Рецепт за прављење сувих шљива са орасима у павлаци
У предновогодишњој вреви врло је лако укључити се у припрему салата и потпуно заборавити на десерт, а ово није ништа мање важан део свечаног стола. Једна од опција за зимску слаткоћу је сува шљива са орасима у павлаци. Некима је ово јело одавно познато и вољено, а многи немају појма о тако укусном јелу.
Постоји много рецепата за десерт, понекад чак и са додатком кондензованог млека, а неко други је софистициран и додаје мед или карамелни сируп. Али многи људи су се заљубили у класичну припрему ове посластице, јер многи у совјетско време нису урадили ниједну Нову годину без ње. А народни рецепт за ово јело укључивао је павлаку. Иако креативан приступ припреми посластице никада неће бити сувишан, ипак треба поштовати главне тачке рецепта, а затим састојке или пропорције можете променити по свом нахођењу.
Рецепт за суве шљиве са орасима у павлаци
Састојци:
- 500 грама суве шљиве (боље је узимати са сувом и са кости, јер је проценат његове природности већи);
- 250 грама ораха;
- 300 грама павлаке (можете узети више или мање, у зависности од жеље);
- 3 кашике шећерне трске
- листови нане за украс.
Начин кувања:
- Потапајте суве шљиве у врућој води пола сата.
- Пажљиво извуците кости. Препоручљиво је оставити не баш велику рупу како би суве шљиве остале нетакнуте у даљем кувању.
- Сада, како би суве шљиве пуњене орасима имале не само добар укус, већ и добро изгледале, морате врло пажљиво да ставите велике комаде ораха у сред овог воћа. Важно је сачувати бар неки привид облика плода ради естетике.
- Затим следи припрема нежне креме. За суве шљиве са орасима у павлаци требаће вам шећер од трске, јер ће дати вискозни укус карамеле, јело ће имати мало нову нијансу, али можете и са уобичајеним белим. Помешајте павлаку са шећерном трском помоћу миксера или блендера на малој брзини. Требали бисте добити прозрачну и укусну крему. Ставите у фрижидер на четврт сата да се згусне и да текстуру благо растопљеном сладоледу, који се такође може користити у овом рецепту. Али управо у павлаци, сувим шљивама са орасима многи подсећају на укус детињства и новогодишње вреве.
- Сада остаје покупити велику и лепу плочу за посластицу. Затим распоредите мало сувих шљива око посуде. Набавите већ охлађену павлаку са шећером и прелијте првим слојем десерта. Ова крема делује као нежни слој између слојева шљиве. На тај начин морате положити цело јело.
- Додајте лишће Нана за декорацију и нежну арому за свежину посластице. Можете нарибати и тамну чоколаду или посути циметом, све зависи од укуса.
Мала тајна приликом припреме јела: не бојте се експериментисати и додавати нове састојке при руци. Десерт је толико свестран да се слаже са готово било чим (слатким, наравно). Од чињенице да у деликатесу има меда или мало више шећера, његов укус ће имати само користи.
Десерт од сувих шљива са орасима у павлаци је спреман!
Деловаће као врхунац свих посластица на свечаном породичном столу и сигурно ће побудити најтоплије успомене из детињства на атмосферу Нове године! Па чак и лети, деликатеса уопште неће изгубити на актуелности и биће једнако укусна као и домаћи сладолед, који ће постати омиљени десерт за целу породицу!