Кување укусног сенфа у праху код куће

Домаћи сенф у праху један је од најпопуларнијих зачина. Сенф је славу стекао давно. Широко се користи у Америци, Русији и другим земљама. Ова зачина се додаје разним грицкалицама, салатама, месу.

Због својих јединствених својстава користи се и у медицини и у кувању. Зачин можете купити у било ком супермаркету или га припремити сами. У овом чланку ћете научити како направити сенф код куће како би био укуснији него у продавници.

Јединствена својства сенфа

Семе биљке садржи разне витамине, елементе у траговима, есенцијална уља. Честа конзумација сенфа повећава апетит, повећава производњу пљувачке, а такође нормализује дигестивне процесе тела. Зрна биљке су добар лаксатив и имају антиинфламаторна својства.

Према истраживањима научника, доказано је да производ помаже у апсорпцији масти и побољшава варење. Сенф препоручује се употреба старијим особама за побољшање метаболизма. Такође, мала количина помаже у суочавању са болестима кардиоваскуларног система.

Биљна зрна су богата:

• калијум;
• калцијум;
• цинк;
• гвожђе;
• витамин А;
• остали елементи у траговима.

Сенф је јединствени зачин који могу да једу чак и труднице. Забрањено је само ако изазива алергијску реакцију.

Рецепти од сенфа у праху

Зачин који се продаје у продавници садржи много конзерванса, појачивача укуса и опасних адитива. Да бисте сами припремили природну горушицу, потребно вам је само неколико састојака. Ако се правилно уради, зачин ће се показати горућим, ароматичним и здравим.

Постоји много рецепата за прављење сенфа у праху. Сви се разликују по укусу и скупу састојака. За кување можете користити различите врсте пасуља. Може бити жута, црна и бела. Укус, арома и конзистенција готовог производа зависе од њихове врсте.

Топла или топла вода чини зачине мекшим и мање оштрим.

Класична домаћа сенфна сенфица један је од популарних рецепата.

Јединственост соса је у томе што не садржи зачине и сирће. Ова сенфа ће испасти мирисна и врло густа.

Састојци за кување:

• бели шећер - 2 кашичице;
• сенф у праху - 6 кашичица;
• сунцокретово уље - 2 кашичице;
• топла вода - пола чаше;
• лимун;
• сецкана сол - 1 кашичица.

Будући да ће компоненте морати темељно мешати, боље је користити дубоку посуду. Ставите сенф у праху у посуду и прелијте течношћу. Мешати се виљушком док се не добије хомогена маса без грудвица.

Покријте посуду смешом прозирном фолијом или фолијом. Направите мале рупице на врху чачкалицом. Ставите посуду на топло место 12 сати.

На крају времена отворите посуду. Лагано испустите течност која се сакупила на површини у судопер. Ако се то не уради, зачини ће добити погрешну конзистенцију.

Затим у отечени прах додајте шећер, со и уље. Смешу добро промешајте. После тога, преместите га у теглу, ставите кришку лимуна на врх и затворите поклопцем. Чувати у фрижидеру.

Да бисте сенф од праха код куће направили "енергично", у композицију морате додати мало млевеног ђумбира.

Зачин има кратак рок трајања. Да бисте спречили да се смеша исуши и увек остане мирисна, током процеса припреме додајте мало пастеризованог млека са великим процентом масти. Зачин добро функционише са месом или свињском машћу. Такође је у стању да побољша укус аспика.

Необичан рецепт за домаћи сенф у праху

Постоји неколико начина за промену укуса готовог производа. Да не бисте покварили зачин, требало би да следите препоруке током процеса кувања. Пре него што направите сенф од сенфа у праху, постоји неколико тајни које вреди знати.

Мала количина сувог вина додаће зачинима пикантан укус.

Сенф са медом сматра се најмириснијим и најнежнијим. Даје богатство производима и пријатан афтертасте. Овај сос се одлично слаже са рибом и месом. Светски кувари га користе у салатама и јелима од јаја.

Да бисте код куће направили сенф са медом од праха, потребно је:

• 50 мл воде;
• 10 гр. фина сол;
• 50 гр. сенф у праху;
• 50 гр. мед (хељда);
• кашика лимуновог сока;
• кашика сунцокретовог уља.

Прво што треба урадити је пролазак праха кроз сито. Дакле, добро се пуха и даје једноличну конзистенцију производа.

Сенф додајте соли и воде. Мешајте смешу док не постане глатка. Ако је потребно, можете сипати мало воде. Исправна смеша је она која је добила пастозни облик.

Растопите мед у микроталасној или у воденом купатилу. Требало би да постане течно и провидно.

Сипајте мед у смешу сенфа, додајте уље и лимунов сок. Све добро измешајте.

Добијену смешу сипајте у теглу и затворите поклопац. Оставите у овом облику 4 дана. Оптимална температура је 20⁰Ц -22⁰Ц. Затим одчепите, темељно измешајте и ставите у фрижидер.

Да бисте припремљену сенфицу од праха дуго задржали код куће, на врх морате ставити кришку лимуна.

Воћна горушица код куће

За кување можете користити готов прах из продавнице или га сами направити. Да би то учинили, зрна се мељу у млину за кафу и просејавају кроз сито. У наставку је представљен воћни рецепт за домаћи сенф у праху.

Зачин за пире од јабука добро се слаже са печеном јагњетином и сиром. Неки људи користе грожђе и крушке у кувању.

Састојци за воћни рецепт:

• једна слатка јабука;
• сенф у праху - једна кашика;
• сунцокретово уље - једна кашика;
• јабуков сирће - две кашике;
• смеђи шећер - једна кашичица;
• лимунов сок - једна кашичица;
• цимет;
• со.

Да бисте направили сенф од сенфа у праху, прво морате испећи јабуку. Уклоните језгро из воћа, умотајте у фолију и пошаљите у рерну. Кувати на 170⁰ у трајању од 15 минута.

Ољуштите кувану јабуку. Печено воће постаје нежно и мекано, па га помоћу кашике можете очистити. Мљевење пулпе кроз сито. У смешу додајте остатак састојака, осим сирћета. Самељите шећер и сол у малтеру. Мешајте смешу темељно.

Сипајте сирће у малу капљицу. По жељи можете додати мало шећера. Све добро измешајте и ставите у тегле. Држите зачин на хладном месту два дана уз мешање сваког дана.

Воћна горушица, када се правилно скува, биће слатког укуса. У поређењу са класичним рецептом, овај ће бити мање зачињен. Можете чак и децу почастити овим чудом кувања.

Домаћи сенф у праху ће ићи добро на било ком столу. Правилно направљена зачина никога неће оставити равнодушним. Због тога, да би све успело на највишем нивоу, треба да се придржавате горе наведених препорука и савета.

Видео рецепт за прављење врућег сенфа у праху