Како јапанска дуња може бити корисна и штетна по људско здравље
Јапанска дуња је вртларима добро позната као украсни грм, пролећно прошаран ретким лепотним црвено-ружичастим цвастима. Али не знају сви какве благодати и штете доносе плодови јапанске дуње. У међувремену, правилно сакупљајући и конзумирајући дуњу, можете се ослободити многих болести и одржавати здравље у доброј форми. Хајде да сазнамо више о њој.
Прочитајте и чланак: џем од дуње рецепт!
Опште информације о јапанској дуњи
Поред плодова јапанске дуње, у народној медицини користе се и њени листови који се сакупљају и суше.
Која су благотворна својства дуње
Воће цхаеномелес богато је витаминима и другим корисним органским једињењима. Зрело воће садржи око 12% шећера, укључујући фруктозу, глукозу и сахарозу. Поред тога, садрже многе органске киселине које су од велике користи. Међу њима:
- јабука,
- вино,
- аскорбински,
- фумариц,
- лимун,
- хлорогени.
Ова једињења нормализују киселинско-базну равнотежу, учествују у метаболизму угљених хидрата и масти, спречавају развој нервних и мишићних патологија и таквих озбиљних тегоба као што су Алзхеимер-ова и Паркинсонова болест.
Зашто је дуња корисна - висок садржај аскорбинске киселине. Због тога се често назива северним лимуном. Ова киселина зрелом воћу даје јак киселкасти укус.
Осим витамина Ц, плодови дуње садрже каротен, витамине Е, ПП, Б1, Б2, Б6. Од елемената у траговима који се налазе у њима:
- гвожђе,
- бакар,
- манган,
- бор,
- кобалта и других.
Такође у плодовима дуње пронађене су такве корисне супстанце као антоцијани, танини, флавоноиди и масне киселине. Сва наведена једињења јапанске дуње имају своја корисна својства и контраиндикације. Када једете воће, они се морају узети у обзир.
Воће Јапанска дуња имају противупално, тонично и диуретичко дејство на тело. Редовна конзумација истих у храни може повећати имунитет и значајно смањити подложност организма најчешћим прехладама.
Шта је још дуња корисна за тело - њене особине су нормализација активности нервног и мишићног система, побољшање метаболичких процеса, чишћење зидова крвних судова од плакова холестерола.
Висок садржај гвожђа и витамина Ц може ефикасно лечити и спречавати анемију и губитак. Плодови дуње делују као фиксирајуће и антиеметичко средство. Такође су познати по хемостатичким и антиоксидативним својствима. Дуња је корисна као холеретик и диуретик код болести жучне кесе и мокраћног система.
Сјеме дуње у облику водених децокција популарно је у традиционалној медицини као омотач, благи лаксативи и лијекови за ублажавање кашља.
Пулпа плода ефикасно уклања вишак течности у случају едема који прати бубрежну и срчану инсуфицијенцију. Редовна конзумација дуње може побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта.
Јапанска дуња у кувању
Дуње многи не воле због израженог киселог укуса. Поред тога, плодови су му прилично тврди. Како се једе дуња да би се избегли ови недостаци? Воће се дуго чува, а до пролећа постаје мекше и ароматичније. Такође се користе у облику компота, желеа, џем... Након додавања шећера и кувања, воће је мекше и не-кисело. Кратко загревање током процеса кувања практично не уништава хранљиве материје садржане у њему. Висок садржај пектина омогућава добијање желеа и мармелада одличног укуса без дугог кључања. Због високог садржаја киселине, радни комади се дуго чувају.
Цхаеномелес воће се суши, а затим користи у компотама заједно са осталим сувим воћем.
У кувању централне Азије и Кавказа популарни су рецепти за кување меса са додатком дуња. Јела стичу сочност, необичну арому и боље се пробављају.
Употреба јапанске дуње у козметологији
Козметолози су добро свесни благотворних својстава лишћа и семена дуња. Не доносе штету здрављу, јер се користе само споља. Екстракт листа има хидратантни, противупални и омекшавајући ефекат. Користи децукцију лишћа и плодова за лечење себореје, перути и повећаног ломљења косе. Препарати на бази екстракта цхаеномелес користе се за прекомерно масну кожу и косу.
Водена децокција семена је ефикасна као лосион против умора и нелагодности у очима. Памучним тампонима умоченим у чорбу обришите проблематичну кожу. Деривати семена налазе се у маскама и лосионима за негу коже.
У којим случајевима је употреба дуње контраиндикована
Поред очигледних користи, употреба јапанске дуње може бити штетна. Да бисте то избегли, морате бити свесни контраиндикација. Дакле, висок садржај активних биолошких супстанци може изазвати алергијске реакције. Због тога је непожељно јести велики број воћа одједном.
Такође контраиндикације су затвор, чир на желуцу, запаљенски процеси у танком и дебелом цреву, склоност ка алергијама, плеуритис. Након једења воћа, пожељно је уста одмах испрати водом са додатком соде бикарбоне како би се неутралисао ефекат киселина које нагризају зубну глеђ.
Пре једења плодова дуње, потребно је уклонити семе заједно са махунама, јер су токсичне. Такође треба имати на уму да паперје које прекрива површину плода може иритирати гркљан и гласнице.
Како припремити и користити тинктуру водке
Да бисте припремили тинктуру јапанске дуње на водки, узмите најзрелије и ароматично воће. Они се оперу, уклањају се и сецкају семе. Добијена маса се ставља у теглу и сипа водком тако да у потпуности покрива воћну масу. Добијена смеша је чврсто покривена поклопцем и остављена на тамном месту три недеље. Затим му се дода шећер и тегла остави још недељу дана, с времена на време протресући да се шећер отопи. После недељу дана, филтрирајте тинктуру и додајте мало ванилина по жељи. Тинктура је флаширана. Боље је чувати на хладном и тамном месту.
За 500 г плодова дуње узмите 800 мл вотке и 150 г шећера.
Као што видимо, користи од јапанске дуње су неспорне, а могућа штета може се минимизирати компетентном употребом.