Блиско познавање бруснице - где расте и како је сакупљати

Међу многим врстама бобица које је природа дала људима, једна од најкориснијих је брусница. Али, упркос томе, не знају сви где расте брусница и које витамине садржи. Ово је невероватна шумска бобица која се користи не само као храна, већ и за лечење многих болести. Знајући информације о биљци, можете знатно побољшати своје здравље и имати атрактиван изглед.

Бобица која људима даје лепоту и здравље

Брусница је шумска бобица. Она више воли да расте само у влажном тлу, које није ископано. Ова биљка је веома осетљива на животну средину, па су главна места на којима брусница расте у Русији мочваре и подножје планина.

Главне врсте биљака:

• обичан;
• малоплодни;
• крупноплодна.

На територији Руске Федерације расте само прва и друга врста. Уобичајене бруснице налазе се широм земље. Изузетак је Волга, Кубан, Кавказ.

Плитка вода се може посматрати у Тундри и северним мочварама.

Што се тиче крупних плодова, његова домовина је земља у близини Апалачких планина.

Бобице садрже око 15% аскорбинске киселине.

Бобица је популарна не само због скупа витамина, већ и због садржаја калорија. У ствари, свеже бруснице су део дијете. Што се тиче сушене хране, са њом морате бити изузетно опрезни, јер у 100 грама има око 300 Кцал.

Витамини у брусници:

• пектин;
• бетаин;
• катехини;
• разне киселине и друге.

Главни витамин, чији се највећи проценат налази у брусницама, је аскорбинска киселина. Чак и агруми заобилазе у својој количини. Такође, кљун је богат витаминима Е и Б. Према спроведеним студијама, у пулпи је пронађена велика количина фосфора и калцијума, који су неопходни за правилан развој тела.

Које болести лечи брусница?

Сорте које више воле да расту у мочварама познате су по свом минералном саставу. Садрже готово читав скуп периодног система.

Свеже исцеђени сок помаже у јачању имунолошког система.

Честа конзумација бобица бруснице доприноси:

1. Побољшани апетит. Свеже воће помаже повећању производње желучаног сока и одржава рад дигестивног система. Често су мочварне бруснице прописане за патологије панкреаса.
2. Обнављање генитоуринарног система. Има диуретички ефекат, а такође помаже да се реши бактерија које узрокују болести.
3. Успоравање запаљеног процеса. Такође се показало да сок од свежих бобица помаже у спречавању развоја малигних тумора. Ова акција је посебно усмерена на подручје црева, простате и младих жлезда.
4. Враћање нивоа холестерола у крви. Бобице позитивно утичу на крвне судове. Побољшавају функционисање кардиоваскуларног система, као и помажу у решавању главобоље. Честа конзумација бруснице добра је превенција атеросклерозе и можданог удара.
5. Уклањање штетне флоре. Бобице имају антихелминтичка својства.

Такође свеже бруснице су начин да се освежите и окријепите. Има добра антипиретичка својства. Због тога, воће лекари често преписују код респираторних болести и грипа.

Посебност мочварне бруснице

Ова врста расте у облику грмља. Њихова јединственост је што биљке остају зелене током целе године. Не мењају боју чак ни са почетком зиме.

Жбуње бруснице мочвара има малу висину. Стабљика је танка, попут конца. У младим биљкама гране су обилно прекривене малим ресицама. Изданци често прекривају земљу, али понекад могу бити мало подигнути.

Листопадне плоче су мале. Они су причвршћени за исте мале зелене петељке. Њихов облик подсећа на јаје са благо зашиљеним врхом и закривљеним ивицама. Горњи део листова је сјајан, богато зелене боје, а доњи је сивкаст.

Цветови овог грма су мали. Често пупољци у отвореном облику имају љубичасту нијансу, али постоје и снежно беле. Цветови висе.

На њиховом месту се појављују бобице, које имају сферни облик. Њихов пречник достиже од 1 до 1,5 цм. Зелено воће је бело, али након неког времена постаје засићено црвено.

Да би бобице биле што здравије и укусније, требало би да знате не само када да берете бруснице, већ и како да их чувате.

Прво цветање ове дивне биљке може се посматрати од пролећа до почетка лета. Али упркос овом раном, плодови се формирају од почетка септембра до новембра. У то време се одвија главна жетва.

Што се тиче мраза, они нису страшни за плодове биљке. Чак иу јаким мразима, бобице задржавају своје предности и изглед. Дакле, када су бруснице презимиле под снегом, често се називају снежним.

"Лов" на бобице се изводио од давнина. Они који годишње сакупљају воће знају све нијансе и особине овог процеса. Почетницима ће бити теже, јер морате бити опрезни и не упасти у „замку“ мочварне гнојнице.

Вртне бруснице: култивација и користи

Постоји неколико сорти ове врсте биљака. Сви се међусобно разликују. Већина их расте само на високо киселим земљиштима. Међу многим врстама постоје оне које се могу узгајати на вашем месту.

Многи људи не знају како изгледају такве бруснице и како се правилно бринути за њих. Ова биљка има облик грма. Максимална висина коју може достићи је унутар 80 цм. Стабљике такве бруснице могу се подићи, усправити и пузати. Изданци који се налазе на површини земље нарасту до 1 метра, а усправљају до 15 цм.

Вртне бруснице расту, попут дивљих. Његов коренов систем је неразвијен, површан. То омогућава биљци да боље апсорбује хранљиве материје из тла. Цветови ружичасте нијансе. Они формирају гроздасте цвасти. Пупољци се појављују у мају. Цветање може трајати до краја јуна. Воће је светло црвено. Сви имају сочну и невероватно здраву пулпу.

Зреле вртне бруснице мало се разликују по величини. Ако се биљка правилно негује, плодови могу нарасти до 2 цм у пречнику. Имају кисели афтертасте, са 6 до 30 зрна у средини. Семе су ситне.

Бобице вртних врста богате су:

• фруктоза и глукоза;
• Витамин Ц;
• лимунска киселина;
• прилично редак витамин П;
• компоненте за штављење;
• јод;
• сребро;
• бакар.

Због киселог укуса бобица, често их називају „северним лимуном“. Због чињенице да су у саставу присутне многе органске киселине, оне се не дају развоју гљивица и бактерија које могу покварити структуру воћа.

Вртне бруснице беру се од септембра до октобра. Због чињенице да бобице садрже значајну количину бензојеве киселине, осећају се одлично у мразу и под великом снежном лоптом. Такве грмље расте до 60 година. Понекад се ова цифра може чак и повећати. Прва жетва вртне бруснице може се посматрати у трећој или четвртој години након садње.

Јер колико ће добро бити припремљено место, зависи корење саднице.

Можете размножавати биљку:

• семе;
• резнице.

Семе. Ова метода узгоја се ретко користи. Често се користи за узгојне експерименте. То је због чињенице да биљке добијене на овај начин практично немају знакове родитеља.

Резнице. Неопходно је одвајати делове изданака само када активно расту. Оптимална дужина сечења треба да буде најмање 10 центиметара. Сади се у контејнере са мешавином тресета или директно на главно место.

Треба их продубити до дубине од око два центиметра. После садње, збијете и навлажите земљу око сваке саднице. Да би биљка брзо започела, потребно је пажљиво пратити стање тла. Земља мора бити стално влажна. Ако се садња изведе правилно, за неколико година грмље ће одушевити својим првим невероватно здравим бобицама.

За све који желе да обогате своје тело скупом корисних микроелемената, брусница је најбоља опција. Знајући где се то може сакупљати у Русији, омогућиће вам залихе ових невероватних бобица током целе зиме.