Seamer de conservare: soiuri, caracteristici scurte și principii de funcționare

Fiecare locuitor de vară și grădinar știe că nu este suficient să crești doar o recoltă bogată de legume, fructe de pădure și fructe, ci trebuie păstrată. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie nu numai de rețete dovedite, ci și de un cusător de conserve de încredere (sau o cheie de cusut), care va ajuta la închiderea cutiilor de înaltă calitate, va asigura etanșarea și va proteja conținutul lor de microorganisme care pot strica irevocabil produsul .

Există mai multe tipuri de chei de cusătură, fiecare dintre ele diferind prin principii de modificare și funcționare. Integritatea și siguranța produsului conservat va depinde în mod direct de cât de corectă este alegerea și de acest tip de dispozitiv de conservare. Pentru a determina care mașină este mai bună pentru cusut cutii, este necesar să se ia în considerare în detaliu caracteristicile fiecărui tip de dispozitiv de cusătură.

Cusător manual de conservare

Acesta este cel mai simplu tip de dispozitiv, caracterizat printr-un principiu primitiv de funcționare: este suficient să puneți o astfel de mașină pe capac și să rotiți mânerul până când se oprește. Utilizarea dispozitivului va necesita mult efort fizic, de care va depinde gradul de etanșare.

În acest caz, este destul de dificil să se determine cât de strâns este închisă banca, prin urmare, pe lângă forță, vor fi necesare anumite abilități și experiență. Este posibil ca o singură aplicație să nu fie suficientă și procesul de cusătură să fie repetat.

Principalul avantaj al mașinilor manuale este prețul și durabilitatea lor relativ scăzute.

Un model îmbunătățit este considerat a fi o cheie cu melc, care are un mecanism în spirală de-a lungul căruia cheia de cusătură se mișcă în timpul funcționării.

Dintre avantajele acestui tip de dispozitiv, se pot remarca o serie de factori:

1. Acest cusător de conserve necesită mai puțin efort fizic.
2. Chiar și o gazdă novică poate face față unui mecanism simplu de melc.
3. În acest proces, nu trebuie să țineți capacul: acesta este fixat în siguranță cu un mecanism special.
4. Atunci când se utilizează o cheie de tip melc, șansele unei etanșări fiabile sunt mult mai mari decât în ​​cazul utilizării unei mașini de cusut manuale convenționale.

În plus, acest tip de mașină de cusut poate fi folosit pentru a închide cutii cu forme neregulate ale gâtului.

Când lucrați cu mașini de cusut manual, este necesar să controlați cantitatea de forță fizică aplicată, astfel încât presiunea excesivă să nu explodeze cutiile și fragmentele de sticlă să nu pătrundă în produs.

Seamer semiautomatic

Cusătoarele semiautomate sunt la mare căutare datorită versatilității, ușurinței de utilizare și prețului accesibil.

În același timp, oferă un nivel bun de etanșare și fiabilitate și au, de asemenea, un set întreg de facilități și avantaje:

• datorită posibilității de reglare, mașina semiautomatică este potrivită pentru lucrul cu diferite diametre ale gâturilor cutiei;
• designul fiabil al dispozitivului asigură durabilitatea;
• există un control al prinderii capacului, care previne stoarcerea și deformarea.

Cum se înfășoară cutii cu un cusător semi-automat?

Principiul de funcționare este foarte simplu și direct:

• este necesar să poziționați cheia de cusătură semi-automată pe capac;
• apăsați-l bine;
• rotiți până la un clic caracteristic, indicând faptul că procesul de etanșare este complet;
• după aceea, cheia va reveni de la sine la poziția inițială.

Unele abilități sunt necesare pentru a lucra cu taste semi-automate. În plus, trebuie să aveți un ochi bun pentru a strânge periodic mecanismul șurubului la starea dorită. În acest caz, este necesară aplicarea corectă a forței, astfel încât să nu existe așchii pe gâtul cutiei sau, dimpotrivă, presiunea rolei nu este insuficientă pentru o etanșare fiabilă. Borcane de salată bine rulate compoturi păstrați piesele prelucrate mult timp.

Mașină automată de cusut

Dispozitivele automate se mai numesc și sertizatoare de conserve. Astfel de dispozitive au o viteză mare de funcționare și o fiabilitate ridicată a etanșării.

De asemenea, din caracteristicile mașinii de cusut, mașina se poate distinge separat:

1. Lipsa de role, care sunt înlocuite cu un arc și o pârghie, datorită cărora procesul este automatizat.
2. Astfel de dispozitive vor necesita un efort minim: de la hostess, trebuie doar să instalați mașina pe capac și să activați maneta
3. Prezența unor dispozitive și mecanisme speciale de protecție va proteja fiabile cutiile și capacele de așchii, scobituri, zgârieturi și deformări.

Singurul dezavantaj este considerat a fi un preț mai mare în comparație cu mașinile convenționale manuale și semiautomate. Dar acest dezavantaj poate fi atribuit unor nesemnificative datorită calității și fiabilității ridicate a etanșării.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție producătorului mașinii automate de cusut.

Există multe falsuri pe piață, deci există riscul de a cumpăra o mașină de sertizat de calitate slabă, care nu va dura mult sau nu va oferi nivelul dorit de calitate a conservării. De asemenea, se recomandă să acordați atenție dispozitivelor automate cu pârghie dublă, care sunt considerate mai fiabile și mai convenabile de utilizat.

Cusător electric pentru conservare la domiciliu

Modelele electrice sunt utilizate până acum rar în condiții domestice și sunt mai frecvente la scară industrială. Dar există cusătoare electrice de mână compacte pentru conservarea la domiciliu. Multe gospodine le folosesc cu plăcere.

Caracteristicile unităților de conservare electrice sunt:

1. Viteză mare a procesului: pur și simplu așezați mașina pe capac și apăsați doar un buton.
2. Fiabilitatea etanșării, al cărei grad este determinat automat.
3. Absența aproape completă a deformărilor și a produselor defecte.
4. Automatizare completă.

Tăietoarele electrice au un preț ridicat și sunt cele mai potrivite pentru lucrări pe scară largă. În general, întrebarea care mașină de cusut cutii este mai bună se decide ținând cont de preferințele personale, de volumul de produse care trebuie procesate și de posibilitățile bugetare.

Cum să alegeți și să configurați un cusător de conserve - video