Француска сорта грожђа Цхардоннаи: опис, својства, узгој, нега

Сорта грожђа Цхардоннаи била је цењена у средњем веку. Према једној верзији, у Европу су је из Либана донели крсташки војници. Други верују да су културу донели француски монаси. Савремени вртларци тврде да је сорта добијена укрштањем Пиро Ноир-а са Гуе бланц-ом. У почетку је требало да се гаји само за прераду, као техничка сорта.

У 21. веку најтраженији сој потиче из Бургундије, родног места познатих вина. Која је то јединствена култура? Зашто су његова својства атрактивна? Како расти и бринути се о биљци? Сазнајте шта кажу стручњаци.

Сорта грожђа цхардоннаи: детаљан опис

Култура је широк грм, који се састоји од многих изданака. Снажне сорте нарасту до 5 м. Први пупољци се појављују рано у пролеће. У средњим и северним регионима понекад се смрзавају због мајских мразева. Лоза стара годину дана је зеленкасто обојена. Али следеће сезоне поприма смеђу нијансу. Грожђе се углавном узгаја на јужним географским ширинама.

Иако су изданци способни да поднесу мраз до 20 ° Ц, у умереним географским ширинама треба им склониште.

На површини лопатица грожђа има много грубих бора. Ивице пет заобљених режњева уоквирене су троугластим зупцима. Младо лишће је обојено светло зелено са сребрнастом бојом. Плоче старе лозе попримају златни тон. А на јесен, грм ставља "вео" лимунско жуте боје.

Дужина зрелог снопа је само 9-11 цм. Ширина је до 10 цм. Тешка је око 130 г. У облику подсећа на конусни цилиндар. Густина бобица је средња. Максимални пречник плода је 16 мм, тежина није већа од 4 г. Округле бобице су зелено-беле боје и прекривене танким слојем воска. Са бочне стране сунца видљив је златни тон. Кожа бобица је врло јака. Унутра се налази неколико семенки које слободно плутају у соку.

Детаљан опис сорте грожђа Цхардоннаи био би непотпун без помена њеног невероватног мириса. Бобице одишу пријатном аромом која подсећа на поморанџу, лимун, ананас, дињу и орах помешане са пролећним цвећем. Слатки укус воћа са цитрусним нотама осећа се и у познатом опојном напитку. На територији јужних региона, бобице сазревају крајем лета или почетком јесени. Зрело воће пада на земљу.

Само 40% изданака даје годишњу жетву. На њима ће израсти највише 3 грозда.

Карактеристике и корисна својства воћа

Иако је Цхардоннаи техничка сорта, он има јединствену ризницу корисних састојака:

• протеини;
• Угљени хидрати;
• масти;
• витамини (А, Ц и К);
• гвожђе;
• калијум;
• фенолна једињења;
• мелатонин;
• гликолна киселина.

Захваљујући овом саставу, конзумација бобица и напитак од хмеља доводи до добро координираног рада срца, лимфе, гастроинтестиналног тракта и нервног система. Грожђе цхардоннаи разређује крв, стимулише производњу црвених крвних зрнаца.

У зависности од услова зрења, ниво киселости бобица се мења. Општи показатељи: од 8,2 до 11,6 г / л. Презрели плодови добијају малу слаткоћу, па се од њих не производи вино.

Тајна садње француске културе

Неколико векова грожђе успешно расте на географским ширинама са благом климом.Сади се у башти рано у пролеће (половина марта) или средином јесени (само у јужним регионима). Надлежни узгој Цхардоннаи-а укључује неколико агрономских активности. Прво, пажљиво припремите тло.

По потреби додајте:

• кречњак (250 г је довољно за 1 м²);
• компост (за 1 м² земљишта око 10-12 литара).

Као дезинфицијенс, земља се залива раствором Бордеаук смеше или бакар сулфата. 2 недеље пре садње, на месту се извлачи рупа 80к80. Главна ствар је да се коренов систем винове лозе удобно уклапа у њега. Минимално растојање између левка је око 2,5 м. У јесен одржавају растојање од 1,5 м.

На дну јаме поставља се дренажни слој рушевина и припремљено земљиште (30 цм), које се састоји од следећих компоненти:

• црно тло;
• ђубриво;
• минерална ђубрива.

Затим је рупа прекривена баштенским земљиштем. Ако на летњој викендици постоји висок ниво подземних вода, врши се дренажа. У супротном, корени винове лозе ће иструнути. Даље, култура се ставља у јаму и прекрива земљом. Набијен ногама. Поспите са пуно воде (око 3 канте по грму).

Након садње, коријенски врат биљке треба да буде на површини кревета.

Основни принципи неге

Техничка сорта грожђа Цхардоннаи је непретенциозна биљка. Међутим, постоји низ једноставних правила захваљујући којима вртларци добијају обилну жетву.

Заливање

Иако топлотна врста цхардоннаи не воли пуно влаге, умерено заливање је корисно за успешан развој. У сушним периодима култура не успева добро и доноси плодове. Због тога се одрасли грмље влаже једном у 14 дана, а млада лоза - једном недељно.

За поступак користите чисту таложену воду чија је температура једнака животној средини. Хладна течност инхибира одбрану биљке, што доводи до озбиљних болести. Заливање културе није само у корену. Вода се сипа на лишће и изданке. У зависности од величине и старости грмља, за заливање се користи приближно 20 литара течности. Крајем новембра зауставља се влага у тлу, припремајући грожђе за зимовање.

Да би на летњој викендици увек било воде за заливање винограда, препоручљиво је инсталирати волуметријски контејнер и редовно га допуњавати.

Резидба

Поступак се спроводи у сврху санитације или формирања грма. Суве и старе гране уклањају се рано у пролеће. Након пажљивог прегледа, изданци се режу, што смањује род. Љети се круна пажљиво проређује. Поступак стимулише сазревање гроздова.

Када сезона раста прође, пажљиво надгледајте место гроздова воћа. Важно је да су на виновој лози равномерно распоређени. Због тога се додатне копије пажљиво секу или одсецају.

Обрезивање како би се формирао грм врши се у јесен или пролеће. Ово узима у обзир климатске услове у региону и пад температуре. На пример, на југу праве грмље висине око 60 цм. У средњим географским ширинама остављају се крупне гране. Ово убрзава сазревање бобица.

Постоји неколико правила орезивање грожђа Сорте шардена:

• максимална дужина усева - 1,2 м;
• зелене гране увек слободно висе;
• на култури није остало више од 4 плодна изданка.

Поред тога, јагодичасте гроздове не би требало да буду у осенченом подручју. Због тога се вишак лимова мора одсећи маказама. На виновој лози увек не остане више од 12 живих пупољака.

Малчирање

Да би се виновој лози пружили угодни услови за раст, тло је заштићено од исушивања. Да бисте то урадили, користите:

• пиљевина;
• Сува трава;
• кокосова кора;
• исецкана слама.

Поступак малчирања врши се рано у пролеће након отапања снега или 10 дана након садње. Компоненте покривају подручје корена грмља.

Малч се може заменити посебним влакном направљеним од полимерних елемената.

Придржавајући се једноставних правила гајења грожђа Цхардоннаи, можете добити квалитетан производ. Од њега ће се добити укусно бело вино, које истински гурмани широм света изузетно цене.

Техничка сорта грожђа Цхардоннаи - видео