Апетитна иверка печена у рерни
Љубитељи нискокалоричне хране покушавају да припреме укусна јела како би диверзификовали своју исхрану. Иверана печена у рерни, једноставан рецепт за који знају многи кувари, заиста је дијететска посластица. Гурманско становништво дубоког мора садржи само 3% масти, што га чини идеалним за укусну вечеру или ужину. Риба се пече у фолији, рукаву, поврћем, печуркама и зачинима. Постоји много могућности за његово прављење, али истражујемо најпопуларније.
Када купујете смрзнуту иверку, треба обратити пажњу на дебљину ледене коре. Што је тањи, то је риба свежа.
Прочитајте и чланак: печено поврће у рерни - рецепти са фотографијама!
Дубока лепота у павлаци
- неколико трупова иверке (3 или 4);
- четири кашике павлаке;
- тврди сир;
- парадајз;
- лимун;
- зеље мирођија;
- млевени бибер;
- со.
Упутства за кување:
- Риба се темељно опере под славином. Внутрице, репови и пераје се уклањају. Обришите папирним убрусима.
- Павлака, сецкани копар и корица лимуна помешају се у чинији.
- Иверку раширите на листу фолије. Обилно натрљајте куваним сосом од павлаке.
- Парадајз исечен на кругове положи се на врх трупа рибе.
- Рендајте тврди сир и покријте комад.
- Производ је умотан у фолију. Шаљу се у рерну загревану на максималну температуру од 180 степени. Пеците 30 минута.
С обзиром да ивера има изразиту арому јода, треба је неутралисати. Да би то учинили, риба је натопљена млеком око 60 минута.
Морска риба са соја сосом
Иверка печена у пећници, једноставан рецепт за који ћемо размотрити, свидеће се чак и окорјелим гурманима. Риба се кува у рукаву уз додатак изврсног соса. Упознајмо се са једноставним скупом састојака:
- два комада иверке;
- соја сос;
- лимун за сок;
- Бели лук (2 каранфилића);
- Ловоров лист;
- со;
- зачини за сваки укус.
Начин кувања иверке печене у рерни, помоћу рукава, састоји се од једноставних корака:
- Прво се риба исече. Пераје, глава и реп су одсечени. Уклоните меку унутрашњост.
- Темељито опрана риба прелије се сосиним сосом, преко трупа исцедити лимунов сок и танко исецкани бели лук. Обрадак се оставља 15 минута да се упије.
- Даље, иверка је спакована у рукав, заједно са корицом преосталог лимуна. Пеците четврт сата на 200 ° Ц.
Да би врући ваздух могао слободно да циркулише у рукаву, препоручљиво је направити неколико малих рупа у њему.
Хармонија укуса - риба и поврће
Овај популарни рецепт за иверку печену у пећници често користе кувари у престижним ресторанима. Производ укључује:
- филе смрзнуте иверке;
- лук;
- Бели лук;
- зачин за рибу;
- павлака;
- кромпир;
- Чили паприка";
- биљно уље;
- со.
Корак по корак технологија за стварање јела:
- Филе иверке темељито се опере у чистој хладној води.
- Лук се ољушти, опере, исецка и прелије кључалом водом да би се елиминисала горчина.
- Цеђени лук се помеша са павлаком како би се добила хомогена маса.
- Ставите рибу на подмазани облик рерне.Поспите га сољу и зачинима.
- Сос од павлаке и лук преливају се над иверком. Ољуштени кромпир се ставља поред њих, исечен на кругове. Додајте чили и сол.
- Посуда се ставља у рерну 40 минута. Служи се уз вечерњи оброк за љубитеље нискокалоричне хране.
Размотрите још један чудесан рецепт за печену иверку, који воле љубитељи дијететских јела. Пружа скуп једноставних производа:
- труп иверке;
- лимун;
- парадајз;
- зачин;
- соли по укусу.
Прво, риба се чисти, уклањајући изнутрице, шкрге, реп, пераје. Затим се темељито опере у посуди, често мењајући воду. Раширите на столу тако да вишак течности одлази.
Трљајте сваку рибу сољу, бибером и лимуновим соком. Након стављања у посуду, шаље се на хладно место око 3 сата.
Парадајз мале величине сече на коцке или кругове. То не утиче на укус јела.
За оне који не воле кожу парадајза, поврће могу умочити у врелу воду на неколико минута и са лакоћом је уклонити.
Ставите маринирану рибу на подмазан плех. Парадајз се положи на њега и пече у пећници 35 минута.
Иверка у тесту
Ово једноставно рибље јело можете припремити за само 40 минута и послужити као лагану вечеру за вашу породицу.
Потребни састојци:
- риба (иверак);
- јаје;
- Ражаног брашна;
- морска со са зачинским биљем;
- биљна маст.
Ољуштена игла се темељито опере и положи на папирни убрус. Док се суши, припремите тесто: умутите јаје и сол мутилом, а затим додајте ражено брашно у малим порцијама.
Даље, иверак је умочен у смешу јаја, раширен на плеху и поново сипан са остатком теста. Ставите у рерну четврт сата на 180 ° Ц. Служи се уз пире кромпир и салату од поврћа. Прочитајте такође:свињска колена печена у пећници рецепт са фотографијом!