Pregătirea pentru supă sau cum să gătești rapid muratul în timpul iernii
Ce gospodină nu vrea să petreacă cât mai puțin timp la aragaz, în timp ce nu în detrimentul gustului bucatelor? Prin urmare, cei mai inventivi inventează diverse opțiuni pentru spațiile libere cu care acest proces poate fi accelerat.
Unele dintre cele mai frecvente opțiuni sunt pansamentele cu borș, precum și pansamentele clasice pentru supă. Cu toate acestea, există o altă rețetă pentru un pansament extraordinar pentru murături. Cu ajutorul său, puteți pregăti o supă parfumată și gustoasă într-un timp scurt, fără a fi distras de cumpărături sau piață în căutarea produselor necesare.
Ce să faci un martor pentru murături?
Secretul pansamentului este că nu constă doar din legume. Spre deosebire de rețetele clasice care pot fi folosite pentru orice supă, cerealele fierte sunt adăugate și la sosul de murături. Cu alte cuvinte, aceasta este aproape o supă completă sub formă de conserve, doar fără lichid și cartofi.
În mod tradițional, murătura se prepară din orz perlat, astfel încât orzul perlat va fi și baza piesei de prelucrat. Mai întâi trebuie fiert până se înmoaie. Pentru o porție de 14 borcane de jumătate de litru, este suficientă 500 g.
Pentru a accelera procesul de preparare a orzului, puteți utiliza un multicooker (modul „Porridge”).
Pe lângă orz, va trebui să pregătiți pansamentul:
- ceapă și morcovi (1 kg fiecare);
- ulei, apă și oțet (0,5 linguri fiecare);
- roșii - 1,5 kg;
- sare - 2 linguri. l.;
- castraveți - 3 kg (proaspăt);
- zahăr - 4 linguri. l.
Castraveții crescuți pot fi folosiți și la recoltare, curățându-i de semințe.
Instrucțiuni pas cu pas pentru pregătirea pansamentului murat
În timp ce orzul fierbe, puteți face legumele, după ce le-ați spălat și decojit. Tocam ceapa, morcovul si castravetele in cuburi. Tocați roșiile cu un blender până la piure.
Acum puteți începe să pregătiți condimentul:
- Se toarnă masa de roșii într-o cratiță mare, se adaugă apă și se pune pe aragaz să fiarbă.
- Când masa fierbe, adăugați zahăr și sare, adăugați ulei și puneți morcovi. Se fierbe timp de 20 de minute.
- Adăugați ceapa și fierbeți încă 10 minute.
- Nu în ultimul rând, adăugați în același timp castraveți, mușcături și orz. Gatiti 30 de minute dupa fierbere.
- Întindeți pansamentul finit în borcane sterilizate și înfășurați.
Pregătirea pansamentului este determinată de legume - de îndată ce se așează la fund, pot fi conservate.