Зашто је савојски купус добар за вас и ко треба да га редовно једе

Мало нас зна колико је савојски купус користан. Ово поврће је ретки гост на нашем столу. Већина људи мисли да је тешко самостално узгајати, јер је хировита и захтевна у нези. А можете га купити само у великим градским продавницама. У ствари, таква непажња према овом поврћу није заслужена. Богат је витаминима и минералима и помаже у борби против многих болести. Због тога је важно запамтити његова основна својства и контраиндикације за употребу.

Јединствена композиција

Савремени научници знају све о савојском купусу. Ова биљка припада породици крсташица. Ако су раније неки претпостављали да је ово поврће производ мутације белог купуса, сада се поуздано зна да је то независна врста. Његова глава има лабаву структуру. Формирају је мекани нежни листови са рељефном површином.

То укључује:

• витамини А, Е, група Б, ПП, аскорбинска киселина;
• минерали: сумпор, бор, кобалт, цинк, калцијум, јод, гвожђе;
• биљна влакна;
• пектин;
• протеини;
• амино киселине.

Један од важних аспеката онога за шта је савојски купус користан је садржај алкохола. Ова супстанца се користи у индустрији као заслађивач. Захваљујући томе, купус могу сигурно јести људи који пате од дијабетеса.

Савојски купус је одличан за дијетску храну. Садржај калорија у поврћу је само 28,2 кцал на 100 грама.

Предности савојског купуса

Списак благодати савојског купуса је импресиван. Посебно се могу истаћи следеће:

1. Високе дозе витамина јачају имунолошки систем човека. Захваљујући томе, боље се одупире вирусима и бактеријама које га нападају.
2. Антиоксиданти помажу у уклањању отпада и токсина. То вам омогућава да останете млади и активни.
3. Постоји савојски купус за хипертензивне пацијенте. Садржи компоненте које снижавају крвни притисак.
4. Велика количина влакана укључених у поврће има позитиван ефекат на пробавни тракт. Перисталтика црева је нормализована.
5. Листови купуса садрже калцијум. Ова супстанца је неопходна за одржавање интегритета скелета и зуба.
6. Важан аспект онога за шта је савојски купус добар је присуство калијума у ​​њему. Без редовног уноса овог елемента у траговима у тело, нормалан рад срчаног мишића је немогућ.
7. Манган, који је део поврћа, позитивно утиче на функционисање јетре. Чисти се од нагомиланих токсина.
8. Купус садржи каротен, који је неопходан за здравље очију.
9. Након једења поврћа, примећује се диуретички ефекат. Ово позитивно утиче на рад бубрега, смањује оток и смањује тежину.

Савојски купус се препоручује за храну за бебе. Помоћи ће детету да се избори са губитком енергије и авитоминозом, напуниће га енергијом и добрим расположењем. Старим људима употреба овог поврћа помоћи ће у чишћењу крвних судова од холестерола, ојачати нервни систем и нормализовати ниво шећера у крви. Купус иде у корист и онима који сањају о мршављењу. Садржи супстанце које подстичу разградњу старих масних наслага.

Купус садржи аскобриген. Научно доказано да ова супстанца спречава развој карцинома.

Благодати сока од купуса

Сок добијен од листова свежег купуса одликује се својим корисним својствима. Ако га пијете уредно, можете се носити са гастритисом, који карактерише ниска киселост желучаног сока.

Сок се широко користи за лечење болести усне шупљине. Меша се у једнаким размерама са водом. Добијена течност се испире парадантозом и стоматитисом. Помоћи ће да се носи са ангином, јер има антисептична својства.

Сок од савојског купуса има својства бељења и старења. Често се користи за израду лосиона и крема за лице. Одличан лек за проблематичну кожу може се припремити мешањем 50 мл сока, 25 мл салицилног алкохола и 25 мл чисте воде. Добијена композиција се обрише на лицу ујутру и пре спавања.

Контраиндикације

Понекад једење савојског купуса може негативно утицати на људско здравље. Међу главним контраиндикацијама су:

1. Болест уролитијазе.
2. Болести гастроинтестиналног тракта, које су у акутној фази. Ово се пре свега односи на панкреатитис и пептичну чир.
3. Болести штитне жлезде.
4. Тромбофилија.
5. Артритис, артроза.
6. Млађи од 8 месеци. Лекари саветују увођење малих делова купуса у бебину исхрану тек када наврши годину дана. У супротном се повећава ризик од колика и надимања.
7. Период опоравка након операције.

Савојски купус треба јести умерено. Велике порције сировог поврћа изазивају повећану производњу гасова и бол у цревима. А у комбинацији са махунаркама или млеком, поврће може негативно утицати на перформансе јетре.

Како одабрати здрав и укусан купус

Постоји неколико основних правила које морате имати на уму када купујете савојски купус у продавници:

1. Главице купуса не смеју бити премекане. Требали би само лагано стиснути када се притисну руком.
2. Боље је набавити главице купуса које имају исправан округли облик.
3. Купус не би требало да показује знакове кварења и трагове заразе штеточинама.
4. Листови треба да буду једнолике боје. У зависности од сорте, њихова нијанса варира од светло до богате зелене боје.

Такав купус се лако може узгајати у летњој викендици. Отпоран је на мраз и зато се одлично осећа у свим регионима европског дела Русије. Брига за њега је једноставна, довољно је залијевати на време, заштитити од коров, растресите земљу около и храните органо-минералним ђубривима.

Стручњаци су добро проучавали користи и штете савојског купуса за људе. У недостатку контраиндикација, морате га јести неколико пута недељно. Боље га динстати или кухати на пари. Тако ће бити што укусније и хранљивије.

Дивна својства савојског купуса - видео