Префињени укус ружичастог лососа печеног у рерни
У најпрестижнијим ресторанима на свету искусни кувари посетиоцима нуде невероватно јело - ружичасти лосос печен у пећници. Захваљујући овом начину кувања, у потпуности се открива ненадмашни укус црвене рибе. Постоји много опција како створити ово кулинарско ремек-дело, јер се ружичасти лосос сматра врло здравим производом за тело. Неки тврде да је риба мало сува. Али ако знате колико је укусно пећи ружичасти лосос у рерни, контроверзна питања сама по себи нестају.
Када купујете црвену рибу у супермаркету, препоручљиво је да се фокусирате на охлађену труп. Требала би да има ружичасти стомак, глатке љуске без оштећења, светле шкрге и не замућене очи.
Розе лосос печен у рерни сјајно се слаже са першуном, босиљком, копром, тимијаном, першун и рузмарин. Ако требате направити маринаду, лимунов сок се сматра њеним главним нагласком. Како кувати ружичасти лосос како бисте уважили његов софистицирани укус? Упознајмо се са неким популарним рецептима.
Прочитајте и чланак: печено поврће у пећници рецепт са разним фотографијама!
Црвена риба у павлаци
- труп ружичастог лососа;
- павлака;
- Бели лук;
- першун;
- мирођија;
- оригано;
- ким;
- бибер;
- со.
Овај рецепт у ружичастом лососу печен у пећници састоји се од неколико једноставних корака:
- Прво, риба се темељно опере под млазом воде. Затим се осуши кухињским папирнатим салветама. Ваге се уклањају и режу на идентичне комаде.
- У тањир сипајте сол, оригано, ким и бибер и темељно промешајте. Свака порција се утрља зачинима, а затим остави 20 минута да се упије.
- У овом тренутку, павлака се сипа у малу посуду. Додајте сецкани копар, першун и бели лук, провучени кроз пресу. Маса се темељно помеша. Течност се сипа на дно посуде за печење и комади рибе положе у густе редове тако да су у потпуности уроњени у њу.
- Загрејте рерну на 180 степени. Положите плех и пеците најмање пола сата. Готов производ најбоље је служити док је топао уз било који прилог.
Ружичасти лосос и поврће - зачињена храна
Љубитељи црвене рибе приметили су да комбинацијом своје омиљене посластице са биљном храном можете добити необично укусан производ. Ружичасти лосос печен у пећници са поврћем је заиста софистицирано јело. За његову припрему требат ће вам:
- охлађени ружичасти лосос;
- биљно уље;
- Бабура Паприка;
- парадајз;
- лук;
- лимун;
- першун или копар;
- млевени црни бибер;
- со.
Фазе стварања кулинарског ремек-дела:
- Пре свега, риба се очисти од љуспица, изнутра се уклони, а затим темељито опере чистом водом. Кад се мало осуши, утрљајте изнутра и споља бибер помешан са сољу.
- Парадајз, лук, паприка и лимун сече на колутиће. Комади поврћа се наизменично стављају у стомак ружичастог лососа. Даље, ширите рибу на плех.
- Припремљени производи обилно се сипају биљном машћу и шаљу у загрејану рерну на 180 степени.
Да би се месо показало одличним укусом, препоручљиво је тачно знати колико пећи ружичасти лосос у пећници. Према искусним куварима - не више од 40 минута.
10 минута пре него што је риба спремна, поспите је ситно сецканим зачинским биљем. Служи се за вечеру са поврћем које се пекло са њом.
Сочна риба са мајонезом
Постоји много укусних јела која користе мајонез. Можете га купити у продавници или направити сами од јаја, сенфа и биљног уља. Ако је овај проблем решен, можете испробати рецепт за сочни ружичасти лосос печен у рерни, који се припрема од следећих производа:
- месо црвене рибе;
- мајонез;
- лимун;
- шаргарепа;
- сијалица;
- бибер;
- со;
- биљно уље.
Процес започиње припремом рибе. Чисте се од љускица, црева, уклањају пераје и реп. Исеците на делове, а затим обилно натрљајте сољу помешаном са зачинима.
Риба се ставља на подмазану посуду. Поспите лимуновим соком тако да је мало засићен маринадом. Током овог периода баве се поврћем.
Ољуштени лук се исече на пола прстена, а шаргарепа се сече на грубој ренде. Затим се поврће полаже у слојевима на врх ружичастог лососа.
Мајонез се разблажи топлом водом (1: 1). Затим се течност прелије преко рибе и поврћа. Ставите лим за печење у загрејану рерну на око 40 минута.
Ако се пре печења рибе уклоне све кости, јело ће се показати сочним и нежним. Чак ће га и мала деца радо јести, не плашећи се да прогутају барем једно од њих.
