7 најлакших рецепата са џемом од бундеве

Међу разноврсним слатким јелима многи разликују ароматични и укусни џем од бундеве. Ово поврће је право складиште витамина и минерала који доприносе нормалном функционисању имунолошког система. Бундева је хипоалергична и има мало калорија. То омогућава увођење наранџастог поврћа у мени беба и оних који прате њихово здравље, а такође желе да изгубе вишак килограма.

Многа јела се припремају од бундеве. Али данас желимо да се фокусирамо на џем од овог поврћа. Ово укусно, ароматично и здраво јело обрадоваће не само слаткише, већ и одрасле.

Прочитајте такође:долма у лишћу грожђа - јерменски рецепт

Џем од бундеве и наранџе

Време кувања овог јела је 40 минута. Излаз готовог производа је 1 литар. Да бисте направили џем од бундеве и поморанџе, требају вам следећи производи:

• средња величина бундева;
• поморанџа - 1 ком .;
• шећер - 600-700 гр .;
• анис, цимет.

Што више шећера додате, џем ће бити гушћи.

Бундеву исеците на 4 дела и ољуштите је од коре и семенки.

Исеците воће на коцкице. Узмите лонац са дебелим зидовима, тамо поставите комаде бундеве и прекријте их водом.

Ставите посуду на плински шпорет, сачекајте да маса проври. Смањите топлоту, покријте шерпу.

Помоћу фине ренде нарибајте корицу поморанџе. Ољуштите воће, уклоните семе и белу кору (ово ће додати непотребну горчину џему).

Исеците на велике клинове. Додајте лимун у бундеву, промешајте. Смеша треба лагано да крчка док тиква и поморанџа не прокувају (ово ће трајати око пола сата).

Уклоните посуду са ватре и пустите да се мало охлади. Мешајте смешу у блендеру. По жељи додајте шећер, штапић цимета и анис. Џем кувати на јакој ватри, па ће пре прокључати.

Време кувања је 15 минута.

Да бисте проверили спремност, потребно је да ставите мало смеше на тањир. Готов џем не би требало да тече.

Рецепт џема од бундеве и поморанџе укључује корак стерилизације лименки. Након хлађења, смеша треба да се стврдне. Конзистенција ће подсећати на мармеладу. Испоставља се да је џем прелепе јарко наранџасте боје.

Бундева нема изражену арому, па се џем на њеној бази може допунити разним воћем - јабукама, мандаринама, поморанџама, лимуном, као и зачинима, сувим воћем, корицом цитруса.

Џем од бундеве са лимуном и поморанџом са додатком ђумбира

Да бисте направили укусни џем од бундеве са поморанџом и лимуном, морате припремити следеће производе:

1. Бундева - 1,5 кг.
2. Шећер - 800-900 гр.
3. Наранџаста - 2 ком.
4. Лимун - 2 ком.
5. Вода - 1 литар.
6. Свежи ђумбир - 100 гр.
7. Цимет је на врху ножа.
8. Млевени ђумбир - 1 кашичица

Ољуштите тикву и исеците је на комаде.

Натрљајте кору лимуна и поморанџе фином рендером (потребна вам је само 1 кашичица корице). Наранче, лимун исеците на клинове.

Ољуштите и нарибајте ђумбир.

Узмите шерпу, ставите у њу све састојке осим шећера. Смешу прокувајте, смањите топлоту и динстајте док ђумбир и бундева не омекшају. У овој фази можете додати шећер.

Динстајте 1 сат на лаганој ватри, повремено мешајући. На крају додајте цимет и сув ђумбир (по жељи).

Спремни џем од бундеве сипа се у стерилисане тегле. Укупно од наведене количине састојака треба добити 4 тегле запремине пола литра.Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Чувајте џем од бундеве у фрижидеру 2 недеље. Да бисте повећали рок трајања слатког јела, кувајте га пола сата у воденом купатилу.

Џем од бундеве са лимуном

Да направите густи џем од бундеве и лимун морате купити такве производе:

1. Бундева - 1 кг.
2. Шећер - 700 гр.
3. Лимун - 1,5 ком.
4. Вода - 250 мл воде.

За џем је боље одабрати бундеву са светло наранџастом пулпом. Сорта Свеетие је идеална за ове сврхе. Ово воће је врло слатко и сочно.

Дакле, узмите шерпу, ставите ољуштену и исечену на коцкице бундеву у посуду, додајте шећер, сипајте воду. Џем од бундеве кувајте са лимуном након кључања 20 минута.

Кришке бундеве треба да буду мекане, али не прекуване. Даље, узмите блендер, самељите масу до конзистенције пире.

Исцедите сок из лимуна и додајте у лонац са бундевом. Наставите да кувате још пола сата. Готов џем сипајте у стерилисане тегле и заролајте поклопце.

Џем од бундеве са сувим кајсијама

Овај рецепт за џем од бундеве и суве кајсије не укључује употребу воде. За ово јело ће бити потребни ови састојци.

1. Шећер - 1 кг.
2. Зрела бундева - најмање 1 кг.
3. Лимун - 1 ком.
4. Суве кајсије - 300 гр.

Исперите бундеву, ољуштите је и уклоните семе.

Покушајте да не штедите. Скините дебели слој коре, хватајући пулпу.

