Како направити мед од цвасти маслачка?

Маслачак мед је производ који не само да има пријатан слаткаст укус и цветну арому, већ у себи носи пуно корисних супстанци. Присуство витамина и антиоксиданата у њему мед од маслачка ни на који начин није инфериоран у односу на пчелињи или липов мед.

Штавише, производ се користи не само у чистом облику. Често се користи у посластицама, пекарским производима, па чак и сосовима. Кување укусног и здравог производа не захтева велике трошкове. Све што треба да урадите је да нађете времена за сакупљање маслачка и прокување меда.

Прочитајте и чланак у теми:џем од маслачка - рецепт са видео записом!

Које су предности меда од маслачка?

Мед од маслачка одавно је познат по богатом саставу, који укључује витамине и елементе у траговима неопходне за људско тело. Још једна карактеристика производа је да дуго задржава драгоцене квалитете.

Пчеле практично не праве мед од маслачка, јер њихов нектар има горак укус. С тим у вези, инсекти траже друго цвеће са слађим нектаром. Стога се мед од маслачка често самостално припрема код куће.

Традиционална медицина активно користи производ у лечењу следећих болести:

• остеохондроза;
• артритис;
• обољење јетре;
• бронхијална астма и бронхитис;
• затвор;
• обољење бубрега.

Будући да је маслачак мед ефикасан за срце, јетру и плућа, ови органи се брже опорављају од болести.

Маслачак мед делује на нервни систем. Помаже у борби против несанице, депресије и стреса, побољшава расположење. Алат има благотворно дејство на пробавни систем, нормализујући рад црева и побољшавајући апетит.

Такође, производ има антисептично и детоксикационо дејство. Производ ефикасно помаже у јачању имунолошког система због високог садржаја витамина Ц.

Састав меда укључује витамине: Ц, витамине групе Б, Е, ПП. Садржи и елементе у траговима: гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор.

Штета и контраиндикације

Мед од маслачка се не препоручује за употребу ако постоје контраиндикације:

• гојазност;
• дијабетес;
• алергијска реакција;
• поремећаји гастроинтестиналног тракта.

Обратите пажњу на место сакупљања цвећа. За кување се не препоручује употреба биљке која расте у близини аутопутева, далековода, железнице. Најбоља опција су забачене шуме и поља.

Рецепти за кување

Како направити мед од маслачка? Рецепт је изузетно једноставан, тако да нема потребе да имате било какве кулинарске вештине. Постоји пуно рецепата за кување, свако може одабрати најукуснију и здраву опцију по свом укусу.

Најједноставнији корак по корак рецепт за прављење меда од маслачка са фотографијом:

1. Припремите биљно цвеће (400 комада).
2. Прелијте их хладном водом (0,5 л).
3. Ставите смешу на ватру и пустите да прокључа.
4. Након кључања смеше, кувајте је још око 2 сата.
5. На дно цедиљке ставите слој газе, ставите цвеће и добро исцедите.
6. У течност додајте шећер (1 кг) и поново ставите на ватру. Нека прокључа и кувајте 10 минута након кључања.
7. Спремност меда проверава се његовом густином након што се шећер потпуно отопи.
8. Ставите готов производ у банке и смотајте.

Како кувати маслачак мед са лимуном? Ово је још један уобичајени рецепт за кување.

Ово ће захтевати:

1. Припремите цвеће (300 г), исперите и осушите.
2. Ставите цвасти у шерпу и прекријте хладном водом (1 чаша).
3. Ставите смешу на ватру, након кључања, кувајте неколико минута.
4. Исеците лимун, уклоните корицу и семе и ставите смешу.
5. Улијте смешу 7 сати.
6. Кувајте сируп од шећера (1 кг) и воде (1 чаша).
7. Након што се смеша инфузира, добро је процедите. Припремљену течност помешајте са сирупом и кувајте око 10 минута на лаганој ватри.
8. Готов мед сипајте у тегле и уролајте.

Мед се такође често припрема са додатком зачинског биља. Биљке могу бити листови рибизле, трешње или малине.

За кување ће вам требати:

1. Скувати шећерни сируп (1 кг) и воду (2 чаше).
2. Исперите и осушите цветове маслачка.
3. Додајте цвеће у сируп и кувајте 30 минута. На крају кувања у смешу додајте исцеђени сок једног лимуна.
4. Такође се додају листови рибизле и неколико гранчица балзам од лимуна.
5. Спремни мед се охлади и положи у тегле.

Нису сви могући рецепти за прављење меда.

Занимљивости

У давним временима у земљама Истока маслачак се сматрао лековитом биљком. Активно се користио у алтернативној медицини за лечење многих болести. Маслачак и његов мед су се такође користили у магији за прављење моћних напитака.

Од маслачка се не могу правити само мед, већ и џем и вино. Такође, делови биљке се користе за прављење салата.

Биљка је посебно популарна у Италији и Белгији. У Белгији се чак и пиво и паштета праве од маслачка. У САД постоји дан који је посвећен биљци. У мају су Американци заузети припремом свих врста кулинарских јела из биљке и почастили их својим гостима.

Маслачак је уобичајена кулинарска биљка која се користи у широком спектру јела. Мед из цвасти биљке има пријатан, слаткаст укус и арому, а такође радује корисне и вредне особине за људе. За припрему меда користе се не само цветови, већ и лимун, биље, пчелињи мед.

Видео рецепт за прављење меда од маслачка