Ружичасти лосос у комбинацији са кромпиром
Искусни кувари знају како укусно испећи ружичасти лосос како би „једним каменом убили две птице“. Да бисте то урадили, довољно је комбинирати рибу и кромпир у једном јелу и добићете диван оброк. Да бисте га припремили, биће вам потребан скуп једноставних компоненти:
- филе ружичастог лососа;
- кромпир;
- маслац;
- тврди сир;
- крем;
- лимун за сок;
- сет сувих зачина;
- црни бибер;
- со.
На самом почетку се филе исече на делове. Зачините зачинима, посолите и прелијте лимуновим соком. Оставите 15 минута да се темељно натопи.
Огулите кромпир, оперите, мало осушите. Затим исеците на округле кришке средње дебљине, посолите и побиберите.
Подмажите плех маслацем и на дно ставите кромпир. На врху су комади рибе. Сви производи се сипају кремом, након чега се лим за печење ставља у пећницу 60 минута.
15 минута пре краја кувања, риба се уклања из рерне, посипа сиром и пече преостало време. Послужите ружичасти лосос печен у рерни са кромпиром, украшавајући гранчицама першуна, базилика или копер. Јело је погодно и за свечани сто и радним данима.
Црвена риба са сосом од печурака
Да би изненадили своју породицу, одважни кувари се не плаше да буду креативни у припреми разних јела. Размотрите популарни рецепт за ружичасти лосос печен у пећници у фолији са шампињонима. Прво, кувари сакупљају потребне производе:
- труп ружичастог лососа;
- Печурке шампињони);
- павлака;
- тврди сир;
- биљно уље;
- лимун;
- лук;
- мирођија;
- бибер;
- со;
- шафран (ако постоји).
Затим прелазе на посао, изводећи следеће операције:
- Лук је ољуштен и исецкан на комаде средње величине.
- Шампињони се оперу, осуше и исеку на идентичне кришке.
- У таву се сипа уље, прво се бацају печурке, а када се лук пржи. Прођите још 15 минута.
- Уситните копар и ставите га у павлаку. Додајте бибер, со и лимунов сок.
- Ширите печурке у сосу, добро мешајте.
- Тврди сир се нариба на грубој основи.
- Положите фолију на лим за печење у неколико слојева и раширите рибу. Затим се прелије претходно припремљеним сосом од павлаке и печурки. Поспите тврдим сиром, додајте мало шафрана за софистицирани укус и спакујте.
- Загрејте рерну на максимално 200 степени. Посуда се поставља и темпира 20 минута. Послужите ружичасти лосос печен у рерни у фолији, са пиринчем, кромпиром или динстаним поврћем.
Сочна риба испод бунде
Црвена риба под оригиналним премазом испада невероватно укусна. Љубитељи зачина и прекоморских зачина ће то ценити.Излази са невероватном аромом и слаткастим укусом.
Листа састојака:
- један велики труп ружичастог лососа;
- парадајз;
- млевени бибер;
- биљно уље;
- шаргарепа;
- сијалица;
- каранфилић;
- коријандер;
- шафран;
- ловор;
- алева паприка (неколико грашка);
- со.
Кораци кувања:
- Прво насјецкајте лук и пржите га на тигању док не порумени. Додајте нарибану шаргарепу, кришке парадајза. Динстајте испод поклопца 10 минута.
- Самељите алеву паприку и каранфилић. Помијешајте их са остатком зачина и соли. Затим се смеша прелије преко динстаног поврћа. Темељно мешајте.
- Комади ружичастог лососа шире се на плеху. Затим су прекривени биљним премазом. Пећи на 200 степени око 30 минута.
Служи се уз било који прилог и зачинско биље, као главно јело за породични оброк.
Рецепт за заузете људе
Због ужурбаног ритма живота, многи људи морају храну припремити брзо и ефикасно. За такве људе је погодна опција кувања ружичастог лососа целог печеног у рерни. Упркос томе, риба делује апетитно, даје пријатну арому и врло је укусна. За његову припрему биће вам потребни следећи производи:
- охлађена трупица ружичастог лососа;
- лимун;
- тимијанова грана;
- рузмарин;
- бибер (неколико врста);
- Бели лук;
- маслиново уље;
- со.
Први корак је темељно опрати ољуштени ружичасти лосос. Попречни резови се праве на боковима тако да је риба добро засићена. Затим се сви зачини помешају и ружичасти лосос се трља на све стране.
Лимун је пресечен на пола. Један део се очисти и исцеди сок. После тога самељите фином рендером. Преостала половина је исечена на пола прстена.
Исецкана корица се ставља у маслиново уље, додаје се целулоза белог лука. Маринада се темељно помеша. Затим се труп намаже резултујућом течношћу са свих страна. Комади лимуна, рузмарина и гранчица мајчине душице стављају се у стомак. Оставите 30 минута.
Пре печења загрејте рерну на температуру од најмање 180 степени. Риба се ставља на фолију, чврсто умотава и ставља на плех. Пеците 25 минута. Затим изваде ружичасти лосос, размотају папир и врате га у рерну на пола сата. Готово јело служи се пире кромпиром, свежим поврћем и зачинским биљем. Они који су пробали такав ружичасти лосос једном га поново кувају.