Затим поврће исеците на велике коцке, ставите их у шерпу и прекријте шећером тако да бундева пушта сок.

Исцедите лимунов сок. Требало би да добијете око 5 тбсп. л. Процедите га газом и додајте у тикву и шећер. Мешајте, ставите на шпорет са малом врућином.

Суве кајсије исперите водом и прелијте кључалом водом. Исеците сушено воће на кришке. Додајте у бундеву и кухајте 25 минута уз стално мешање.

После 4 сата, вратите посуду на шпорет са ниском температуром. Знојите смешу 20 минута. Затим оставите џем од бундеве и суве кајсије 6 сати и вратите га на шпорет, али већ 5 минута након кључања.

Сипати у тегле.

Већина рецепата са џемом од бундеве прави се без употребе воде. Ако је након мешања бундеве са шећером маса превише густа, онда је дозвољено додавање пола чаше воде. Ако се то не уради, онда ће током процеса кувања смеша стално горјети, а бундева неће омекшати.

Џем од бундеве са јабукама

Да бисте направили џем од бундеве од јабука, припремите следећу храну.

1. Шећер - 1 кг.
2. Јабуке су боље од слатких сорти - 1 кг.
3. Пулпа од бундеве - 1 кг.
4. Наранџаста корица - четвртина кашике.

Ољуштите воће и семе. Исеците бундеву на велике комаде. Ставите поврће у шерпу са дебелим зидовима, додајте мало воде, покријте, оставите да се крчка на тихој ватри док тиква не омекша.

Затим нарибајте или самељите у блендеру.

Исперите и очистите јабуке од коре и семена.

Исеците воће на мале коцкице и динстајте у тави или шерпици док не омекша.

Уврните јабуке у блендер.

Комбинирајте сос од јабука и пире од бундеве, поспите назначеном количином шећера, додајте смешу у шерпу и подесите температуру на најнижу. Не заборавите да стално мешате.

Кувајте пола сата. Додајте у контејнер 10 минута пре краја обраде кора ОД поморанџе.

Џем од бундеве са лимуном, орасима, јабукама

Како направити џем од бундеве? Да бисте то урадили, узмите следеће производе:

• пулпа зреле светло наранџасте бундеве - 1 кг;
• јабуке (што је слађе, то боље) - 800 г;
• средњи лимун - 1 ком;
• ванилија - на врху ножа;
• ољуштени ораси - пола чаше.

Ољуштите и ољуштите јабуке.

Исеците воће на мале коцкице. Урадите исто са бундевом. Само делови треба да буду груби при сечењу.

Узмите тањир са дебелим дном и зидовима, тамо поставите комаде бундеве. Посуду поспите шећером и оставите пола сата да смеша сочи.

Ставите посуду на шпорет - минимална топлота. Рецепт за џем од бундеве са лимуном и орасима укључује стално мешање.

Када се кристали шећера отопе, ватра се може појачати. Сачекајте да смеша прокључа. Кувајте 5 минута уз стално мешање. Затим додајте јабуке и исецкане ораси.

Знојите се још четврт сата. Затим склоните посуду са шпорета и пустите да се смеша охлади. Затим поновите поступак кувања 3 пута. Оставите лонац на шпорету 15 пута сваки пут.

Четврти пут пре кувања додајте лимунов сок и ванилију на врху ножа у шерпу.

Ако тегле не стерилишете и не прокувате поклопце, џем неће дуго трајати. Очување ће се погоршати, плеснити и ферментирати.

Џем од бундеве са лимуном и циметом

Рецепт за џем од бундеве, цитруса и цимета укључује употребу таквих производа.

1. Пулпа од бундеве - 1 кг.
2. Наранџа или мандарина - 2 ком.
3. Лимун (могуће је 1 креч) - 2 ком.
4. Шећер - 500-700 г.
5. Цимет.

Ољуштене кришке бундеве ставите у блендер и исецкајте их. Смешу ставите у шерпу, поспите шећером. Оставите да одстоји 45 минута.

Лимунско воће прелијте кључалом водом. Остружите кору са плода фином ренде. После тога исцедите сок из лимуна и добро га филтрирајте газом.

У сок додајте сок и корицу, промешајте и ставите на шпорет на лагану ватру. Додајте цимет, поново промешајте и пустите да се крчка у шерпи 45-50 минута.

После кувања, џем можете самлети у блендеру.

Једноставан и једноставан начин за прављење џема од бундеве

Помоћу овог рецепта можете брзо и укусно направити џем од бундеве. Узми:

• бундева - 1 кг;
• каранфилић и млевени цимет - по ½ кашике;
• шећер - 700 г;
• млевени ђумбир - на крају ножа;
• сок од лимете или лимунов сок - 1 кашика л.

Узмите тикву, ољуштите је од семена, оставите кору. Исеците поврће на велике комаде.

Узмите лим за печење, обложите га фолијом или пергамент папиром. Пеците у рерни четврт сата на 150 степени. Након што је тиква омекшала, лим за печење можете уклонити из рерне.

Ољуштите воће и самељите у блендеру. Ставите смешу у шерпу и помешајте са шећером. Ставите посуду на лагану ватру.

После 25 минута кувања додајте сок од лимуна или лимете, зачине. Затим динстајте на лаганој ватри још 45 минута. Сипајте у тегле (претходно стерилисане).

Пријатно!