Кување поморанџ кифли на различите начине
Наранџасти кифли могу се пећи у било које доба године. Потребни су само повољни производи који се продају у било којој продавници или супермаркету. У тесто можете додати корицу наранџе или пулпу, зачине, мед, чоколаду и друге састојке по укусу. Мафини се традиционално пеку у специјалним округлим лименкама са централним удубљењем или у малим калупима за мафине.
Класичан рецепт за колаче
Фазе прављења укусног десерта:
- Прво нарибајте корицу поморанџе и лимуна на финој ренде и оставите је у посебној посуди.
- Тада се сок целе поморанџе истискује на соковнику. Када је сав сок у контејнеру, морате проверити да ли у њему има семена.
- Јаја се разбијају у посуду са соком од поморанџе, додају се шећер и корица. Маса се меша, након чега се додају сол и ванилин.
- Маргарин се мора топити у воденом купатилу или микроталасној пећници. Такође се сипа у масу када се охлади на собну температуру.
- Затим се у тесто тесто постепено додају брашно и прашак за пециво. Маса се лагано меша витлом док не постане хомогена, конзистенција густе павлаке.
- Тесто се сипа у посебне калупе. Мафине треба пећи око 25 минута у рерни загрејаној на 200 ° Ц. Калуп се не пуни до врха, јер се тесто током кувања диже.
- Готове поморанџне кифле ставите на посуду и поспите шећером у праху.
Мафине са малим порцијама називају се мафини. Поред величине, мало се разликују по саставу. Да би их припремили, обично узимају више јаја и млека, али мање шећера. На крају су тежи од колача.
Кекс са чоколадом и поморанџом
Кора од поморанџе и чоколада су десерт у којем ћете уживати током зимских празника. У рецепту се не користи брашно, па се може сматрати дијететским. За један средњи колач узмите 1 наранџаста, 4 јаја, 40 г кукурузног скроба (може се заменити пшеничним или било којим другим брашном), као и прстохват соли, шећера и какао по укусу:
- За чоколадну торту од поморанџе потребна је само корица, па се утрља на фином ренде и остави у посебном контејнеру. Жуманца су одвојена од протеина.
- Умутите жуманца са шећером и какаом. Када се зрна шећера отопе, смеши можете додати кору од кукуруза и поморанџе.
- Белце истуците миксером, додајте прстохват соли у исту смешу. Када се претворе у ваздушну пену, могу се сипати у посуду са остатком састојака.
- Готово тесто нежно се меси шпатулом, а затим сипа у калуп. Тесто не би требало да досегне своје ивице како би могло да нарасте током кувања.
- Кекс са наранџом и чоколадом пече се пола сата на температури од 180 ᴼС. Затим се пажљиво уклања из калупа и пребацује у посуду. Врх може бити украшен шећером у праху, чоколадним чипсом или на било који други начин.
Тесто за муффине од наранџе не туците миксером. Треба га нежно мешати витлицом, шпатулом или виљушком.
Кекс у спором шпорету
Мултиварка је одличан помоћник у кулинарским пословима.Компактан је, брз и тачан. Ако га имате у кухињи, дефинитивно бисте требали испробати рецепт за поморанџе у мувару. Да бисте је припремили, биће вам потребна чаша брашна и шећера, 1 поморанџа, 2 јаја и чаша сок од поморанџе... Било који други састојци могу се додати по жељи.
- Први корак је припрема теста. Беланца умутите миксером у густу пену и оставите у посебном контејнеру. Жуманца се мељу са шећером, а затим се у ову масу постепено додају брашно и прашак за пециво, сипа се пола чаше сока. Умућени беланци се додају последњи, па се тесто лопатицом меша од дна до врха.
- Тесто се сипа у мултиварку, претходно подмазану биљним уљем. Подесите режим печења на пола сата.
- Када је торта печена, треба је извадити из мултиварке, чачкалицом у њеном горњем делу направити много убода и прелити преосталим соком. Даље, посипа се шећером у праху, на који је положена исечена поморанџа.
Можете пронаћи огроман број рецепата за торте од наранџе са фотографијама. Временом ће се свака домаћица научити сама да одређује који састојци се могу додати за побољшање укуса, а који од њих се неће свидети домаћинствима и гостима. Наранџасти кифли добро дођу јер се продају током целе године, за разлику од бобичастог воћа и других сезонских посластица. Одлично се слаже и са летњом вечером и са божићним столом.