi. De asemenea, leguma conferă cărnii un picant special.
- Foarte des, dovleacul este inclus în supele cremă. În aceste scopuri, acesta este fiert, fiert sau copt. Produsul este combinat cu țelină, ceapă, cartofi, ierburi, smântână și ierburi aromate.
- Dovleacul crud se găsește în salata de morcovi și mere. Condimentele și uleiul de măsline sunt decorul perfect pentru o gustare rece.
Un deliciu grozav pentru copii, mai nou, erau bucățile de legume încă fierbinți după cuptor. Au înlocuit toate delicatese din lume. Mâncărurile cu dovleac copt se vor îndulci întotdeauna puțin, deoarece leguma conține o mulțime de zaharuri. Ce altceva mai au nevoie de copiii care iubesc deliciile neobișnuite? Dovleacul poate fi aromat cu miere sau acoperit cu caramel. Folosiți-l pentru a face dulciuri și deserturi de casă.
În bucătăria diferitelor națiuni, există feluri de mâncare cu dovleac. Leguma este foarte apreciată prin gust, aromă și proprietăți utile. Acum este dificil să ne imaginăm manti, supă cremă sau deserturi fără dovleac. Dezavantajul unei legume este că se strică rapid. Bucățile tăiate se păstrează cel mai bine la congelator. Și pentru a mulțumi întreaga familie, trebuie să gătești întregul dovleac.