Како кувати чорбе као прилог и прилог

Динстани краставци нису баш уобичајено јело, али имају много познавалаца. Поврће се на овај начин може припремити у разне сврхе: прилог за месо, основа за оброк и ужина за алкохол. Да бисте ценили њихов укус, требало би да користите рецепт за сваког од њих.

Како кувати динстане краставце

Јело се припрема према главном рецепту без икаквих потешкоћа: неопходни кораци су прилично једноставни, а састојци се могу купити у било којој продавници. У ствари, то је једна од варијанти чорбе од поврћа, где краставци делују као основа. Укус је попут варива од тиквица, али са нежнијим укусом.

Процес кувања састоји се од извођења бројних радњи:

Оперите 5-6 плодова темељно, ољуштите и исеците на мале коцкице. За динстање бирајте велике презреле краставце, који се више не могу користити за друге рецепте.
Ставите исецкано поврће у дубоку тигањ и додајте малу количину биљног уља. Сматра се неопходним, јер краставци активно пуштају сок приликом динстања.
Исеците лук на коцкице и ставите на поврће.
Један Бугарски слатки исецкати бибер на исти начин и додати у тигањ.
Нарибајте малу шаргарепу и додајте остатку састојака.
Посолите и побиберите по укусу.
Динстајте на лаганој ватри 25-30 минута, с времена на време мешајући састојке.
Зелени копар или першун, 2 каранфила белог лука треба ставити на посуду 10 минута пре него што буде спремно, након ситног сецкања.

Не треба користити слатку паприку. Међутим, у овом случају препоручује се повећање количине лука.

Варива се могу користити као прилог или као главно јело.

Како динстати слано поврће

Рецепт за динстане киселе краставце је следећи:

Исеците лук на пола прстена, а затим сипајте у дубоку тигањ, додајте мало биљног уља и пржите док не порумени.
Исеците 5-6 киселих краставаца на кришке и додајте луку, пржите док не омекша.
Сипајте пола кашике прженог брашна, сипајте чашу месне чорбе и пола кашике павлаке.
Динстајте 30-40 минута на лаганој ватри док се потпуно не скува.

Динстано слани краставци Обично се користи као прилог за печено месо, у зависности од тога за који се рецепт може променити. На пример, ако је јагњетина превише масна, из састојака треба да изузмете павлаку.

Спреевалде опција за динстање поврћа

Краставац можете динстати на немачком. За ово вам је потребно:

Прво треба припремити поврће. Темељито оперите и ољуштите килограм свежих краставаца са коже. После тога, потребно је пресећи плодове у дужину на две половине и уклонити све семе. Поделите на комаде средње величине.
Лук ситно исецкати и пржити у тигању на биљном уљу.
Исеците 50 г свињске грудне кости на кришке и додајте луку.
Готове краставце сипајте у тигањ са осталим састојцима и пржите 20 минута, док не постану бледо зелени.
У резултујућу масу сипајте кашичицу шећера и 1 кашику брашна, темељно мешајући.
У тигањ сипајте 250 мл чорбе од чаја.
Доведите смешу да прокључа.
Посолите, побиберите и залогајте по укусу.
Ситно исецкати грану копра и додати на врх.

Немачки рецепт вам омогућава да правите чорбе са парадајзом. Да бисте то урадили, додајте 4-5 воћа црвене трешње заједно са поврћем, након што сте их пресекли на половине.

Пре употребе, потребно је да пустите јело да се кува 10-20 минута, након чега га можете сервирати на сто.

Динстани краставци као засебно јело

Да би јело могло да се користи као основа за ручак или вечеру, вреди користити још једну опцију кувања:

Кувајте 500 г пиринча док се не кува и охлади.
Ољуштите лук и ситно насјецкајте.
Исеците 1,5 килограма краставаца на 2-3 комада попречно и уклоните средину ножем или кашиком.
Помешајте 200 г млевеног меса са сецканим луком и куваним пиринчем. Додајте бибер и сол.
Надјените краставце резултујућом смјесом по аналогији са пуњеним кифлицама.
Ставите комаде воћа у шерпу и прелијте водом и сољу.
Поклопити и динстати 20-30 минута док се не кува.

Динстани краставци се препоручују да се сервирају са павлаком.

Јело се може припремити и на друге начине. На пример, ољуштите и исецкајте краставце, а од млевеног меса обликујте полпете. Затим помешајте заједно са осталим састојцима у шерпи и динстајте док не омекша.

Како другачије можете да правите динстане краставце

Динстани краставци са поврћем прилично је уобичајен рецепт за јело. Међутим, може се припремити и на разне друге начине. Прилично егзотична опција - у сосу од пива са кремом. Савршен као ужина за алкохолна пића.

Поступак кувања је следећи:

Исеците 600 г краставаца на велике коцке и пржите у биљном уљу, претходно посолите.
Помијешајте чашу пива са 4 кашике кајмака, ситно сецканим копром, сољу и бибером.
Краставце прелијте припремљеним сосом и динстајте 15 минута.
Можете додати зачинско биље и исецкане пистације да бисте украсили и побољшали укус.

Ако вам се не свиђају горе описане опције кувања, сваки рецепт можете допунити властитим састојцима, заснованим искључиво на вашим преференцама укуса. Не треба се плашити експериментисања, јер су многа популарна јела сада створена на овај начин.

Кување укусних динстаних краставаца - видео